Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021 года «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 Задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (6 шт.):

• не осуществляется контроль за работой персонала по проведению ежедневных уборок в спальных комнатах так на момент проверки 15062021 в спальных комнатах корпуса 1 спальная комната 2 корпуса 2 спальная комната 6 не убрана пыль на полу за тумбочками за шкафами на светильниках в спальных комнатах коридорах остатки побелки пыль в нарушение п2112 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п1 ст28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г далее Федерального закона 52ФЗ от 30031999г не приняты меры к оборудованию окон москитными сетками так в части спальных комнат москитные сетки на окнах порваны не полностью закреплены в умывальных корпус 1 корпус 5 в моечной столовой посуды москитные сетки отсутствуют в нарушение п2413 СП 24364820 п223 СанПиН 2324359020 п1 ст28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г не осуществляется контроль за работой персонала по проведению ежедневных уборок помещений столовой так на подоконнике лестничного марша при входе в обеденный зал пыль на стенах в горячем цехе пыль паутина в нарушение п218 СанПиН 2324359020 п1 ст17 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ в цехе холодных закусок не исправен бактерицидный облучатель в нарушение п214 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 п1 ст17 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ при организации питьевого режима детей не соблюдены требования к использованию кипяченой питьевой воды со сменой воды в емкости для ее разлива не реже чем через 3 часа отсутствует график смены кипяченой воды во всех жилых корпусах в нарушение п845 СанПиН 2324359020 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ не организовано регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха в спальных комнатах нет графика обеззараживания комнат не представлено бактерицидное оборудование в корпусе 4 неисправен рециркулятор в медицинском корпусе в нарушение п23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 далее СП 3124359820 п295 СП 24364820 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ в части спальных комнат корпуса 3 комната 17 не открываются окна для проветривания в нарушение п272 СП 24364820 п23 СП 3124359820 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ в местах приготовления используемых дезинфицирующих средств во всех жилых корпусах не разработана и не размещена инструкция по приготовлению рабочего раствора «Ника экстра М» в нарушение п2412 СП 24364820 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ допускается использование столовой посуды тарелок имеющей трещины и сколы в нарушение п2462 СП 24364820 п1 ст17 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ не приняты меры к восстановлению отопления моечных помещений бани в нарушение 271 СП 24364820 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ не сохраняются суточные пробы не менее 48 часов так при выходе 15062021 с 1030 до 1430 отсутствовали суточные пробы ужина за 13062021 в нарушение п8110 СанПиН 2324359020 п1 ст17 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ
• 16062021 г и 21062021 г не обеспечено при проведении влажной уборки использование дезинфицирующих средств применяемых для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по их применению 1 со слов уборщика спальных корпусов для мытья полов используется 25 мл дезинфицирующего средства «Ника Экстра М» на 5 л воды согласно инструкции по применению средства необходима концентрация 4 таким образом для достижения концентрации 4 на 5 л воды необходимо 200 мл средства 2 для обработки уборочного инвентаря используется 10 таблеток дезинфицирующего средства «Ника Хлор» на 10 л воды время обеззараживания 20 минут согласно инструкции по применению средства необходима концентрация 02 либо 03 в зависимости от времени обеззараживания таким образом для достижения концентрации 02 на 10 л воды необходимо 14 таблеток средства для достижения концентрации 03 на 10 л воды необходимо 20 таблеток средства время обеззараживания 60 и 120 минут3 со слов уборщика помещений пищеблока для протирания обеденных столов используется 20 мл дезинфицирующего средства «Ника Экстра М» на 5 л воды согласно инструкции по применению средства необходима концентрация 4 таким образом для достижения концентрации 4 на 5 л воды необходимо 200 мл средства4 для мытья полов на пищеблоке в течение дня дезинфицирующее средство не применяется используется только кальцинированная сода5 для обработки уборочного инвентаря на пищеблоке используется 20 мл дезинфицирующего средства «Ника Экстра М» на 5 л воды согласно инструкции по применению средства необходима концентрация 4 таким образом для достижения концентрации 4 на 5 л воды необходимо 200 мл средства время обеззараживания 120 минут5 со слов уборщика туалетов для обработки уборочного инвентаря используется 1 таблетка дезинфицирующего средства «Ника Хлор» на 10 л воды время обеззараживания 20 минут согласно инструкции по применению средства необходима концентрация 02 либо 03 в зависимости от времени обеззараживания таким образом для достижения концентрации 02 на 10 л воды необходимо 14 таблеток средства для достижения концентрации 03 на 10 л воды необходимо 20 таблеток средства время обеззараживания 60 и 120 минут 6 для уборки душевых помещений количество дезинфицирующих средств применяется также в разрез инструкции к применению в первую смену лагеря в штат сотрудников набран только один медицинский работник не обеспечен в полном объеме своевременный обкос травы на территории лагеря не обеспечено соблюдение условий хранения пищевой продукции установленной предприятиемизготовителем 1 в охлаждаемой камере при температуре +5 С находится на хранении мясо охлажденное изготовителем заявлены условия хранения при температуре от минус 1 С до минус 3 С 2 в охлаждаемой камере при температуре + 8 С находится на хранении молочная и колбасная продукция условия хранения заявленные изготовителем при температуре от +2 до +6 С допускается хранение суточных проб менее 48 часов во время проверки 16062021 г в 11 часов 30 минут суточные пробы обеда за 14062021 г утилизированы обед по расписанию ежедневно с 13 часов ч уборочный инвентарь для душевых помещений не замаркирован
• 1Во время заезда в лагерь не проводится бесконтактная термометрия каждого ребенка и сопровождающих его взрослых с фиксированием результатов в журнале согласно имеющихся записей в предоставленном 29062021 во время проведений проверки «Журнале здоровья и учета температуры тела детей» далее журнал во время заезда 23062021 была проведена бесконтактная термометрия не каждого ребенка а именно в 4 отряде вышеуказанная термометрия была проведена только у 9 из 12 детей согласно имеющегося поотрядного списка в журнале отсутствуют записи о проведении данной термометрии Ширалиевой Арине Шалагиновой Карине Михамилину Владимиру в 9 отряде вышеуказанная термометрия была проведена только у 16 из 17 детей согласно имеющегося поотрядного списка в журнале отсутствуют записи о проведении данной термометрии Иванову Михаилу в 10 отряде вышеуказанная термометрия была проведена только у 11 из 13 детей согласно имеющегося поотрядного списка в журнале отсутствуют записи о проведении данной термометрии Зуеву Сергею Шалагинову Максиму какиелибо материалы документы свидетельствующие о проведении во время заезда 23062021 в лагерь бесконтактной термометрии взрослым сопровождающим детей предоставлены не были и об их наличии заявлено не было Данное нарушение устранено в ходе проверки2Не все работники хозяйствующего субъекта имеют личную медицинскую книжку со сведениями о прививках в предоставленных во время проведения проверки 29062021 личных медицинских книжках 15 работников лагеря личная медицинская книжка 38911416 заместителя начальника лагеря Криворучко Кристины Николаевны личная медицинская книжка 45425960 вожатой лагеря Распопиной Анастасии Михайловны личная медицинская книжка 45425960 вожатой лагеря Чудановой Екатерины Вячеславовны личная медицинская книжка 47088579 вожатой лагеря Полуновских Илоны Владимировны личная медицинская книжка 47088708 вожатой лагеря Дудоевой Юлии Алексеевны личная медицинская книжка 47088740 вожатой лагеря Мекуш Домники Евгеньевны личная медицинская книжка 47080372 вожатой лагеря Залесовой Полины Николаевны личная медицинская книжка 47088580 вожатой лагеря Белокриницкой Дарьи Юрьевны личная медицинская книжка 47088646 вожатой лагеря Кашиной Екатерины Евгеньевны личная медицинская книжка 47088616 вожатой лагеря Чежеговой Алины Александровны личная медицинская книжка 47084694 вожатой лагеря Русиновой Вероники Сергеевны личная медицинская книжка 47088597 вожатой лагеря Гридиной Инны Олеговны личная медицинская книжка 45125802 подменной вожатой лагеря Араслановой Карины Руслановны личная медицинская книжка 47088736 подменной вожатой лагеря Хаустовой Алисы Владимировны личная медицинская книжка 47080352 психолога Казаковой Александры Олеговны отсутствуют сведения о прививках Данное нарушение устранено в ходе проверки3Ежедневная бесконтактная термометрия проводится не всех сотрудников лагеря согласно сведений имеющихся в предоставленном во время проведения 29062021 проверки «Журнале здоровья и учета температуры тела работников» в период с 23062021 по 2906202 не проводилась вышеуказанная термометрия у следующих 12 работников лагеря медицинская сестра Попкова Галина Александровна повар Юдичев Сергей Александрович повар Статник Наталья Владимировна повар Крощихина Юлия Робертовна вожатый Распопина Анастасия Михайловна вожатый Дудоева Юлия Алексеевна вожатый Белокриницкая Дарья Игоревна вожатый Гридина Инна Олеговна подменный вожатый Арасланова Карина Руслановна звукооператор Овчинников Дмитрий Андреевич на момент проведения проверки 29062021 уволен мойщик посуды Плешков Александр Сергеевич мойщик посуды Чудиновских Анатолий Анатольевич Данное нарушение устранено в ходе проверки4Не все работники хозяйствующего субъекта соответствуют требованиям касающимся прохождения ими вакцинации согласно записей содержащихся в предоставленной во время проведения 29062021 проверки личной медицинской книжке 3619918 мойщика посуды Плешкова Александра Сергеевича 1982 года рождения специфическая профилактика дифтерии проводится не в соответствии с национальным календарем профилактических прививок а именно последняя ревакцинации против дифтерии данного работника была проведена 27102005 АДСМанатоксин хотя согласно национального календаря профилактических прививок Приложение 1 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21032014 125н ревакцинация против дифтерии взрослым от 18 лет проводится каждые 10 лет от момента последней ревакцинации Данное нарушение устранено в ходе проверки5В организации не в полном объеме проводятся противоэпидемические мероприятия включающие обеспечение условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе во все помещения здания санитарные узлы туалетные комнаты на момент проведения проверки 29062021 кожные антисептики отсутствовали при входе в здания для проживания детей 1 4 5 6 8 9 10 11 13 кожный антисептик в данных зданиях имелся только при втором входе который на момент проверки был закрыт в туалетных комнатах здания 15 уличных санитарных узлах санитарном узле для работников столовой лагеря Данное нарушение устранено в ходе проверки6Для приготовления блюд в столовой лагеря используется посуда не из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах на момент проведения проверки 29062021 для приготовления блюд в столовой лагеря используются бачки из алюминия инвентарь используемый в столовой лагеря для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Данное нарушение устранено в ходе проверки7Стены в помещении горячего цеха столовой лагеря имеют повреждения что не допускает проведение качественной ежедневной влажной обработки обработки моющими и дезинфицирующими средствами на момент проведения проверки 29062021 облицовочная плитка в нижней части стены под столами в горячем цехе столовой частично отпала Данное нарушение устранено в ходе проверки8 Прием пищевой продукции в столовую лагеря осуществляется без наличия маркировки на момент проведения проверки 29062021 имеющаяся в столовой лагеря пищевая продукция хлеб «Дарницкий» куриные яйца пищевые не имели маркировки с датой изготовления сортировки пищевая продукция печень говяжья замороженная изготовитель ООО «Агрызский МК» Республика Татарстан Агрызский рн г Агрыз ул КМаркса д101 стр мясокомбинат поступившая в столовую лагеря с ветеринарным свидетельством форма 2 10323759851 от 22062021 находилась в морозильной камере «Бирюса» в складском помещении для сырой мясной продукции в столовой лагеря при отсутствии маркировки Данное нарушение устранено в ходе проверки9Столовые приборы перед раздачей в столовой лагеря вымыты некачественно на момент проведения проверки 29062021 в столовой лагеря на линии раздачи находились ложки со следами остатков пищи Данное нарушение устранено в ходе проверки10Влажная уборка помещений столовой лагеря обеденный зал с применением дезинфицирующих средств не всегда проводится ежедневно на момент проведения проверки 29062021 согласно вывешенного графика уборок в помещении обеденного зала столовой 28062021 уборка столовой не проводилась поскольку отсутствует отметка подпись ответственного лица о ее проведении Данное нарушение устранено в ходе проверки11В помещения обеденного зала столовой лагеря и в помещении здания для проживания детей 15 при организации питьевого режима с использованием кипяченой воды время смены кипяченой воды налитой в чайники не отмечается в графике ведение которого должно осуществляться организацией в произвольной форме на момент проведения проверки 29062021 данный график в вышеназванных помещениях отсутствовал предоставлен не был и об его их наличии заявлено не было Данное нарушение устранено в ходе проверки12Мытье посуды и столовых приборов в столовой лагеря не осуществляется с обработкой столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению на момент проведения проверки 29062021 при опросе мойщиков посуды в столовой лагеря Чудиновских АА Плешков АС установлено что данный персонал не знает режим дезинфекционной обработки столовой посуды и приборов и используют дезинфицирующие средства «Хлор Эксель» «Телесфор Форте» не в соответствии с инструкциями по их использованию так как данные инструкции во время проведения проверки 29062021 отсутствовали предоставлены не были и об наличии заявлено не было Данное нарушение устранено в ходе проверки13Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья в столовую лагеря осуществляется без наличия сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами на момент проведения проверки 29062021 в морозильной камере «Бирюса» на складском помещении для сырой мясной продукции в столовой лагеря находилась треска тихоокеанская бг мороженая глазированная изготовитель ООО «Город 415» Камчатский край г ПетропавловскКамчатский ул Красинцев 1 дата изготовления 16022021 которая поступила в столовую лагеря по товарной накладной УТ3477 от 23062021 без наличия вышеуказанных сведений Данное нарушение устранено в ходе проверки14Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции в столовой лагеря не хранится раздельно в производственных цехах зонах участках на момент проведения проверки 29062021 в складском помещении для сырой мясной продукции столовой лагеря хранился нож с маркировкой «МВ» мясо вареное Данное нарушение устранено в ходе проверки15Хранение пищевой продукции в столовой лагеря не осуществляется в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов на момент проведения проверки 29062021 в морозильной камере «Рolair» в столовой лагеря при температуре 28 гр С хранилась пищевая продукция «Масло сливочное крестьянское» вес упаковки 180 гр дата изготовления 15062021 производитель Юрьянский рн д Кокино ул Свободы д 4 в количестве 28 упаковок хотя согласно нанесенной производителем на упаковке маркировке указаны иные условия хранения от 1 до 5 гр С 35 суток от 3 до 9 60 суток от 14 до 18 гр С 120 суток Данное нарушение устранено в ходе проверки16Не все источники осветительные приборы в помещениях лагеря имеют светорассеивающую конструкцию на момент проведения проверки 29062021 имеющийся в помещении 8 отряда здания для проживания детей 5 осветительный прибор не имеет отсутствует светорассеивающую конструкцию Данное нарушение устранено в ходе проверки
• 1Некоторые суточные пробы а именно проба салата из свежей капусты с ужина 26062021 проба курицы отварной с ужина 26062021 проба компота из кураги с обеда 27072021 отобраны в необеззараженные одноразовые пластиковые емкости2Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах3Разделочный инвентарь доски для готовой и сырой продукции обрабатывается и хранится вместе в моечном отделении кухонной посуды4На раздаче находится мокрая не высушена столовая посуда тарелки
• 1 10062021г в первую смену 0806202121062021 лагеря в штат сотрудников набран только один медицинский работник медсестра что подтверждается представленным директором списком сотрудников ДОЛ «Орленок» 2 10062021г не обеспечено остекление окон из цельного стекла а именно в санитарном узле вблизи жилого корпуса 17 имеются трещины на стекле в корпусе 16 ком 4 в окне часть стекла внутренней рамы отсутствует остекление внешней рамы составное в корпусе 14 в вожатской трещина на окне 3 10062021г на пищеблоке в моечной кухонной посуды бытовые ванны для мытья кухонной посуды и инвентаря имеют дефекты внутренней поверхности отслоение покрытия 4 10062021г в корпусе 16 комнате 2 и корпусе 12 комнате 5 имеется мебель тумбочки с дефектами что не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств и является нарушением 5 10062021г дезинфекция воздушной среды в помещениях постоянного пребывания и проживания детей не обеспечивается в соответствии с инструкцией по применению к имеющемуся в наличии облучателюрециркулятору медицинскому «Armed» СН111115 а именно недостаточно времени для обработки комнат в жилых корпусах ДОЛ «Орленок» а именно согласно представленных графиков бактерицидной обработки помещений в спальных корпусах обработка воздуха проводится 30 минут на весь корпус тогда как согласно инструкции по применению к облучателюрециркулятору медицинскому «Armed» СН111115 дезинфекция воздушной среды одного корпуса должна быть 10 часов на пищеблоке в холодном цехе не представлены сведения о времени работы бактерицидной лампы 6 02072021 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» 1014912021ГЗ от 21062021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 455181455271 от 22062021 протокола лабораторных испытаний 455181455271 от 21062021 установлено на пищеблоке не осуществляется контроль за соблюдением режима мытья кухонной инвентаря для готовой продукции а именно по результатам исследованных смывов на паразитологические показатели из 10 смывов отобранных на пищеблоке 16062021 с 12ч30мин12ч35мин в одном с разливной ложки для компота обнаружены бактерии группы кишечной палочки в норме не допускаются бактериальная обсемененность поверхности объектов представляют опасность для здоровья детей
• 116062021 в мясорыбном цехе на стенах имеются места отслоения покраски в помещении «Хлеборезки» трещины что не обеспечивает проведение качественной влажной уборки с дезинфекцией 216062021 в жилом корпусе 2 в туалете для девочек на стене имеются места отслоения покраски что не обеспечивает проведение качественной влажной уборки с дезинфекцией 316062021 на пищеблоке не обеспечено использование кухонной посуды в соответствии с маркировкой по её применению в котле с маркировкой «ОС» находится мясной фарш в котле «1 блюдо» охлажденное филе куры для приготовления 2х блюд из мяса птицы в овощном цехе имеются разделочные ножи маркировка которых частично стерлась в помещении «Хлеборезки» имеются доски без маркировки 416062021 в производственных помещениях пищеблока не обеспечено своевременное проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в помещении мясного цеха не промыты плинтуса на перегородках отделяющих производственные цеха от горячего цеха скопилась пыль 516062021 на пищеблоке не вся посуда для приготовления блюд котлы для 1х и 2х блюд выполнена из нержавеющей стали допускается использование кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями эмалированные таз для вторичной обработки овощей кастрюли и крышки с отбитой эмалью 616062021 на пищеблоке в туалетной комнате для персонала отсутствует кожный антисептик 716062021 на пищеблоке в помещении для хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств имеются не промаркированные емкости с растворами неизвестных средств при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством для обработки дверей ручек подоконников и пр не указано название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности в емкости с маркировкой «Ника2» с датой изготовления май 2019 года при сроке хранения 1 год хранится неизвестное средство 816062021 на пищеблоке в суточных пробах от 14062021 и 15062021 часть проб приготовленной пищевой продукции хранится в стеклянных банках с не плотно закрывающимися крышками 916062021 на пищеблоке холодильное оборудование не обеспечивает температурные условия для хранения молочной продукции в холодильной камере в которой осуществляется хранение молочной продукции молока и пр температура согласно показаний бытового термометра составляет +90С температура согласно показаний электронного термометра составляет +850С при установленной производителем молочной продукции температуре 4C ± 2C 1016062021 в отдельно стоящем строении продовольственного склада в помещение для хранения консервированной продукции не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 1116062021 на пищеблоке перед раздачей при раскладке столовых приборов по кассетам двое работников не используют средства индивидуальной защиты органов дыхания одноразовые маски а также перчатки 1216062021 в обеденном зале установлены 4 обеденных стола поверхность столешниц которых имеют механические повреждения и дефекты отслоение пластика 1316062021 в жилых корпусах 17 в санитарных узлах некачественно проводится обработка унитазов дно унитазной чаши в черном налете1416062021 не организован питьевой режим в медицинском пункте воду детям предлагают изпод крана 1516062021 в медицинском пункте отсутствует уборочный инвентарь 1616062021 дети в количестве 4 человек из 3х отрядов при постановке диагноза ОРВИ не изолированы из учреждения после нахождения в изоляторе более суток возвращены в отряды 1716062021 уборка в корпусе 9 проводиться несвоевременно в коридорах и ряде жилых помещений на полу мусор песок 1816062021 при рассмотрении представленных сведений о прививках сотрудников ДОЛ «Строитель» установлено отсутствуют сведения о ревакцинации против дифтерии столбняка каждые 10 лет от момента последней ревакцинации у Бересневой ЛМ 1976 года рождения дата последней ревакцинации 24112005 Коврижных ВВ 1953гр дата последней ревакцинации 12052008 Мубаракшиной МН 1962 гр дата последней ревакцинации 13102010 Сунцовой ИА 1991 гр дата последней ревакцинации 22112005 Чермениной ЮВ 1988гр дата последней ревакцинации 16062011 1902072021 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» 1015472021ГЗ от 23062021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 462011 от 23062021 протокола лабораторных испытаний 462011 от 23062021 установлено температура готового блюда «компот из свежих яблок» измеренная 17062021 в 13ч05мин в обеденном зале со стола в момент приема пищи детьми не соответствует технологической карте 394 выше допустимого значения составила 290±050С при нормируемой t от 12 до 140С 2002072021 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» 1015422021ГЗ от 22062021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 459241459241 от 22062021 протокола лабораторных испытаний 459241459241 от 22062021 установлено на пищеблоке не осуществляется контроль за соблюдением режима мытья разделочного инвентаря проведением текущей и генеральной уборки соблюдения личной гигиены работниками пищеблока а именно по результатам исследованных смывов на паразитологические показатели из 10 смывов отобранных на пищеблоке 17062021 с 11ч55мин12ч01мин в 2х с ножа «Овощи сырые» стола «МясоРыба сырая» обнаружены яйца Trichostrongylus spp в норме не допускаются паразитарная загрязненность поверхности объектов яйцами гельминтов представляют опасность для здоровья детей

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СанПиН 2324359020
• п 2113 СП 24364820 п 23 25 35 31 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п1 ст28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 7419 СП 31331015 Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами п 851 СП 313235208 Профилактика клещевого вирусного энцефалита в срок до 03062021 г п1 ст28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 СанПиН 2324359020 п 2113 п295 п 31111СП 24364820 п 13 п 21 п 26 п 27 п61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• п 15 п 2462 п 253 п 286 п 3112 п 3118 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 п 22 п 221 п 31 п 32 п 310 п 845 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 81 СП 312310913 «Профилактика дифтерии» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• ст 10 Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» ст 11 ч 1 ст 28 ч 3 ст 39 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 10 Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» ст 10 Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• п1 ст28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 35 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п 313 МР 3124023921 «Рекомендации по организации работы организаций отдыха детей и их оздоровления в условиях сохранения рисков распространения COVID19 в 2021 году» п 13 п 21 п 26 п 27 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» п 283 п 2462 п 249 п 31111СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п15 п253 п2114 п2112 п2117 п2462 п2463 п293 п3118 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п216 п32 п218 п46 п313 п8110 п32 п34 п218СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п211 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
• Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 17 сентября 1998г 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Федеральный закон от 18062001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Федеральный закон от 2 января 2000г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ О техническом регулировании»Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 09102013 N 67 ТР ТС 0332013Технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06032014 38 ТР ТС 0342013Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г 769 ТР ТС 00052011Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 ТР ТС0242011Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882 ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 ТР ТС0222011Технический регламент Таможенного союза 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукцииСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФСП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» СП 312314913 «Профилактика стрептококковой группы А инфекции»СП 312311613 « Профилактика внебольничных пневмоний»СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза»СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза»СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»СП 31282510 «Профилактика вирусного гепатита А»СП 312310913 «Профилактика дифтерии»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»СП 31354218 «Профилактика менингококковой инфекции»СП 31295211 «Профилактика кори краснухи эпидемического паротита»СП 31295111 «Профилактика полиомиелита»СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции»СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»СП 317262710 «Профилактика бешенства среди людей»СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»СП 34231808 Санитарная охрана территории Российской ФедерацииСП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита B»СП 312311313 Профилактика столбнякаСП 317261410 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом»СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»

Выданные предписания:

• 1 Принять меры к восстановлению отопления моечных помещений бани в соответствии с п271 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п1 ст28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г
• 1Обеспечить в последующие смены наличие в лагере медицинских работников в соответствии с требованиями 2Обеспечить в полном объеме своевременный обкос травы на территории лагеря в соответствии с требованиями 3Обеспечить на пищеблоке покрытие производственного стола в моечной кухонной посуды в соответствии с требованиями
• 1Обеспечить в полном объеме приготовление пищи в посуде из нержавеющей стали в соответствии с требованиями 2Обеспечить наличие помещения места для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в соответствии с требованиями 3Оборудовать туалетные комнаты в корпусе 5 кабинами с дверями в соответствии с требованиями 4Обеспечить подачу горячей воды в строении умывальной у здания столовой перед обеденным залом в соответствии с требованиями
• Обеспечить в последующие смены круглосуточное нахождение в лагере медицинских работников в соответствии с требованиями п 35 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п1 ст28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Привести внутреннюю отделку стен в помещении «Хлеборезки» на пищеблоке с целью обеспечения проведения качественной влажной уборки с дезинфекцией в соответствии с требованиями Обеспечить на пищеблоке в полном объеме приготовление пищи в посуде из нержавеющей стали в соответствии с требованиями Оборудовать обеденный зал столовой мебелью столами имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями