Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В учреждении в здании средней школы не обеспечены горячим водоснабжением туалеты для мальчиков и девочек на 1ом этаже туалет персонала умывальные раковины в столовой перед обеденным залом 2 из 5 раковин 2В здании начальной школы в туалетах для мальчиков и девочек в кабинете 7 нет сидений на унитазах Нарушение устранено в ходе проведения проверки3На пищеблоках в зданиях средней и начальной школ для приготовления блюд используется посуда баки кастрюли из алюминия а не из нержавеющей стали 4Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством на момент проведения проверки на пищеблоке в здании средней школы отсутствует название средства при одновременном отсутствии оригинальной маркировки средства на емкостях в которых хранится дезинфицирующее средство со слов «Ника Хлор» для мытья полов и поверхностей в канистре с надписью «Дезсредство» и моющее средство для посуды со слов «Ника для мытья посуды» а также в здании средней школы на канистре с дезинфицирующим средством с надписью «Ника Хлор» при одновременном отсутствии оригинальной маркировки средства отсутствует указание концентрации дезинфицирующего средства даты его приготовления и предельного срока годности Нарушение устранено в ходе проведения проверки5Дезинфекционные средства хранят в упаковке производителя на момент проведения проверки в здании средней школы дезинфекционнное средство «Ника хлор» хранится в прозрачном полиэтиленовом пакете Нарушение устранено в ходе проведения проверки6Инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора должна размещается в месте его приготовления на момент проверки инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в местах их приготовления отсутствуют у технического персонала по уборке помещений школы Нарушение устранено в ходе проведения проверки7При рассмотрении в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Кировской области в КировоЧепецком районе по адресу Кировская область г КировоЧепецк ул Созонтова д 3а экспертных заключений 022902021ГЗ от 25052021 022832021ГЗ от 25052021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено что наполняемость классов исходя из расчета площади учебных кабинетов в средней и начальной школах МБОУ СОШ с Пасегово классы 1б 1а 3 5а 6 7 9 8На пищеблоке средней школы при изготовлении блюд и кулинарных изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов а именно инвентарь сырого цеха тазы ножи и доски и тп носят мыть в отделение моечной столовой и кухонной посуды через горячий цех и раздаточную готовой пищи 9Изготовление кулинарной продукции должно производится по технологической карте при проведении проверки для проведения исследований отобраны образцы пищевых продуктов из них рассольник «Ленинградский» отобран на пищеблоке средней школы при исследовании установлено что данная проба пищевого продукта по содержанию углеводов установленному лабораторным путем в сравнении расчетными данными ниже предела допустимых отклонений 14 калорийности установленной расчетным путем в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений 8 экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе 023342021ГЗ от 07062021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 173993 от 03062021 химический состав блюда рассчитан в соответствии с технологической карты 42 информационного листка и справочника «Химический состав российских продуктов питания» под редакцией ИМСкурихина и ВА Тутельяна с учетом поправки на потери основных пищевых веществ в процессе кулинарной обработки белков 6 жиров 12 углеводов 9 НД на продукцию технологическая карта 42что не соответствует требованиям МУ 423786 не более ± 5 и является нарушением требований 10Разделочный инвентарь для готовой пищевой продукции доски для МВ ОВ РО хранятся в сыром цехе на столе для сырой продукции Нарушение устранено в ходе проведения проверки11На пищеблоках в зданиях средней и начальной школ используется посуда тазы пластмассовые СО «картофель сырой» в средней школе и таз пластмассовый «мясо сырое» изготовленные из материалов не предназначенных для пищевых продуктов Нарушение устранено в ходе проведения проверки12 У здания средней школы площадка для сбора мусора оборудована но вследствие установки забора вокруг образовательного учреждения подъезд к ней стал невозможен и контейнер для сбора мусора размещается не на площадке а на земле за воротами школы вне площадки13В здании начальной школы нарушены требования предъявляемые к отделке объектов а именно в туалетном помещении кабинета 12 на потолке у трубы имеются признаки протеканий здесь же частично отслоилась штукатурка что является нарушением требований 14В некоторых классах в здании начальной школы питьевой режим не организован 15В тех начальных классах в здании начальной школы где питьевой режим организован бутилированной водой по типу кулеров документы на бутилированную воду не предоставлены наличие одноразовых стаканчиков с контейнером для использованной посуды обеспечено не во всех классах 16В здании начальной школы конструкция окон в кабинетах психолога мастерских кабинете 10 не обеспечивает возможность проведения проветривания помещений изза ветхости рамы не открываются есть вероятность выпадения стекла из рамы окна при открывании 17В спортивном зале средней школы в спортивном зале начальной школы в кабинете мастерских начальной школы полы с дефектами и повреждениями широкие зазоры между половицами сучки выпадают из половиц и образуются выбоины края половиц выступают над поверхностью пола

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года
• п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 3414 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 842 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить наполняемость классов 1б 1а 3 5а 6 7 9 в соответствии с требованиями 2Осуществлять изготовление кулинарной продукции на пищеблоках учреждения в соответствии с технологическими картами 3Обеспечить в здании начальной школы МБОУ СОШ с Пасегово соблюдение требований предъявляемых к отделке объектов а именно обеспечить устранение следующих дефектов и повреждений в туалетном помещении кабинета 12 на потолке у трубы4Обеспечить питьевой режим во всех классах в здании начальной школы МБОУ СОШ с Пасегово 5При организации питьевого режима с использованием бутилированной воды в здании начальной школы обеспечить наличие документов на бутилированную воду подтверждающих ее происхождение безопасность и качество а также обеспечить наличие посуды и контейнеров для использованной посуды
• 1Обеспечить горячим водоснабжением в здании средней школы туалеты для мальчиков и девочек на 1этаже туалет персонала умывальные раковины в столовой перед обеденным залом 2 из 5 раковин 2Обеспечить на пищеблоках в зданиях средней и начальной школ приготовление блюд в посуде из нержавеющей стали баки кастрюли 3На пищеблоке в здании средней школы обеспечить поточность при изготовлении блюд и кулинарных изделий разделить пищеблок на сырой и горячий цеха в сыром цехе выделить зону первичной обработки овощей с оборудованием 2х раковин для сырых овощей и мытья инвентаря и зону обработки мяса курицы рыбы с установкой 2х раковин для мясных продуктов и мытья инвентаря 4Оборудовать площадку для мусорного контейнера перевернуть или развернуть чтобы сделать возможным подъезд специализированного транспорта 5Обеспечить помещения начальной школы МБОУ СОШ с Пасегово в кабинетах психолога мастерских кабинете 10 окнами для возможности проведения проветривания помещений через окна 6Обеспечить в здании начальной школы в здании средней школы МБОУ СОШ с Пасегово соблюдение требований предъявляемых к отделке объектов а именно обеспечить устранение следующих дефектов и повреждений полов в спортивном зале средней школы в спортивном зале начальной школы в кабинете мастерских начальной школы