Причина проверки:

Цели исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001Задачи надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при оказании услуг общественного питания Предмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (3 шт.):

• не организован ежедневный перед началом рабочей смены входной фильтр с проведением контроля температуры тела работника не организовано при входе на предприятие место обработки рук сотрудников кожными антисептиками предназначенными для этих целей в том числе с помощью дозаторов персонал предприятия не обеспечен запасом одноразовых или многоразовых со сменными фильтрами масок не проводится ежедневная ежесменная в течение рабочего дня а также после окончания смены влажная уборка помещений предприятия с применением дезинфицирующих средств не проводится регулярное обеззараживание воздуха оборудование бактерицидные лампы рециркуляторы воздуха отсутствуют
• для работников не предусмотрена раковина для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со смесителемне отведено специальное место для хранения уборочного инвентаря уборочный инвентарь хранится рядом с пищевыми продуктами в холодильном оборудовании допускается хранение пищевой продукции в потребительской упаковке с нарушенной целостностью печень говяжья в разорванной полиэтиленовой упаковке в низкотемпературном холодильнике 3 неудовлетворительно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств тк стены склада грязные в подтеках и разводах в холодильных камерах хранение пищевых продуктов осуществлялось на деревянных поддонах которые недоступны для проведения влажной уборки и дезинфекцииВыявленные нарушения устранены в ходе проверки нарушения устранены в ходе проверки
• 1 На момент проверки 25052021 в 13 часов 50 мин в ООО «Стимул» по адресу 610035 Кировская область г Киров ул Потребкооперации д 17 офис 1 в низкотемпературном холодильнике 3 выявлена пищевая продукция без наличия маркировочного ярлыка на потребительской транспортной упаковке те без информации о наименование пищевой продукции количество пищевой продукции даты изготовления пищевой продукции срока годности пищевой продукции условий хранения пищевой продукции сведений позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукциисердце говяжье40450 кг Устранено в ходе проверки пищевой продукт утилизирован

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст 29 ст 31 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 13 п 21 п 26 п 27 п 28 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» и свидетельствует о несоблюдении п 24 п 25 п 27 Методических рекомендаций МР 31235019120 от 01 июня 2020 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» которые разработаны в целях оперативного реагирования с учетом складывающейся эпидемиологической обстановки в рамках исполнения санитарноэпидемиологических требований которые раскрывают характер исполнения СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• ст 11 ст 15 ч5 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 73 п104 п 105 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• ст 3 п1 части 42 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 4 ст 5 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 п811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 2 ст 3 Федерального Закона от 02012000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов