Причина проверки:

с целью исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В КОГОБУ СШ с Ошлань Богородского района стуктурное подразделение по адресу Богородский район с Ошлань ул Новая д 10 в фактическом меню имеются запрещенные блюда а именно при организации питания детей допускается приготовление блюд из сухих пищевых концентратов кисель плодовоягодный в качестве второго блюда «сосиска отварная» Нарушение устранено в ходе проведения проверки2В КОГОБУ СШ с Ошлань Богородского района стуктурное подразделение по адресу Богородский район с Ошлань ул Новая д 10 в складском помещении пищеблока не ведется ежедневная регистрация показателей влажности на бумажном или электронном носителе нет отметки о показателях влажности в журнале регистрацииНарушение устранено в ходе проведения проверки3В КОГОБУ СШ с Ошлань Богородского района стуктурное подразделение по адресу Богородский район с Ошлань ул Новая д 10 на момент проведения проверки дезинфицирующее средство «Ника Экстра М» в отделении моечной пищеблока хранится не в упаковке производителя а в стеклянной банке изпод томатного соуса Нарушение устранено в ходе проведения проверки4В КОГОБУ СШ с Ошлань Богородского района стуктурное подразделение по адресу Богородский район с Ошлань ул Новая д 10 на момент проверки инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в местах их приготовления отсутствуют в отделении моечной пищеблока Нарушение устранено в ходе проведения проверки5На момент проверки 24052021 выявлено что вывешенное в обеденном зале КОГОБУ СШ с Ошлань Богородского района стуктурное подразделение по адресу Богородский район с Ошлань ул Новая д 10 ежедневное меню не содержит информацию о калорийности порции Нарушение устранено в ходе проведения проверки6В КОГОБУ СШ с Ошлань Богородского района стуктурное подразделение по адресу Богородский район с Хороши ул Молодежная д 1 при анализе фактического рациона питания учащихся 711 лет выявлено что масса порций некоторых блюд не соответствуют требованиям в меню имеются запрещенные продукты и блюда а именно сосиски отварные меню не утверждено директором школы ч7В КОГОБУ СШ с Ошлань Богородского района стуктурное подразделение по адресу Богородский район с Ошлань ул Новая д 10 при анализе предоставленного фактического двухнедельного меню завтрака обучающихся возрастной группы 711 лет выявлено что масса порций некоторых блюд не соответствуют требованиям в меню имеются запрещенные продукты и блюда а именно 24052021 на завтрак в качестве второго блюда «сосиска отварная»

Нарушенный правовой акт:

• п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 2116 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2412 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 812 Приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 813 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 812 таблицы 1 Приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• 1Привести в соответствие с требованиями главы VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» двухнедельное фактическое меню питания для детей с 7 до 11 лет КОГОБУ СШ с Ошлань Богородского района в структурных подразделениях по адресам 612484 Кировская область Богородский район с Ошлань ул Новая д 10 612487 Кировская область Богородский район с Хороши ул Молодежная д 1в виде экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе