Причина проверки:

с целью исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Не вся используемая посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали 2В пищеблоке на участках в зонах приготовления холодных блюд разделки сырых овощей обработки куриных яиц не установлены бактерицидные установки для обеззараживания воздуха 3Не обеспечена горячей водой умывальная раковина перед обеденным залом 4На пищеблок принимается продовольственное сырьё овощи в ассортименте без маркировки отсутствуют ярлыки на огурцы помидоры 5Внутренняя отделка стен производственных помещений горячий мясорыбный цеха местами имеет повреждения не позволяющие проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 6При изучении фактического двухнедельного меню завтрака для обучающихся 7 11 лет проведённого в ходе внеплановой выездной проверки МКОУ СОШ п Семушино экспертное заключение 023142021ГЗ от 31052021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено фактическое двухнедельное меню завтрака для обучающихся с 7 до 11 лет МКОУ СОШ п Семушино не соответствует СанПиН 2324359020 масса порций закусок овощи порционно меню 1205 1305 1905 2105 составляет 300 гр при норме 60 100 гр второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы составляет 60 80 гр при норме 90 120 гр

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 21 приложение 9 таблица 1 п 22 п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• 1Обеспечить пищеблок посудой из нержавеющей стали 2Установить в пищеблоке на участках в зонах приготовления холодных блюд разделки сырых овощей обработки куриных яиц бактерицидные установки для обеззараживания воздуха 3Обеспечить горячей водой через смеситель умывальник перед обеденным залом 4Организовать в пищеблоке приём продукции в том числе продовольственного сырья 5Обеспечить внутреннюю отделку стен производственных помещений в горячем мясорыбном цехах позволяющую проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 6Скорректировать фактическое двухнедельное меню завтрака для обучающихся с 7 до 11 лет МКОУ СОШ п Семушино