Причина проверки:

Цель исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021 года «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795Задача настоящей проверки является надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредмет настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1Нарушены требования к организации здорового питания11 В нарушение п1 ст2ст11 ч1ст 28 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п222 СанПиН 2324359020 приложение 1 к СанПиН 2324359020 журналы гигиенический журнал сотрудники на пищеблоке лагеря заведен но заполняется не в полном объеме а именно при приходе на работу отсутствует подпись работника пищеблока в графах об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи и об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела у сотрудника12В нарушение ст11 ч1ст 28 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 при проверке деятельности лагеря с дневным пребыванием детей на пищеблоке представлены технологические карты используемые при приготовлении блюд не утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом13 В нарушение п1 ст2ст11 ч1ст 28 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» на пищеблоке лагеря учет температурного режима холодильного оборудования ведется но сведения заносятся в журнал учета температуры и влажности воздуха в складских помещениях в нарушение п38 СанПиН 2324359020 приложение 2 к СанПиН 2324359020 журнал учета температурного режима холодильного оборудования по форме не заведен 14 В нарушение п1 ст2ст11 ч1ст 28 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п812 СанПиН 2324359020 приложение 13 СанПиН 2324359020на пищеблоке лагеря ведется ведомость контроля за рационом питания в целях контроля за количественным и качественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья В журнал вносятся ежедневно информация о составе рациона при этом не осуществляются подсчеты и сравнение со среднесуточными нормами питания в среднем за неделю или 10 дней15 В нарушение п1 ст2ст11 ч1ст 28 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п246 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 на пищеблоке лагеря допускается использование кухонной посуды без соблюдения маркировки так при проверке 12072021 г в 11 час16 мин на плите в кастрюле с маркировкой «соус» находится порция супа « щи из свежей капусты со сметаной»16 В нарушение ст11 ч1ст 28 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 СанПиН 2324359020 на момент проверки 12072021 г на пищеблок лагеря допускается прием пищевых продуктов овощей картофеля лука моркови от поставщика ИП Гоибназарова БМ без маркировочных ярлыков с тары поставщикаИП Галиакбаров ФР на которых указывается дата изготовления продукта срок годности производитель условия хранения те определить соблюдение условий хранения и сроков годности продукции не представляется возможным 2Нарушены требования к организации противоэпидемических мероприятий21В нарушение п1 ст2ст11 ч1ст 28 ч1 ст29 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п295 СП 24364820 п33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19 далее по тексту СП 3124359820 перед началом работы второй смены летнего лагеря с дневным пребыванием детей «Сказка» в Вятском многопрофильном лицее не обеспечено обследование работников пищеблока на наличие норорота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу 3 Нарушены требования к иммунопрофилактике сотрудников прохождению медицинских осмотров и прохождению гигиенической аттестации 31 В нарушение ст11 ч1 ст 28 ст35 п3 ст 39 ч1 ст 2 ст36 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 Санитарных правил СП 24364820п221 СанПиН 2324359020 истекли сроки очередной ревакцинации от дифтерии и столбняка у работников лагеря Рогожкиной АПдата прививки 27042005 г срок истек 27042015 гВасильевой ОВдата прививки 18012009 г срок истек 18012019 гХаритоновой ЕАдата прививки 01122001 г срок истек 01122011 гОвсянниковой РКдата прививки 2005 год срок истек в 2015 годуРомановой ЛВдата прививки 06042003 год срок истек 06042013 готсутствуют сведения о прививках против кори у Щелконоговой ОНо вакцинации и ревакцинации кориу Кабатчикова МН о ревакцинации кориОсиповой НВо ревакцинации кориу Плетеневой ННо вакцинации и ревакцинации кориБелозеровой ИА о ревакцинации кори Романовой ЛВо вакцинации и ревакцинации кориМуллануровой АИо ревакцинации кориу Кашиной ННо вакцинации и ревакцинации кориотсутствуют сведения о вакцинации против гепатита В у Муллануровой АИсделана первая прививка в 2018 году вакцинация не завершенау Петровой ТАсделана первая и вторая прививка в 2017 году третья прививкасведения отсутствуют в личной медицинской книжке Королевой СВ работника пищеблока отсутствуют сведения об обследовании на группу кишечных инфекций при поступлении на работуне прошли своевременно профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию работники лагеря Романова ЛВ Тимофеева ИВ Мулланурова АИ Данные факты являются нарушением ч1 ст2 ст 11 ч1 ст 28 ч3 ст 39ч1 ст17ч1 ст29 ст35ст36 Федерального Закона 52ФЗ от 30 03 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• нарушения не выявлены

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст2 ст 11 ч1 ст 28 ч3 ст 39 ч1 ст17 ч1 ст29 ст35 ст36 Федерального Закона 52ФЗ от 30 03 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п246 п2462 п295 п15 Санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п22п812 приложение 13 к Сан ПиН 2324359020 п32 п221п222п34п812 приложение 13 п28ст38 приложение 2 к Сан ПиН 2324359020 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»далее Сан ПиН 2324359020п33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19 далее по тексту СП 3124359820

Выданные предписания:

• 1Утвердить руководителем учреждения технологические карты на все блюда включаемые в примерное меню при организации питания учащихся в соответствии с требованиями ст11 ч1ст 28 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 Срок 15092021 г2Провести дополнительный инструктаж с работниками пищеблока по ведению документации по пищеблоку гигиенического журнала ведомости контроля за рационом питания контроля за температурным режимом холодильного оборудованияпо соблюдению маркировки кухонной посуды Срок15092021 г3При приеме овощной продукции на пищеблок картофеля продовольственного от производителя ИП Галиакбарова ФР провести санитарногигиенические исследования пробы картофеля на содержание нитратов в овощной продукции Срок 15092021 г 4Обеспечить проведение очередной ревакцинации от дифтерии и столбняка у работников лагеря Рогожкиной АПдата прививки 27042005 г срок истек 27042015 гВасильевой ОВдата прививки 18012009 г срок истек 18012019 гХаритоновой ЕАдата прививки 01122001 г срок истек 01122011 гОвсянниковой РКдата прививки 2005 год срок истек в 2015 годуРомановой ЛВдата прививки 06042003 год срок истек 06042013 г в соответствии с требованиями ст11 ч1 ст 28 ст35 п3 ст 39 ч1 ст 2 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 Санитарных правил СП 24364820п221 СанПиН 2324359020 прививок против кори у Щелконоговой ОН вакцинации и ревакцинации кориу Кабатчикова МН ревакцинации кориОсиповой НВ ревакцинации кориу Плетеневой НН вакцинации и ревакцинации кориБелозеровой ИА ревакцинации кори Романовой ЛВвакцинации и ревакцинации кориМуллануровой АИ ревакцинации кориу Кашиной ННо вакцинации и ревакцинации кори в соответствии с требованиями ст11 ч1 ст 28 ст35 п3 ст 39 ч1 ст 2 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 Санитарных правил СП 24364820п221 СанПиН 2324359020 Срок 01122021 г5 Представить сведения о вакцинации против гепатита В у Муллануровой АИсделана первая прививка в 2018 году вакцинация не завершенау Петровой ТАсделана первая и вторая прививка в 2017 году третья прививкасведения отсутствуют в соответствии с требованиями ст11 ч1 ст 28 ст35 п3 ст 39 ч1 ст 2 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 Санитарных правил СП 24364820п221 СанПиН 2324359020 Срок 01122021 г6Обеспечить своевременное гигиеническое обучение и аттестацию работников ЛОУ при планировании работы лагеря с дневным пребыванием детей при образовательном учреждении в соответствии с требованиями ст11 ч1 ст 28 ст36 п3 ст 39 ч1 ст 2 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 Санитарных правил СП 24364820п221 СанПиН 2324359020 Срок01062022 г7Представить сведения об обследовании на группу кишечных инфекций Королевой СВ работника пищеблока в соответствии с требованиями ст11 ч1 ст 28 п3 ст 39 ч1 ст 2 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 Санитарных правил СП 24364820п221 СанПиН 2324359020 Срок 15092021 г