Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и или реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 17082016 806 О применении рискориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля надзора и внесении изменений в некоторые акты Правительства РФ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки 09092021 г с 14 часов 25 минут до 15 час 00 минут в торговом зале магазина ООО мясокомбинат «Звениговский» по адресу 612990 Кировская область Вятскополянский район г Сосновка ул Пролетарская д 1 установлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил допущенное региональным менеджером Минемуллиной Еленой Андрияновной а именноВ нарушение ст 24 п5 ст 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»1 Нарушена отделка керамической плиткой пола в туалете для персонала имеются сколы пол в торговом зале имеет нарушение целостности линолеума местами разорван не закреплен в швах на пороге в складском помещении плинтус отходит от стены что затрудняет проводить влажную уборку с применением дезинфицирующих средств что не соответствует требованиям п11 п 57 п105 гл10 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию2 Для работников торгового объекта имеется туалет с установленной раковиной для мытья рук с подводом холодной воды без горячей воды со смесителем что является нарушением требований п 58 СП 2363668203 В торговом объекте отсутствует место для хранения и обработки уборочного инвентаря и для приготовления дезинфицирующих растворов с подводкой холодной и горячей воды в торговом зале магазина установлена двухсекционная раковина с подводкой холодной и горячей воды посредством установки водонагревателя где проводится обработка торгового инвентаря и приготовление дезинфицирующих растворов уборочный инвентарь промывается в туалете где отсутствует подводка горячей воды что является нарушением требований п54 СП 2363668204 В торговом объекте не проводится правильно контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении а именно влажностью на момент проведения проверки 09092021 г с 14 часов 25 минут до 15 час 00 минут протоколом осмотра установлено что имеющееся средство измерения температуры и влажности психрометр неправильно используют для измерения влажности не опущен в емкость с дистиллированной водой индикатор с батистовой тканью влажного термометра температура показаний сухого и влажного термометра показывают одинаковую температуру + 19 град С журнал учета температурновлажностного режима в складском помещении ведется формально согласно журналу учета температура сухого термометра 22 град С влажного 18 град С относительная влажность 18 что является нарушением п75 СП 236366820 Нарушение устранено в ходе проведения проверкиОтветственность за данное правонарушение предусмотрена ст64 КоАП РФ На момент проверки 09092021 г с 14 часов 25 минут до 15 час 00 минут в торговом зале магазина ООО мясокомбинат «Звениговский» по адресу 612990 Кировская область Вятскополянский район г Сосновка ул Пролетарская д 1 установлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил допущенное региональным менеджером Минемуллиной Еленой Андрияновной а именноВ нарушение п5 ст 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»5 В магазине отсутствует помещение специально выделенное место для хранения спецодежды верхняя одежда хранится совместно со спецодеждой в одном шкафу личные вещи персонала сумка хранится в складском помещении на металлическом стеллаже с коробками с продукцией в заводской упаковке что является нарушением требований п 98 п 113 СП 236366820 Нарушение устранено в ходе проверки выделены раздельные шкафы для хранения спецодежды6 В торговом объекте промаркированный уборочный инвентарь для туалета и для уборки складских и вспомогательных помещений хранится совместно в санузле ведра для мытья пола в туалете мытья пола в складском помещении ведро для замачивания мытья окон снаружи храниться ведро в ведре в санузле что является нарушением требований п106 СП 236366820 нарушение устранено в ходе проверкиОтветственность за данное правонарушение предусмотрена по части 1 ст63 КоАП РФ 7 На момент проверки 09092021 г с 14 часов 25 минут до 15 час 00 минут в торговом зале магазина ООО мясокомбинат «Звениговский» по адресу 612990 Кировская область Вятскополянский район г Сосновка ул Пролетарская д 1 установлено нарушение требований технического регламента допущенное региональным менеджером Минемуллиной Еленой Андрияновной а именно в торговом зале в холодильном торговом оборудовании холодильной витрине с оформленными ценниками для продажи осуществлялось хранение и реализация пищевых продуктов при температуре не соответствующей требованиям нормативной документации предприятияизготовителя согласно маркировке нанесенной на потребительскую упаковку а именно нарушены условия хранения скоропортящейся мясной продукции так средство автоматического контроля установленное на холодильном оборудовании показывает минус 33 град С температура контрольного термометра установленного в холодильной витрине 0 град С второго контрольного термометра + 9 град С где осуществляется хранение скоропортящейся мясной продукции готовой к употреблению колбаса «Русская» мясной продукт категории «Б» охлажденный колбасное изделие вареное ГОСТ 236702019 условия хранения 30 суток при температуре от 0 до 6 град С и относительной влажности воздуха не выше 75 деликатес мясной варенокопченая охлажденная Шейка русская Марийские деликатесы условия хранения 7 суток при температуре от 0 до 6 град С и относительной влажности воздуха не выше 75+5 упакованные под вакуумом или в условиях газовой среды не более 30 суток производитель ООО мясокомбинат «Звениговский» и другие мясные скоропортящиеся изделия в журнале учета температурновлажностного режима холодильного оборудования температура холодильного оборудования ведется формально во всех холодильных витринах отмечена температура холодильного оборудования + 3 град С что не совпадает с контрольным термометром и показаниями средства автоматического контроля и является нарушением п 7 п12 ст 17 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 года 880 ТР ТС 0212011 нарушение устранено в ходе проверкиОтветственность за данное правонарушение предусмотрена ч 1 ст1443 КоАП РФ 1 В нарушение п101 СанПиН 3368621 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» далее по тексту СанПиН 3368621 а именно в нарушение требований к организации и проведению дезинсекции на объектах имеющих особое эпидемиологическое значение не проводятся плановые обследования на заселенность членистоногими с кратностью не менее 2 раз в месяц 2 Не представлены сведения в нарушение п110 СанПиН 3368621 о результатах ежемесячной оценки объектов на заселенность грызунами в нарушение требований к организации и проведению дератизации

Нарушенный правовой акт:

• п5 ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 98 п 113 106 75 54 58 п11 п 57 п105 СП 236366820 п 7 п12 ст 17 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 года 880 ТР ТС 0212011
• п101 п110 СанПиН 3368621 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»
• Решение принято на основании п2 ч1 ст57 Федерального закона от 31072020 248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации» в связи с наступлением срока проведения контрольного надзорного мероприятия включенного в план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Кировской области ЕА Белоусовой 30102020 года

Выданные предписания:

• Оборудовать помещение место для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов в предприятии торговли ООО мясокомбинат Звениговский расположенного по адресу 612952 Кировская область Вятскополянский район пгт Красная Поляна ул Дружбы д22 612952 Кировская область Вятскополянский район пгт Красная Поляна ул Административная д6 612990 Кировская область Вятскополянский район г Сосновка ул Пролетарская д 1 в соответствии с требованиями п 54 СП 236366820Для работников торговых объектов в туалетах установленные раковины для мытья рук оборудовать подводкой горячей воды со смесителем в предприятиях торговли ООО мясокомбинат Звениговский расположенных по адресам 612952 Кировская область Вятскополянский район пгт Красная Поляна ул Дружбы д22 612990 Кировская область Вятскополянский район г Сосновка ул Пролетарская д 1 в соответствии с требованиями п58 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»Провести косметический ремонт пола в туалете для персонала пола в торговом зале и на пороге в складское помещение материалами устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами для проведения ежедневной текущей и генеральной уборки и дезинфекции всех помещений торгового объекта один раз в месяц по адресу 612990 Кировская область Вятскополянский район г Сосновка ул Пролетарская д 1 в соответствии с требованиями п11 п 57 п105 главы 10 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукциюОбеспечить проведение плановых обследований объектов на заселенность членистоногими с кратностью не менее 2 раз в месяц и ежемесячную оценку объектов на заселенность грызунами торговых объектах ООО мясокомбинат «Звениговский» в магазинах по адресам 612952 Кировская область Вятскополянский район пгтКрасная Поляна ул Административная д6 612952 Кировская область Вятскополянский район пгтКрасная Поляна ул Дружбы д22 612990 Кировская область Вятскополянский район г Сосновка ул Трудовые Резервы д14 612990 Кировская область Вятскополянский район г Сосновка ул Пролетарская д 1 в соответствии с требованиями п101 п110 СанПиН 3368621 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»