Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 ред от 20012011 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушении санитарноэпидемиологических требований к зданию эксплуатации помещений водоснабжению канализации воздушнотепловому режиму к размещению оборудования к организации здорового питания в образовательном учреждении к приготовлению и реализации пищевых продуктов к санитарному состоянию и содержанию помещений к соблюдению санитарных правил к прохождению профессиональной гигиенической подготовке и аттестации работников в образовательном учреждении1 Выявлены нарушения требований п1 ст 2 статей 11 17 24 ч1 ст 28 ст 29 36 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п251 п 252 п253 п2117 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 п 216 218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее по тексту СанПиН 2324359020 имеются дефекты в отделке стен потолков полов с целью ликвидации дефектов в отделке в учебных кабинетах в кабинетах зоне рекреации коридоры актовом зале туалетах школы в помещении для хранения и разведения дезинфицирующих средств в горячемпроизводственных овощном цехах моечной складских помещениях пищеблока2 п251 п 252 п253 п2117 СП 24364820 п 216 п 218 СанПиН 2324359020 дефекты в отделке стен потолков полов с целью ликвидации дефектов в отделке помещений дошкольной группы музыкальном зале пола в помещении для стирки белья дошкольной группы3Не подключены к водонагревающему устройству установленные ванны в помещении для стирки белья в дошкольной группе в соответствии с требованиями пп 261 265 п 263 СП 24364820 4не обеспечены и не подключены к водонагревающему устройству установленные раковины с подводкой холодной воды в помещении для хранения и обработки уборочного инвентаря отсутствует для технических целей в туалетном помещении дошкольной группы отдельный водопроводный кран в соответствии с требованиями пп 261 265 п 263 п 3413 п 2114 2412 СП 243648205Не оборудована производственная ванна в овощном цехе в пищеблоке смесителем для подачи горячей и холодной воды в соответствии с требованиями пп 261 265 п 263 СП 24364820 п 215 СанПиН 23243590206Не оборудованы помещения для постоянного пребывания детей спальня игровые музыкальный зал приборами для обеззараживания воздуха для дезинфекции воздушной среды в соответствии с требованиями п313 СП 243648207Не оборудована умывальная зона в туалетной комнате разновозрастной группы вешалками для детских полотенец для ног количество которых должно соответствовать общему количеству детей в соответствии с требованиями п 317 СП 24364820 8Не осуществляется контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках не отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие в тч порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи бутерброды не отставляются поштучно целиком в объеме одной порции осуществляется хранение в холодильном оборудовании при температуре выше чем +2 C до +6 C не в соответствии с требованиями п8110 СанПиН 2324359020 9Не отрегулирован температурный режим холодильного оборудования в пищеблоках школы и дошкольной группы не осуществляется контроль за правильным учетом температурного режима холодильного оборудования и ведением корректных записей в соответствующих журналах за хранением молочной мясной и иной продукции в соответствии с условиями хранения указанными на маркировочных ярлыках производителя в соответствии с требованиями п 38 приложение 2 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 2436482010Не обеспечено ведение журналов бракеража готовой и скоропортящейся пищевой продукции гигиенического журнала сотрудников в соответствии с рекомендуемыми образцами с заполнением всех граф и проставлением данных по документам подтверждающих безопасность пищевых продуктов декларация о соответствии свидетельство о государственной регистрации документы по результатам ветеринарносанитарной экспертизы в соответствии с требованиями п 222 п7113 7114 приложение 145 СанПиН 2324359020 11При составлении примерного 10 дневного меню не учитываются нормы питания для учащихся включены колбасные изделия не в соответствии с требованиями п 812 приложение 6 приложение 7таблица 12 СанПиН 2324359020 12Не обеспечены горячие цеха пищеблоков в зоне для приготовления холодных блюд цехе зоне предназначенной для обработки мяса рыбы где проводится обработка яиц бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха в соответствии с требованиями п 246 п2462 СП 24364820 13Не организовано горячее питание в соответствии с утвержденным меню с учетом рационального распределения энергетической ценности в течение дня и соблюдением требований оптимального соотношения пищевых веществ белков жиров углеводов 114 в соответствии с требованиями п 8123 таблицы 3 приложения 10 таблицы 1 приложения 10 СанПиН 232435902014Не оборудованы установленные умывальные раковины для мытья рук с подводкой холодной воды в туалетах для персонала школы и дошкольной группы учебных кабинетов физики химии и биологии водонагревающими устройствами смесителями не установлен для технических целей в туалетных помещениях отдельный водопроводный кран в соответствии в соответствии с требованиями пп 261 265 п263 п 3413 п2114 СП 24364820 15Не покрашены оконные рамы в кабинете физики и подоконники в музыкальном зале дошкольной группы в соответствии с требованиями п283 п 272 п2117СП 24364820 16Не проведено остекление окон из цельного стеклополотна в учебных кабинетах в зоне рекреации школы 2 го этажа дошкольной группе горячем и овощном цехах пищеблока в соответствии с требованиями п283 п 272 п2117 СП 24364820 17В производственных помещениях пищеблоков используемых для приготовления пищи по адресам Вятскополянский район д ДымДымОмга ул Советская д 16 ул Новая д1 не проведена замена посуды для приготовления блюд из алюминия кухонная посуда на пищеблоке и в буфетной дошкольной группы с поврежденной эмалью отбитыми краями сколами на посуду из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 246 п2462 СП 2436482018С целью обеспечения последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции при использовании продовольственного пищевого сырья на пищеблоке при приготовлении продукции не выделен и не оборудован цех место для первичной обработки овощей с установкой моечной ванны для первичной обработки овощей в овощном цехе с подводкой холодной воды с подключением к водонагревающему устройству и цельнометаллический стол в соответствии с требованиями п233 п 2461 2462 СП 24364820 п25 п 33 СанПиН 232435902019Не соблюдаются требования при наборе воспитанников в дошкольную группу в соответствии с площадями спальных помещений и в соответствии с количеством установленных санитарнотехнических приборов в туалетных комнатах в групповую ячейку в соответствии с требованиями п311 п 317 СП 24364820 таблицы 64 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания20Не оснащены держателями для туалетной бумаги туалеты для учащихся для мальчиков на 2 этаже туалеты для учащихся начальных классов на 1м этаже в соответствии с требованиями п2411 СП 2436482021Не обеспечены ученической мебелью комплектами ученические столы стулья учащиеся основного общего и среднего общего образования регулируемую по высоте в соответствии с требованиями ТР ТС 0252012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мебельной продукции п243 СП 24364820 и в соответствии с требованиями таблицы 62 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания22Не обеспечено хранение пищевых сыпучих продуктов в вентилируемом складском помещении с соблюдением параметров микроклимата в соответствии с требованиями п 246 п 2461 п 271 п274 СП 24364820 п7 п12 ст17 гл3 Технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 23Не проведена своевременно профессиональная гигиеническая аттестация 3х сотрудников в соответствии с требованиями п 15 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• п1 ст 2 статей 10 11 17 24 ч1 ст 28 ст 29 ст 36 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 216 218 п 215 п25 п 28 п32 33 п8110 п 222 п7113 7114 п 817 п 8123 п814 п 28 и п52 п 51 п221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 251 п253 2117 пп 261 265 п 263 п311 п 317 п 3413п283 п274 п2118 п289 п 285 п233 п 2461 п 246 п2462 п262 п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи таблицы 64 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• часть 3 статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Провести косметический ремонт стен потолков полов с целью ликвидации дефектов в отделке полов в мастерских в кабинете начальных классов 2 в зоне рекреации в коридоре перед кабинетами начальных классов в актовом зале в кабинетах 11 русского языка и литературы 17 физики в кабинете 12 математики 13 истории кабинете 15 информатики в кабинете 16 географии в кабинете 18 химии в зоне рекреации в холле и коридоре 2го этажа стен в туалетах для учащихся 510х классов на 2 этаже в мастерских в кабинете 12 математики в кабинете 17 физики в туалете для мальчиков на 2 этаже в коридоре начальных классов на 1ом этаже потолков потолков со следами протекания с водяными разводами ржавчиной в кабинете 12 в актовом зале стен в групповой игровой для детей старшего возраста полов в холле для проведения музыкальных и спортивных занятий в помещении для стирки белья дошкольной группы стен помещений пищеблока в горячем цехе овощном цехе в складском помещении для холодильного оборудования потолков в овощном цехе в помещении пищеблока для хранения овощей моечной складском помещении для холодильного оборудования материалами устойчивыми для проведения текущих и генеральных уборок в соответствии с требованиями п251 п 252 п253 п2117 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 п 216 218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее по тексту СанПиН 2324359020Срок исполнения 01092021 2Оборудовать производственные ванны в овощном цехе в пищеблоке смесителем для подачи горячей и холодной воды в соответствии с требованиями пп 261 265 п 263 СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020Срок исполнения 010920213В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие в тч порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи бутерброды оставлять поштучно целиком в объеме одной порции и хранить с соответствующей маркировкой в холодильном оборудовании при температуре от +2 C до +6 C в соответствии с требованиями п8110 СанПиН 2324359020 Срок исполнения 010720214При составлении примерного 10 дневного меню учитывать нормы питания для учащихся исключить колбасные изделия в соответствии с требованиями п 812 приложение 6 приложение 7таблица 12 СанПиН 2324359020Срок исполнения 01092021 5Организовать горячее питание в соответствии с утвержденным меню с учетом рационального распределения энергетической ценности в течение дня и соблюдением требований оптимального соотношения пищевых веществ белков жиров углеводов 114 в соответствии с требованиями п 8123 таблицы 3 приложения 10 таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2324359020 Срок исполнения 010920216Проводить набор воспитанников в группы в соответствии с площадями спальных помещений и в соответствии с количеством установленных санитарнотехнических приборов в туалетных комнатах в групповую ячейку в соответствии с требованиями п311 п 317 СП 24364820 таблицы 64 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Срок исполнения 010920217Покрасить оконные рамы в учебных кабинетах в кабинете 15 информатики заделать щели в холле для занятий музыкальногоспортивного зала дошкольной группы на подоконнике влагостойкими материалами для проведения влажной и генеральной уборки подоконников моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями п283 п 272 п2117 СП 24364820 Срок исполнения 010920218Туалеты для учащихся для мальчиков на 2 этаже туалеты для учащихся начальных классов на 1м этаже оснащены держателями для туалетной бумаги в соответствии с требованиями п2411 СП 24364820Срок исполнения 010920219Оборудовать умывальную зону в туалетной комнате разновозрастной группы вешалками для детских полотенец для ног количество которых должно соответствовать общему количеству детей в соответствии с требованиями п 317 СП 24364820 Срок исполнения 0109202110Провести остекление окон из цельного стеклополотна в учебных кабинетах 16 географии в кабинете 12 математики в зоне рекреации холле 2го этажа в игровой комнате дошкольной группы для детей младшего возраста горячем цехе и овощном цехе пищеблока в соответствии с требованиями п283 п 272 п2117 СП 24364820 Срок исполнения 01092021
• 1Провести косметический ремонт стен потолков с целью ликвидации дефектов в отделке складском помещении для хранения сыпучих продуктов материалами устойчивыми для проведения текущих и генеральных уборок в соответствии с требованиями п251 п 252 п253 п2117 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 п 216 218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее по тексту СанПиН 2324359020 Срок исполнения 010920222Установленные умывальные раковины для мытья рук с подводкой холодной воды в туалетах для персонала дошкольной группы на 1м этаже для персонала школы на 2м этаже в туалетах для учащихся для мальчиков и для девочек на 2м этаже оборудовать водонагревающими устройствами смесителями отремонтировать водопроводный кран в туалете для мальчиков в соответствии с требованиями пп 261 265 п263 п 3413 п2114 СП 24364820 Срок исполнения 010920223Подключить к водонагревающему устройству установленные ванну и умывальную раковину для рук в помещении для стирки белья в дошкольной группе раковину для рук в помещении для уборочного инвентаря дошкольной группы установить для технических целей в туалетном помещении дошкольной группы отдельный водопроводный кран в соответствии с требованиями пп 261 265 п 263 п 3413 п 2114 п2412 СП 24364820 Срок исполнения 010920224Установленные умывальные раковины для мытья рук с подводкой холодной воды в учебных кабинетах физики химии и биологии оборудовать водонагревающими устройствами смесителями в соответствии с требованиями пп 261 п263 п 3413 СП 24364820Срок исполнения 010920225Приобрести ученическую мебель комплект ученические столы стулья для учащихся основного общего и среднего общего образования регулируемую по высоте в кабинеты начальных классов обеспечить ученической мебелью учебные помещения в кабинетах 13 15 16 17 и отрегулировать мебель ученические парты столы стулья в соответствии с ростовозрастными особенностями детей с обеспечением соответствующей цветовой маркировкой Обеспечить кабинет 15 информатики ученической мебелью стульями и отрегулировать стулья в соответствии с ростовозрастными особенностями детей с обеспечением соответствующей цветовой маркировкой на боковой наружной поверхности столов и стульев в соответствии обязательным требованиям ТР ТС 0252012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мебельной продукции п243 СП 24364820 и в соответствии с требованиями таблицы 62 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияСрок исполнения 01092022 6Обеспечить хранение пищевых сыпучих продуктов в вентилируемом складском помещении с соблюдением параметров микроклимата в соответствии с требованиями п 246 п 2461 п 271 п274 СП 24364820 п7 п12 ст17 гл3 Технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 Срок исполнения 010920227В производственных помещениях пищеблока используемых для приготовления пищи провести замену посуды для приготовления блюд из алюминия заменить кухонную посуду с поврежденной эмалью отбитыми краями сколами на посуду из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 246 п2462 СП 24364820Срок исполнения 010920228Заменить в буфетной дошкольной группы кухонную групповую посуду с поврежденной эмалью отбитыми краями сколами в соответствии с требованиями п 246 п2462 СП 24364820Срок исполнения 010920229С целью обеспечения последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции при использовании продовольственного пищевого сырья на пищеблоке при приготовлении продукции выделить и оборудовать цех место для первичной обработки овощей с установкой моечной ванны для первичной обработки овощей и цельнометаллический стол в овощном цехе с подводкой холодной воды с подключением к водонагревающему устройству в соответствии с требованиями п233 п 2461 2462 СП 24364820 п25 п29 п 33 СанПиН 2324359020 Срок исполнения 01092022