Причина проверки:

Цель исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 требования прокуратуры Кировской области от 09112020 Исорг213124202056820330001 «О проведении внеплановых проверок»Задача настоящей проверки является надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредмет настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Умывальные раковины предназначенные для мытья рук не снабжены одноразовыми полотенцами или устройствами для сушки рук отсутствует антисептик Хранение пищевой продукции проводится в складском помещении на полках стеллажах выполненных из материала дерево неустойчивое при проведении уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств Отделка складского помещения не позволяет проводить уборку влажным способом и обработку дезинфицирующими средствами так часть стен кирпич другая часть стен покраска со временем приобрела грязный оттенок имеются следы на стенах с черной плесенью Не созданы условия для раздельного хранения домашней и санитарной одежды Для уборки торгового зала складского помещения а также туалета выделен уборочный инвентарь уборочный инвентарь не промаркирован Местами стены торгового зала с отошедшей краской что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств Часть пищевых продуктов находящихся в обороте хранится непосредственно на полу без поддонов Не представлены материалы или иные документы о проведении на торговом объекте мероприятий по дезинсекции и дератизации Не проводится контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции
• на момент проверки в личной медицинской книжке у продавца отсутствуют сведения о своевременном прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации не реже 1 раза в 2 года

Нарушенный правовой акт:

• п57 п75 п78 п105 п106 п107 п109 п112 п113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции СОVID19 п5 ст15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ст36 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п16 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункт 2 статья 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Провести ремонт стен складского помещения в соответствии с требованиями Провести ремонт стен торгового зала Хранение пищевой продукции проводить в складском помещении Создать условия для раздельного хранения домашней и санитарной одежды Пищевые продукты находящихся в обороте хранить в соответствии с требованиями Уборочный инвентарь промаркировать Умывальные раковины предназначенные для мытья рук снабдить одноразовыми полотенцами или устройствами для сушки рук антисептикомПроводить контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных или электронных носителях
• Своевременно проходить гигиеническую подготовку и аттестацию в соответствии с требованиями