Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1 на момент проверки в складе для пищевых продуктов 1 при пищеблоке при температуре +23 град С согласно прибора измерения температуры установленного на стене склада хранились для последующей реализации рыбные консервы «Сайра» изгот ООО «Маомоновский рыбоконсервный комбинат» Калининградская обл г Мамоново ул Центральная д5 согласно маркировочного ярлыка условия хранения должны быть при температуре воздуха до +20 град Св количестве 10 банок то есть не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов что является нарушением требований п7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г
• Согласно экспертного заключения 033222021ГЗ от 23092021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 69366970 от 23092021г выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе в исследованных смывах санитарная обработка кухонной и столовой посуды в ШМДОКУ дс «Солнышко» пгт Ленинское не эффективна в смыве с кастрюли «масло» обнаружен рост БГКП что не соответствует ст 10 ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 3368621 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»
• Согласно экспертного заключения 033222021ГЗ от 23092021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 69366970 от 23092021г выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе в исследованных смывах санитарная обработка кухонной и столовой посуды в ШМДОКУ дс «Солнышко» пгт Ленинское не эффективна в смыве с тарелки 1 блюдо в первой младшей группе «Непоседы» обнаружен рост БГКП что не соответствует ст 10 ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 3368621 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»

Нарушенный правовой акт:

• п7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г
• т 10 ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 3368621 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»
• ст 10 ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 3368621 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»
• Решение принято на основании п2 ч1 ст57 Федерального закона от 31072020 248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации»

Выданные предписания:

• 1 Оборудовать помещение либо место исключающее доступ детей к нему для хранения уборочного инвентаря групповых ячеек и наведения моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2412 п2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2 Заменить крышку чайника предназначенного для питьевого режима в буфетной группы «Непоседы» и « Березка» заменить столовую посуду тарелки в группе «Березка» в соответствии с требованиями ст17 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 Оборудовать специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря для приборки на пищеблоке в соответствии с требованиями ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 246 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4 Представить договор на вывоз твердых коммунальных отходов в соответствии с требованиями ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 29 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» 5 Обеспечить наличие фактического ежедневного меню для всех возрастных групп детей с указанием приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции в соответствии с требованиями ст17 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 246 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6 Указывать в менютребованиях возраст детей в соответствии с требованиями ст17 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 246 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 7 Обеспечить наличие в менютребованиях информации об энергетической и пищевой ценности включая содержание основных пищевых веществ в каждом блюде в соответствии с требованиями ст17 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 246 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение 9 табл13 Приложение 10 табл 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 8 Организовать своевременное и в полном объеме проведение санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в части проведения обследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф у Павловой НИ Першиной МП Осипенко МП Щенниковой ИВ Сосновской СА Клименко О Скурихиной ОВ Бачериковой ОВ Росляковой ЕА Мартьяновой ТВ Садыриной ОА Деминой ГА Кудреватых ЛВ Шабалиной СВ серологическое обследование на брюшной тиф у Муравьевой ЕГ Шубиной ЮМ Перминовой ОГ Вихаревой АГ Смирновой НП Крупиной МА Плотниковой ТВ Дудиной ОП Каниной ЛЛ Червоткиной ЕВ Сидоровой ОВ в соответствии с требованиями ст28 п2 ст36 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 9 Организовать своевременное и в полном объеме проведение санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в части проведения профилактических прививок о ревакцинации против дифтерии столбняка у Муравьевой ЕГ послревакцинация в 2008г Росляковой ЕА послревакцинация 2008г вакцинация против ВГВ у Козловой ГВ 1968гр Южаниной ЕЛ 1981гр 3я ревакцинация Загайновой НН 1981гр Игошина АВ 1978гр в соответствии с требованиями ст28 ст35 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п4 ст17 п2 ст17 Федерального закона от 17 сентября 1998г 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Детский сад по адресу 612020 Кировская область Шабалинский район пгт Ленинское ул Ленина д 2а 10 Оборудовать помещение либо место исключающее доступ детей к нему для хранения уборочного инвентаря групповых ячеек в соответствии с требованиями ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2412 п2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 1 Обеспечить покрытие подходов дорожек на территории ШМДОКУ дс «Солнышко» пгт Ленинское без дефектов в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 224 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2 Обеспечить ограждение территории ШМДОКУ дс «Солнышко» пгт Ленинское в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 221 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 Обеспечить уровни искусственной освещенности в групповой 1ой младшей группы «Непоседа» в групповой «Горошинки» в групповой группы «Капельки» в групповой группы «Березка» в групповой группы «Подсолнушки» в групповой группы «Сказка» коэффициент пульсации в групповой группы «Непоседы» в групповой группы «Березка» в групповой группы «Подсолнушки» в групповой группы «Сказка» в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 281 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» табл 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» 4 Провести декоративный ремонт стен в мясорыбном цехе в коридоре для доставки продуктов в овощном цехе в складе для продуктов 1 в складе для продуктов 2 в овощном складе 3 у входа в спальни гр «Капельки» и «Подсолнушки» провести декоративный ремонт потолка в мясорыбном и овощном цехах потолка и стен в складе для продуктов 1 и 2 лестничных пролетах и туалете для персонала в спальнях следующих групп «Капельки» «Березка» «Подсолнушки» в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 5 Обеспечить покрытие пола в овощном складе 3 в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 252 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 6 Обеспечить наличие смесителей с подводкой горячей и холодной воды через них к умывальным раковинам в следующих групповых ячейках «Подсолнушки» «Горошинки» «Березка» «Непоседы» в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 317 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 7 Обеспечить покрытие стеллажа в складе для пищевых продуктов 1 в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 251 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Детский сад по адресу 612020 Кировская область Шабалинский район пгт Ленинское ул Ленина д 2а 8 Оборудовать помещение либо место исключающее доступ детей к нему для хранения уборочного инвентаря групповых ячеек в соответствии с требованиями ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2412 п2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 9 Исключить пересечение в постирочной выдачи чистого белья с грязным в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2115 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 10 Провести декоративный ремонт стены в коридоре при входе в здание в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 11 Обеспечить покрытие стеллажа в складе для чистого белья в соответствии с требованиями ст11 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 251 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• нет