Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 17082016 806 О применении рискориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля надзора и внесении изменений в некоторые акты Правительства РФ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 согласно экспертного заключения 03812021ГЗ от 23032021г выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кировской области» в Котельничском районе отсутствует лист ознакомления сотрудников предприятия с документацией ХАССП планом ХАССП те документы в работу не внедрен что не соответствует требованиям ч2 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г Нарушение устранено в ходе проверки 2 согласно экспертного заключения 03812021ГЗ от 23032021г выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кировской области» в Котельничском районе не разработаны и документально не оформлены процедуры системы менеджмента основанные на принципах ХАССП политика в области безопасности выпускаемой продукции процедуры проведения корректирующих действий программа внутренней проверки системы ХАССП и тд что не соответствует требованиям ч2 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г

Нарушенный правовой акт:

• ч2 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Разработать и документально оформить процедуры системы менеджмента основанные на принципах ХАССП политика в области безопасности выпускаемой продукции процедуры проведения корректирующих действий программа внутренней проверки системы ХАССП и тд в соответствии с требованиями ч2 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 2 Составить перечень регистрационноучетной документации отражающий функционирование системы ХАССП данные мониторинга отклонения и корректирующие действия рекламации претензии жалобы и происшествия связанные с нарушением требований безопасности продукции отчеты внутренних проверок в соответствии с требованиями п6 ч3 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 3 Определить в плане ХАССП контрольные критические точки на этапах входного контроля показателей качества сырьяна этапе хранения готовых продуктов мясных пф в соответствии с требованиями п3 ч3 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 4 Включить во внутренний аудит анализ зарегистрированных жалоб претензий и происшествий связанных с нарушением безопасности продукции анализ результатов мониторинга критических контрольных точек и проведенных корректирующих действий проверку выполнения предупреждающих действий оценку соответствия фактически выполняемых поддерживающих процедур документам системы ХАССП в соответствии с требованиями ч2 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г