Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 105042021 не обеспечено соблюдение требований к внутренней отделке в помещениях бассейна помещений пищеблока 3 на пищеблоке не упорядочено хранение уборочного инвентаря4 на пищеблоке используется посуда для приготовления блюд не из нержавеющей стали5на пищеблоке не имеется овощерезки для приготовления холодных закусок салатов из вареных овощей стола для обработки птицы6не упорядочено хранение разделочного инвентаря после мытья7на пищеблоке в горячем цехе используются в качестве производственных столов бытовые столытумбы стол обеденный с пластиковой поверхностью8уровень искусственной освещенности во всех измеренных точках помещениях игровых групп «Песенка» «Солнышко» «Галчата» «Петушки» «Машенька» составил от 135276 Лк при норме 400 Лк9не обеспечен контроль за соблюдением режима мытья столовой посуды в буфетной группы «Ладушки» в смыве «чашка для третьих блюд» отобранного с посуды 07042021 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о нарушении режима мытья и дезинфекции посуды 10пробы воды плавательного бассейна мелкая глубокая часть не соответствуют требованиям СанПиН 12368521в пробе обнаружены EColi 3 КОЕ100 см³ энтерококки 10 КОЕ100 см³ при нормативе отсутствие что свидетельствует о нарушении санитарноэпидемиологического режима в бассейне 12в пробе «Салат из свеклы с чесноком с растительным маслом» отобранной 07042021 в 1200 обнаружены плесени 170 КОЕг при величине допустимого уровня не более 50 что говорит о не соблюдении технологии приготовления блюда13в Управлении при рассмотрении экспертного заключения 088782021ГЗ от 22042021 установлено суммарные объемы блюд по приемам пищи и масса порций отдельных блюд для детей с 3х до 7ми летмасса порции отдельных блюд составила ниже нормативных требований14в фактическом меню в отдельные дни отступление от норм калорийности по приемам пищи выше либо ниже допустимых нормируемых ± 5 15в группах «Попугайчики» «Ладушки» «Кнопочки» «Галчата» часть детей рассажена без учета их ростовозрастных особенностей столов и стульев не хватает16у шести вновь трудоустроенных сотрудников при приеме на работу в личных медицинских книжках не было отметок о прохождении профессионального гигиенического обучения и аттестации 1726042021 не обеспечено соблюдение требований к внутренней отделке в помещениях групп на потолках и стенах местами имеются трещины в том числе облицовочной плитке отслаивающее покрытие1826042021 не обеспечено соблюдение требований к внутренней отделке в помещениях групп полы имеют дефекты в буфетной умывальной групп «Попугайчики» раздевальной группы «Ладушка» в спальной группы «Считалочка» в раздевальной «Окуньки» в спальной группы «Машенька» в умывальной группы «Машенька» игровой спальной умывальной группы «Гусельки» в буфетной группы «Филиппок» имеются дефекты и повреждения покрытия подоконников дверных откосов1926042021 не обеспечено соблюдение требований к отделке стен и пола в помещении прачечной 20 не обеспечено выполнение требований к остеклению окон имеются окна с трещинами в помещениях групп спальной «Ладушки» игровой «Считалочки» «Песенка» «Солнышко» спортивном зале оконные блоки не открываются для чистки по мере их загрязнения в группах «Песенка» окно в туалете окно аварийного выхода «Почемучка» в спальной «Попугайчики» в спальной «Машенька» раздевальной» «Гусельки» игровой в спортивном зале21не обеспечено соблюдение требований к обеспечению мебелью не все воспитанники учреждения обеспечены в соответствии с их ростом кроватями22не обеспечено соблюдение требований к покрытию мебели часть кроватей в спальных групп «Попугайчики» «Ладушки» «Окуньки» «Филиппок» шкафчики для хранения чистой столовой посуды в буфетной группы «Кнопочки» местами имеет дефекты2326042021 допускается использование разделочных досок для нарезки сыра фруктов из фанеры не предназначенной для контакта с пищевыми продуктами в буфетных групп «Петушки» «Ладушки» «Окуньки» «Гусельки» «Филиппок24в буфетной группы «Машенька» ванна для мытья посуды в умывальной группы «Кнопочки» ванна для мытья ног с нарушенным эмалевым покрытием следами ржавчины25дезинфекция столовой посуды в буфетных групп проводится в ваннах для мытья посуды а не в емкостях с крышками 26покрытие проездов подходов и дорожек на территории МКДОУ 159 г Кирова имеет дефекты

Нарушенный правовой акт:

• п 15 п 224 СП п 243 п 252 253 п 2462 п 249 п 281 283 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 628 6227 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг п 1 ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 29 п 219 п 32 п 310 п 23 27 28 п310 п8123 п 812 приложения 9 таблиц 1 и 3СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 17 сентября 1998г 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Федеральный закон от 18062001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Федеральный закон от 2 января 2000г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ О техническом регулировании»Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 09102013 N 67 ТР ТС 0332013Технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06032014 38 ТР ТС 0342013Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г 769 ТР ТС 0052011Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 ТР ТС0242011Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882 ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 ТР ТС0222011Технический регламент Таможенного союза 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016Технический регламент «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 N 797 ТР ТС 0072011Технический регламент ТР ТС 0082011 «О безопасности игрушек» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 N 798ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукцииСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значениеСП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 312311613 «Профилактика внебольничных пневмоний»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 311347317 «Профилактика брюшного тифа и паратифов» СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 31295211 «Профилактика кори краснухи эпидемического паротита» СП 312316214 «Профилактика коклюша» СП 312311313 «Профилактика столбняка»СП 31295111 «Профилактика полиомиелита» СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами» СП 31282510 «Профилактика вирусного гепатита A»СП 312314913 «Профилактика стрептококковой группы А инфекции»СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации»СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции»

Выданные предписания:

• 1 Выполнить внутреннюю отделку в зале чаши бассейна в соответствии с п 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 628 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг 2 Привести внутреннюю отделку пола в горячем цехе моечной кухонной посуды заготовочного цеха стен склада пищевых продуктов в соответствии с п 252 253 СП 24364820 Срок исполнения 011020223 Обеспечить пищеблок посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали в соответствии с п 2462 СП 24364820 Срок исполнения 011020224 Оборудовать пищеблок овощерезкой для приготовления холодных закусок из вареных овощей производственным столом для обработки птицы в соответствие с п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 5 Оборудовать горячий цех цельнометаллическими столами в соответствии с п 2462 СанПиН 24364820 6 Привести внутреннюю отделку в помещениях групп в спальной раздевальной группы «Попугайчики» в буфетной спальной группы туалетной группы «Ладушки» в раздевальной умывальной группы «Окуньки» в буфетной спальной раздевальной группы «Машенька» в умывальной группы «Солнышко» умывальной спальной группы «Кнопочик» в коридоре и лестничном марше помещение 45 плана БТИ в буфетных всех групп и умывальных стен выше плиточного покрытия влагоустойчивым покрытием в соответствие с п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 628 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг 7 Выполнить отделку стен и пола в помещении прачечной постирочной допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 252 253 СП 24364820 8 Выполнить остекление окон в помещениях групп «Ладушки» «Считалочка» «Песенка» «Солнышко» «Почемучка» обеспечить замену оконных блоков с целью их очистки по мере загрязнения в группах «Песенка» окно в туалете окно аварийного выхода «Почемучка» в спальной «Попугайчики» в спальной «Машенька» раздевальной «Гусельки» игровой в спортивном зале в соответствии с п 283 СП 24364820 9 Обеспечить кроватями в соответствии с ростом и возрастом детей группы «Попугайчики» «Машенька» в соответствие с п 243 СП 24364820 10 Оборудовать буфетную группы «Машенька» ванной для мытья посуды умывальную группы «Кнопочки» ванной для мытья ног в соответствии с п 2462 СП 24364820 11 Привести уровень искусственной освещенности в помещениях игровых групп «Песенка» «Солнышко» «Галчата» «Петушки» «Машенька» в соответствии с п 281 285 СП
• Выполнить отделку полов в буфетной умывальной групп «Попугайчики» раздевальной группы «Ладушка» в спальной группы «Считалочка» в спальной умывальной группы «Машенька» «Машенька» в игровой спальной умывальной группы «Гусельки» в буфетной группы «Филиппок» в соответствии с п 252 СП 24364820 2 Выполнить покрытие проездов подходов и дорожек на территории МКДОУ 159 г Кирова без дефектов в соответствии с п 224 СП 24364820
• 1 Обеспечить соблюдение технологии приготовления салатов в микробиологическом отношении в соответствии с п п 23 27 28 СанПиН 2324359020 с лабораторным подтверждением по микробиологическим показателям 2 Обеспечить режим мытья столовой посуды в буфетной группы «Ладушки» в соответствии с п 310 СанПиН 2324359020 с лабораторным подтверждением исследованных смывов по микробиологическим показателям
• 1 Обеспечить качество воды в бассейне по микробиологическим показателям в соответствии с п 6227 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг с лабораторным подтверждением качества воды бассейна по микробиологическим показателям 2Упорядочить хранение разделочного инвентаря после мытья в производственных цехах зонах участках в соответствие с п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 3Обеспечить кроватями с покрытием допускающим проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств спальные групп «Попугайчики» «Ладушки» «Окуньки» «Филиппок» шкафчиками для хранения чистой столовой посуды в буфетной группы «Кнопочки» в соответствии с п 249 СП 24364820 4 Обеспечить суммарные объемы блюд по приемам пищи завтрак полдник ужин и массу порций отдельных блюд для детей с 3х до 7ми лет не ниже нормативных требований в соответствии с п 812 приложения 9 таблиц 1 и 3 СанПиН 2324359020 5 Обеспечить в фактическом меню калорийность по приемам пищи не ниже ± 5 средний процент пищевой ценности за неделю в соответствие с п8123 СанПиН 2324359020 6 Обеспечить в группах «Попугайчики» «Ладушки» «Кнопочки» «Галчата» рассаживание всех детей с учетом их ростовозрастных особенностей обеспечить достаточным количеством мебели в соответствии с п 243 СП 24364820 7 Обеспечить емкостями с крышками буфетные групп для дезинфекции столовой посуды в соответствии с п310 СанПиН 2324359020