Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 ред от 20012011 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не обеспечен контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей на момент проверки в раздевалках и туалетных всех групп термометры отсутствовали контроль за температурой воздуха не осуществлялся внутренняя отделка ряда помещений имеет дефекты и повреждения либо отделку не позволяющую проводить влажную уборку в группе «Буратино» в раздевалке краска на стенах местами отпала в туалете и спальне на стенах побелка в группе «Василек» в игровой линолеум на полу имеет стыки в туалетной побелка в туалетной группы «Звездочки» краска на стенах местами отпала в группе «Золотая рыбка» в игровой линолеум на полу имеет стыки в спальне линолеум имеет повреждения в кабинете логопеда краска на стенах местами отпала имеет трещины в складских помещениях на стенах побелка имеет дефекты в туалетной группы «Василек» раковина для мытья горшков имеет дефекты эмаль краска местами стерлась в буфетной группы «Солнышко» моечные ванны имеют дефекты покрытия в туалетной группы «Золотая рыбка» покрытие шкафчиков для полотенец имеет дефекты в буфетной покрытие у шкафов имеет повреждения что делает невозможным качественное проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств в группе «Калинка» в буфетной шкафы для посуды имеют дефекты в группе «Золотая рыбка» со слов помощника воспитателя инвентарь для туалетов после использования не обрабатывается дезинфекционными средствами в соответствии с инструкцией по их применению 13042021 г на пищеблоке в складском помещении не обеспечены условия хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения установленными предприятиемизготовителем в соответствии с маркировочным ярлыком так согласно показаний бытового термометра1 при температуре +210С зафиксированной в присутствии заведующего МКДОУ 49 осуществлялось хранение киселя плодовоягодного условия хранения установленные предприятиемизготовителем при температуре от +2 до +180 С пшено условия хранения установленные предприятиемизготовителем при температуре не выше +180 С плоды шиповника условия хранения установленные предприятиемизготовителем при температуре не выше +150 С2 при температуре +160С зафиксированной в присутствии заведующего МКДОУ 49 осуществлялось хранение апельсинов условия хранения установленные предприятиемизготовителем при температуре от +3 до +50 С лимоны условия хранения установленные предприятиемизготовителем при температуре +60 С не обеспечено наличие маркировки на уборочном инвентаре в зависимости от назначения помещений на уборочном инвентаре для склада нанесена маркировка «Группа Калинка» допускается использование на пищеблоке кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями емкости для фарша и куры имеют повреждения не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали не отобрана суточная проба яйца вареного на завтрак 13042021 г при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 09042021 г 107182021ГЗ по результатам измерений к протоколу измерений параметров освещенности от 09042021 5721Ф установлено в игровых групп «Колобок» «Золотая рыбка» «Солнышко» «Звездочки» «Буратино» уровень искусственной освещенности во всех измеренных точках не соответствуют установленным требованиям при рассмотрении экспертного заключения 107742021ГЗ от 15042021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 286411286501 от 15042021 установлено санитарная обработка посуды не эффективна из 10 смывов на одном «Котел Молоко кипяченое» обнаружены БГКП покрытие дорожек с северовосточной и югозападной сторон здания имеет дефекты

Нарушенный правовой акт:

• п 233 п 311 п 224 п 285 п 8110 п 2462 п 274 п 2113 п 249 п 273 п253 п 2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 98 таблицы 534 таблицы 554СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п1 ст28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 23 28 8123 812 приложения 9 таблиц 1 и 3 п 31 п216 п 32 СанПиН 2324359020
• Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 17 сентября 1998г 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Федеральный закон от 18062001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Федеральный закон от 2 января 2000г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ О техническом регулировании»Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 09102013 N 67 ТР ТС 0332013Технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06032014 38 ТР ТС 0342013Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г 769 ТР ТС 0052011Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 ТР ТС0242011Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882 ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 ТР ТС0222011Технический регламент Таможенного союза 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016Технический регламент «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 N 797 ТР ТС 0072011Технический регламент ТР ТС 0082011 «О безопасности игрушек» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 N 798ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукцииСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значениеСП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 312311613 «Профилактика внебольничных пневмоний»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 311347317 «Профилактика брюшного тифа и паратифов» СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 31295211 «Профилактика кори краснухи эпидемического паротита» СП 312316214 «Профилактика коклюша» СП 312311313 «Профилактика столбняка»СП 31295111 «Профилактика полиомиелита» СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами» СП 31282510 «Профилактика вирусного гепатита A»СП 312314913 «Профилактика стрептококковой группы А инфекции»СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации»СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить санитарную обработку кухонной посуды в соответствии с требованиями п 32 СанПиН 2324359020 п п1 ст17 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ Подтвердить протоколом лабораторных испытаний2 Обеспечить безопасность приготовления мясного блюда в микробиологическом отношении в соответствии с требованиями п 1 2 статьи 7 главы 2 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции с изм и доп вступ в силу с 11072020 ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 23 28 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 ст 11 17 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ Подтвердить протоколом лабораторных испытаний3 Обеспечить контроль за соблюдением приготовления готовых блюд обеда в соответствии с технологическими картами и требованиями ст10 п 1 ст 17 п 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 28 СанПиН 2324359020 233 СП 24364820 Подтвердить протоколом лабораторных испытаний
• 1 Обеспечить внутреннюю отделку материалами позволяющими проводить влажную уборку стен в туалете и спальне группе «Буратино» в группе «Василек» линолеума на полу в игровой в туалетной потолка и стен стен в туалетной группы «Звездочки» в группе «Золотая рыбка» в игровой линолеума на полу стен в складских помещениях в соответствии с требованиями п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п1 ст28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2 Обеспечить покрытие у шкафов в буфетных групп «Золотая рыбка» «Калинка» в соответствии с требованиями п 249 СП 24364820 п1 ст28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 3 Обеспечить изготовление блюд в посуде из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»4 Обеспечить уровень искусственной освещенности в игровых групп «Колобок» «Золотая рыбка» «Солнышко» «Звездочки» «Буратино» в соответствии с требованиями ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 285 СП 24364820 таблицы 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Подтвердить протоколом измерений5 Обеспечить суммарные объемы блюд по приемам пищи и массу порций для детей с учетом обозначенного возраста обеспечить средний процент пищевой ценности за неделю по отдельным приемам пищи в соответствии с требованиями п 812 8123 приложения 9 таблиц 1 и 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 17 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• 1 Обеспечить количество детей в группах «Буратино» «Василек» «Калинка» «Колобок» «Звездочки» «Солнышко» «Золотая рыбка» исходя из площади игровой в соответствии с требованиями п 311 СП 24364820 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 Обеспечить покрытие дорожек с северовосточной и югозападной сторон здания в соответствии с требованиями п 224 СП 24364820 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»