Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 ред от 20012011 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1На пищеблоке учреждения допускается приготовление блюд в посуде не из нержавеющей стали а из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд черпаки для 1 и 3 блюдо не имеют мерную метку объема 2В МБДОУ детский сад 6 ежедневное меню основного организованного питания на день для всех возрастных групп детей размещенное для родителей в приемной всех групп не содержит информацию о калорийности порции 3 В МБДОУ детский сад 6 на маркировке емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств в туалетных и буфетных групп не указано название средства его концентрация и предельный срок годности а именно на момент проведения проверки на маркировочном ярлыке канистр с рабочим раствором «Жавель» указана только дата наведения рабочего раствора 4Полы стены и потолки некоторых помещений МБДОУ детский сад 6 имеют дефекты и повреждения то есть отделку не допускающую проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки в музыкальном зале в спальной группы 4 линолеум разошелся по швам не заведен под плинтусана потолке и стенах отслоилась покраска на пищеблоке в постирочной в раздевалке группы 2 5 В музыкальном зале учреждения нарушена целостность оконного стекла а именно на фрамуге стекло с внутренней стороны имеет трещины заклеено скотчем 6 В учреждении допускаются нарушения при оборудовании искусственного освещения а именно допускается оборудование в одном помещении разных типов ламп люминесцентных и светодиодных и ламп разного спектра светоизлучения 7 На пищеблоке МБДОУ детский сад 6 нарушаются правила отбора суточной пробы в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции а именно не отобран в объеме одной порции бутерброд с маслом от завтрака 25032021 не отобрана целиком котлета от обеда 24032021 8 В МБДОУ детский сад 6 при приготовлении блюд используется пищевая продукция которая не допускается при организации питания детей а именно используются молокосодержащие консервы с заменителем молочного жира сгущенные с сахаром «Сгущенка» в состав которых входит заменитель молочного жира не более 50 рафинированные дезодорированные масла подсолнечное соевое рапсовое пальмовое Нарушение устранено в ходе проверки продукция снята с реализации9 В МБДОУ детский сад 6 при организации питания масса порций некоторых блюд не соответствует требованиям санитарных правил а именно сок яблочный 1 день 150 гр норма 180200 гр каша гречневая рассыпчатая на обед 5 6 день 100 гр норма 130150 гр

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 2462 п 252 п 253 п 285 п 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 46 п 812 п 817 п 819 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Гурулева Юлия Федоровна – главный специалист-эксперт

Выданные предписания:

• 1Обеспечить на пищеблоке учреждения приготовление блюд в посуде из нержавеющей стали обеспечить на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд черпаки для 1 и 3 блюдо наличие мерной метки объема в соответствии с требованиями ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Указывать в ежедневном меню основного организованного питания на день для всех возрастных групп детей размещенном для родителей в приемной всех групп информацию о калорийности порции в соответствии с требованиями ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Указывать на маркировке емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств в туалетных и буфетных групп название средства его концентрацию дату наведения раствора и предельный срок годности в соответствии с требованиями п 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4Исключить на полу стенах и потолках всех помещений МБДОУ детский сад 6 наличие дефектов и повреждений то есть обеспечить наличие отделки допускающей проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно в музыкальном зале в спальной группы 4 устранить дефекты повреждения покрытия полаобновить покраску на потолке и стенах на пищеблоке в постирочной в раздевалке группы 2 в соответствии с требованиями п 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 252 п 253 раздела II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 Обеспечить в музыкальном зале учреждения целостность оконного стекла а именно заменить на фрамуге стекло имеющее трещины в соответствии с требованиями п 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 283 раздела II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 Обеспечить в учреждении соблюдение требований при оборудовании искусственного освещения а именно не допускать оборудование в одном помещении разных типов ламп и ламп разного спектра светоизлучения в соответствии с требованиями п 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7 Обеспечить на пищеблоке МБДОУ детский сад 6 соблюдение правил отбора суточной пробы в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции в соответствии с требованиями п 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Обеспечить в МБДОУ детский сад 6 при организации питания соответствие массы порций всех блюд требованиям санитарных правил а именно сок яблочный должен соответствовать норме 180200 гр каша гречневая рассыпчатая должна соответствовать норме 130150 гр в соответствии с требованиями п 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 Приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»