Причина проверки:

с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021 года «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для приготовления блюд отсутствует посуда в полном объеме выполненная из нержавеющей стали маркировка части разделочного инвентаря досок стерлась или отсутствует часть инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах используются доски РВХЗ с трещинами при выходе 08062021 с 1340 до 1510 установлено что влажная уборка в конце рабочего дня проводится без применения дезинфицирующих средств не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения суточных проб на бумажном и или электронном носителях в питании детей используются котлеты рыбные котлеты куриные производства ООО «Кулинар» гКировоЧепецк в состав которых входит перец острый черный не соблюдаются условия хранение овощей предусмотренных производителем так картофель храниться в сетках в овощном цехе при доступе солнечного светаВыявленные нарушения устранены в ходе проверки письмо от 22062021г 11 вх595 от 22062021

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 п 32 п 218 п 46 п 38 п 8110 п 819 п 31
• СП 24364820 п 2462
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»