Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 ред от 20012011 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью деятельность лагерей на время каникул

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 На пищеблоке МКОУ ООШ с Фатеево на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном и овощном цехах не установлено оборудование для обеззараживания воздуха 2На пищеблоке МКОУ ООШ с Фатеево на маркировке емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств не указывается наименование дезинфицирующего средства его концентрация дата наведения и предельный срок годности раствора 3 В складском помещении пищеблока не ведется ежедневная регистрация показателей температуры и влажности на бумажном или электронном носителе 4 В меню масса порций некоторых блюд не соответствует требованиям а именно 17062021 в меню гарнир «Пюре картофельное» 100 гр при нормативе для детей 711 лет 150200 гр для детей 12 лет и старше 180230 гр блюдо из мяса птицы «Кура поалбански» 75 гр при нормативе для детей 711 лет 90120 гр для детей 12 лет и старше 100120 гр 5 В медицинской книжке кладовщика Маркуца ТА отсутствуют сведения о профилактических прививках

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 38 п 313 п 46 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Установить на пищеблоке МКОУ ООШ с Фатеево на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном и овощном цехах оборудование для обеззараживания воздуха в соответствии с требованиями ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Указывать на пищеблоке МКОУ ООШ с Фатеево на маркировке емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств наименование дезинфицирующего средства его концентрацию дату наведения и предельный срок годности раствора в соответствии с требованиями ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Обеспечить в складском помещении пищеблока ведение ежедневной регистрации показателей температуры и влажности на бумажном или электронном носителе в соответствии с требованиями ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 При организации питания детей в МКОУ ООШ с Фатеево обеспечить в меню соответствие массы порций всех блюд требованиям ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 Приложения 9 Таблицы 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Обеспечить в медицинской книжке кладовщика Маркуца ТА наличие сведений о профилактических прививках в соответствии с требованиями ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»