Причина проверки:

Цели исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001Задачи надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при реализации пищевых продуктов Предмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1 при температуре не соответствующей требованиям нормативной документации предприятияизготовителя а именно согласно показаниям термометра расположенного в складском помещении для хранения плодоовощной продукции при температуре воздуха + 10 градусов С хранились картофель продовольственный свежий производитель ЗАО «Агрофирма Среднеивкино» 613333 Россия Кировская область Верхошижимский район с Среднеивкино ул Молодежная д1 в количестве 20000кг согласно информации на маркировочном ярлыке оптимальные условия хранения при относительной влажности 8595 температуре 3 5 градусов С до 6 месяцев при активной вентиляции морковь столовая свежая производитель ЗАО «Ягодное» при температуре от минус 1 до 0 градуса С включительно относительная влажность воздуха при хранении в пределах 9095 допускается реализация при температуре до + 25гр С до потери органолептических свойств срок годности 9 месяцев часть вышеуказанной продукции с явными признаки недоброкачественности загнившая с плесенью проросшая относительная влажность воздуха в помещениях склада не контролируется отсутствует специальное оборудование гигрометр 2 в обороте находилась плодоовощная продукция без информации о дате изготовления сроке годности условий хранения те без наличия маркировочного ярлыка большая часть маркировки оборванаяблоки свежие 1коробка в количестве 70кг 3 нарушение требований части 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 ст 12 Федерального Закона от 02012000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов допущенное ООО «Парус» а именно нахождение пищевой продукции по которой отсутствует возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции кроме конечного потребителя и предыдущего собственника капуста свежая урожай 2020 поставщик ИП Григорьева Марианна Геннадьевна ИНН 120200693140 ЙошкарОла акт УТ116 от 13022021 в количестве 15113000кг реализована в МБОУ детский сад 9 Кировская область гКировоЧепецк пер Родыгина д 6 товарная накладная УТ3181 от 12042021 в количестве 64400кг лук репчатый ООО «Агрокомплекс Волга» товарная накладная 1672 от 17022021 поставщик ООО «Агроснаб» ИНН 4345478660 поступил в МБОУ детский сад 9 Кировская область гКировоЧепецк пер Родыгина д 6 товарная накладная УТ3181 от 12042021 в количестве 15700кг свекла столовая свежая урожай август 2020 изготовитель индивидуальный предприниматель глава КФХ Егоров Петр Геннадьевич Чувашская Республика Чувашия Батыревский район село Тойси ул Зеленая д 27
• нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений зданий 1 для внутренней отделки помещений используются материалы не устойчивые к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами потолки и стены побелены с дефектами и признаками поражения плесневелыми грибами 2 для хранения пищевых продуктов используются поддоны изготовленные из дерева не доступны для проведения влажной уборки и дезинфекции 3 не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работающих раковина для мытья рук с подводом холодной и горячей воды со смесителем отсутствует туалет для сотрудников в помещении арендуемом ООО «Парус» отсутствует
• 1не организовано в помещениях с нахождением работников проведение обеззараживания воздуха отсутствуют устройства для обеззараживания воздуха рецеркулятор бактерицидная лампа 2 для обеззараживания кожных покровов рук сотрудников и посетителей использовалось антисептическое средство не имеющее вирулицидного действия гель косметический для ухода за кожей рук с антибактериальным эффектом емкость 100мл изготовитель ЗАО НПО «Химсинтез» 141292 Россия г Красноармейск ул Свердлова д 33 Московская область произведено по заказу ООО «Косметик Ленд» инструкция по применению вышеуказанного средства не представлена Антисептик для использования размещен при входе в офисное помещение 3 не организован централизованный сбор использованных одноразовых масок выбрасываются в пластмассовые корзины без применения герметичной упаковки двойной полиэтиленовый пакет 4 не проводится опрос работников о возможных контактах с больными лицами или лицами вернувшимися из другой страны или субъекта Российской Федерации организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением контроля температуры тела работников документарно не подтверждена 5 дезинфекция помещений всех контактных поверхностей дверных ручек выключателей весов поверхностей столов спинок стульев оргтехники и др проводится сотрудником гражданскоправовой договор от 11012021 двух кратно в течение рабочего дня с 07000800 с 16001700 с понедельника по пятницу а не каждые 24 часа Дезинфицирующие средства обладающие вирулицидным действием для проведения дезинфекции помещений отсутствуют

Нарушенный правовой акт:

• часть 3 статьи 5 п 7 п9 п12 ст 17 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 года 880 ТР ТС 0212011 п1 части 41 ст4 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 881 ТР ТС 0222011 ст 12 ст 20 Федерального Закона от 02012000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
• ст 11 ч 5 ст 15 ч 1 ст 24 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 57 п 58 п 61 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст 11 ст 15 ст29 ст31 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» и свидетельствует о несоблюдении п 333 Методических рекомендаций МР 31017320 от 21 апреля 2020 Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID19 п 13 п 14 п 22 п 25 п 23 п 24 п 28 Методических рекомендаций МР 31235019120 от 01 июня 2020 «Рекомендации по профилактике новой короновирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарноэпидемиологических требований которые раскрывают характер исполнения СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• 1Обеспечить прослеживаемость находящейся в обращении пищевой продукции документарно на бумажных и или электронных носителях с возможностью установления изготовителя и последующих собственников пищевой продукции до конечного потребителя
• 1 Использовать для внутренней отделки помещений материалы устойчивые к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами провести ремонт внутренней отделки потолков и стен 2 Выполнить подтоварники для хранения пищевых продуктов из материалов легко поддающихся мойке и дезинфекции 3 Создать условия для соблюдения правил личной гигиены работающих обустроить раковину для мытья рук с подводом холодной и горячей воды со смесителем предусмотреть туалет для сотрудников 4 Обеспечить соблюдение условий хранения плодоовощной продукции с ежедневным контролем температурновлажностного режима термометр гигрометр с документарным подтверждением
• 1 Организовать централизованный сбор использованных одноразовых масок в герметичной упаковке двойной полиэтиленовый пакет 2 Обеспечить организацию ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением контроля температуры тела работников опрос работников о возможных контактах с больными лицами или лицами вернувшимися из другой страны или субъекта Российской Федерации с документарным подтверждением