Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021 года «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 Задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 11 04062021 в лагере согласно представленных списков находится 129 детей при проектной вместимости организации 122 человека установленной согласно представленным техническим паспортам и составляет 105 при установленном количестве детей в отрядах не более 75 91 человек от проектной вместимости организации204062021 в жилых корпусах дети размещены без учета норматива площади 4 м2 на одного человека3 04062021 на пищеблоке не обеспечено минимальное количество сотрудников пищеблока не менее 1 сотрудника на 50 человек работает 3 человека404062021 на пищеблоке используется посуда не из нержавеющей стали для приготовления 1 блюда504062021 на пищеблоке не обеспечено наличие маркировочных ярлыков на капусту картофель свеклу морковь чеснок604062021 дезинфекция столовой посуды 0015 раствором Жавельсин осуществляется в емкостях с неполным погружением 704062021 не представлены сведения в тч в личной медицинской книжке обо всех прививках у 3х сотрудников об очередной ревакцинации против дифтерии у одного сотрудника
• 1 11062021 не обеспечено остекление окон из цельного стекла в корпусе 5 имеются трещины211062021 не обеспечен контроль за отбором суточных проб в полном объеме не отобраны в суточные пробы от ужина 09062021 пюре картофельное от обеда 10062021 голубец ленивый от ужина 10062021 соус красный основной311062021 на момент проверки не все сотрудники пищеблока использовали перчатки часть сотрудников на раздаче были без масок411062021 не обеспечено ведение гигиенического журнала осмотра работников на гнойничковые заболевания занятых изготовлением продукции и непосредственно контактирующих с пищевой продукцией524062020 при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 22062021 1015302021ГЗ по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 446541446581 на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением технологии приготовления первого блюда в соответствии с менютребованием и технологической картой в пробе «Борщ из свежей капусты со сметаной»содержанию белков ниже предела допустимых отклонений 4654 углеводов 1184 жиров 5528 калорийность 3522625062021 при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 22062021 1015082021ГЗ по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 446461 от 22062021 протокола лабораторных испытаний 446461 от 22062021 установлено проба воды питьевой не соответствует СанПиН 12368521 В пробе воды мутность в 25 раза выше допустимого 64 ЕМФ при нормативе не более 26 ЕМФ708062021 при рассмотрении экспертного заключения от 15062021 1014302021ГЗ по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 446361446451 установлено что по результатам исследованных смывов на БГКП санитарная обработка столовой и кухонной посуды не эффективна из 10 смывов в двух стаканы емкость для пюре обнаружены БГКП тем самым не обеспечен контроль за обработкой посуды8 28062021 при оценке фактического рациона питания для детей от 7 до 12ти и старше лет проведенной с 04062021 по 10062021 установлены нарушения требований в организации питания а именно суммарный объемы блюд по приемам пищи для детей с учетом обозначенного возраста ниже или выше нормативных требований а именно в полдники с 04062021 по 10062021 составил 220250 г при норме не менее 300350г во второй ужин с 04062021 по 10062021 230275г при норме не менее 200г что является нарушением п 812 приложения 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 п 1 ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ 9 средний процент пищевой ценности за неделю по отдельным приемам пищи не соответствует нормативным требованиям а именно в фактическом меню с 0406202110062021 в отдельные дни отступление от норм калорийности по приемам пищи выше либо ниже допустимых нормируемых ± 5 средний процент пищевой ценности за первую неделю по отдельным приемам пищи завтрак в сумме со 2м завтраком 285 при норме 25 обеда 298 при норме 35 полдника 77 при норме 15 второго ужина 123 при норме 510 04062021 не организованы в необходимом объеме профилактические и противоэпидемические мероприятия и контроль за их проведением а именно не представлены сведения об обследовании на гельминтозы и кишечные протозоозы у детей ХАД и ШСС из отряда 1 ХАА из отряда 2 ЗИА из отряда 4 принятых в оздоровительный лагерь «SOUL TRAIN» в 1ю смену11допущены в оздоровительный лагерь «SOUL TRAIN» дети КТК и ЖАР из отряда 4 у которых отсутствуют в медицинских документах сведения о проведении ежегодной туберкулинодиагоностики и отсутствует заключение врачафтизиатра об отсутствии заболевания туберкулезом1204062021 допущен до работы сотрудник ПНН выполняющий работы по расчистке и благоустройству территории оздоровительный лагерь «SOUL TRAIN» и прилегающей зоны учреждения в сезон передачи клещевого энцефалита и не имеющий медицинских сведений о профилактических прививках против клещевого энцефалита

Нарушенный правовой акт:

• п33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» далее по тексту СП 3124359820 ч1 ст 28 п 3 ст39 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения далее Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ п172 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 15 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 22 п 819СанПиН 2324359020
• п 295 п 283 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей п1 ст28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 222 28 32 п 714 п 812 приложения 9 таблица 3 п 8123 СанПиН 2324359020 п 23 СП 3124359820 п 10 таблица 31 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 17 сентября 1998г 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Федеральный закон от 18062001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Федеральный закон от 2 января 2000г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ О техническом регулировании»Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 09102013 N 67 ТР ТС 0332013Технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06032014 38 ТР ТС 0342013Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г 769 ТР ТС 00052011Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 ТР ТС0242011Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882 ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 ТР ТС0222011Технический регламент Таможенного союза 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукцииСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФСП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» СП 312314913 «Профилактика стрептококковой группы А инфекции»СП 312311613 « Профилактика внебольничных пневмоний»СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза»СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза»СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»СП 31282510 «Профилактика вирусного гепатита А»СП 312310913 «Профилактика дифтерии»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»СП 31354218 «Профилактика менингококковой инфекции»СП 31295211 «Профилактика кори краснухи эпидемического паротита»СП 31295111 «Профилактика полиомиелита»СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции»СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»СП 317262710 «Профилактика бешенства среди людей»СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»СП 34231808 Санитарная охрана территории Российской ФедерацииСП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита B»СП 312311313 Профилактика столбнякаСП 317261410 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом»СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить количество детей в отрядах наполняемость не более 75 от проектной вместимости лагеря в соответствии с требованиями п33 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 2 Обеспечить размещение детей в комнатах с учетом нормы площади на одного ребенка в соответствии с п172 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» 3 Обеспечить приготовление блюд в посуде из нержавеющей стали в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4Обеспечить прием сотрудников в лагерь согласно требованиям касающихся наличию сведений о профилактических прививках в личной медицинской книжке в соответствии с п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 1Обеспечить остекление окон в корпусах из цельного стеклополотна в соответствии с п 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей»
• 1 Организовать в необходимом объеме профилактические и противоэпидемические мероприятия и контроль за их проведением на основании пункта 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей» а именно обеспечить контроль за наличием результатов обследования на гельминтозы и кишечные протозоозы у детей в оздоровительной организации согласно пункту 41 СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации 2 Обеспечить допуск детей в лагерь туберкулинодиагностика которым не проводилась при наличии заключения врачафтизиатра об отсутствии заболевания в соответствии с п 57 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» С 3 Не допускать к работе в природном очаге в сезон передачи клещевого энцефалита без предварительной вакцинации лиц выполняющий работы по расчистке и благоустройству территории оздоровительного лагеря согласно пунктам 631 1046 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»