Причина проверки:

Цель исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 требования прокуратуры Кировской области от 09112020 Исорг213124202056820330001 «О проведении внеплановых проверок»Задача настоящей проверки является надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредмет настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Побелка на стенах и потолке торгового зала где проводится хранение и продажа пищевой продукции со временем приобрела грязносерый оттенок местами с водяными разводами Тамбур складского помещения где установлены холодильные камеры предназначенные для хранения пищевых продуктов а также сам тамбур где также проводится хранение пищевых продуктов захламлен пустыми картонными коробками пластиковыми ящиками пустой тарой из под машинного масла Отделка помещения тамбура торгового объекта не позволяет проводить уборку влажным способом и обработку дезинфицирующими средствами так стены кирпич потолок деревянные доски пол с выбоинамиНе созданы условия для раздельного хранения домашней и санитарной одежды на момент проверки личные вещи и санитарная одежда хранится совместно Для уборки торгового зала складского помещения а также туалета выделен единый уборочный инвентарь уборочный инвентарь не промаркирован хранится не упорядочено Не проводится контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении а также в холодильных камерах с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных или электронных носителях Не представлены материалы или иные документы о проведении на торговом объекте мероприятий по дезинсекции и дератизации дезинфекционные мероприятия проводятся дезинфицирующими средствами которые согласно инструкциям по применению этих средств не обладают вирулицидным действием
• на момент проверки в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о своевременном прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации против кори вирусного гепатита В гриппа

Нарушенный правовой акт:

• п57 п75 п81 п106 п107 п113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п5 ст15 ФЗ от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 44 п 62 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• ст 2 ст29 ст 35 ст36 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 9 Федерального закона от 17091998 г N 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней п15 п16 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Провести ремонт торгового зала тамбура где проводится хранение и продажа пищевой продукции Дезинфекционные мероприятия проводить в соответствии с требованиями Уборочный инвентарь промаркировать Хранить уборочный инвентарь в соответствии с требованиями Проводить контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных или электронных носителях Представить материалы или иные документы о проведении на торговом объекте мероприятий по дезинсекции и дератизации Создать условия для раздельного хранения домашней и санитарной одежды
• Своевременно проходить гигиеническую подготовку и аттестацию В личные медицинские книжки занести сведения о вакцинации против вирусного гепатита В кори гриппа