Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки 19 июля 2021г 10 час 00 мин до 17 час 00 мин в ООО «Кулинар» место нахождения юридического лица 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Колхозная д15 по адресу фактического осуществления деятельности 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Колхозная д17 а так же при рассмотрении документов полученных в ходе проведения внеплановой выездной проверки и фотоматериалов установлено следующее1Ежедневный осмотр работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией проводится не в полном объеме в предоставленный «Журнал здоровья» не вносятся данные об отсутствии признаков инфекционных заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей у сотрудника и членов семьи кроме острых кишечных заболеваний и кроме ангины что является нарушением гл II ст 17 глIII Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п34 п 22 приложения 1 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2Морозильник для хранения полуфабрикатов не имеет маркировки является нарушением гл II ст 17 глIII Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 32 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3К работе допущен сотрудник своевременно не вакцинированный против дифтерии столбняка дата последней ревакцинации у Вахрушевой Елены Петровны 1965гр 06072011г отсутствуют отметки об оследовании на брюшной тиф и взятии мазка на стафилококка что является нарушением гл II ст 35 глIV Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 310 221 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п13 п 21 п53 п71 п 181 п183 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний»Ответственный за совершение правонарушения Заместитель директора ООО Кулинар Абрамова АЮ

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияСанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний»
• Решение принято на основании п2 ч1 ст57 Федерального закона от 31072020 248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации» в связи с наступлением срока проведения контрольного надзорного мероприятия включенного в план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Кировской области ЕА Белоусовой 30102020 года

Выданные предписания:

• В ООО «Кулинар» место нахождения юридического лица 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Колхозная д15 по адресу фактического осуществления деятельности 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Колхозная д171Ежедневный осмотр работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией проводить в полном объеме с внесением в «Журнал здоровья» данные об отсутствии признаков инфекционных заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей у сотрудника и членов семьи в соответствии с требованиями гл II ст 17 глIII Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п34 п 22 приложения 1 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСрок исполнения до 01 июля 2022г2Морозильник для хранения полуфабрикатов промаркировать в соответствии с требованиями гл II ст 17 глIII Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 32 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения до 01 июля 2022г3Усилить контроль за прохождением периодических медицинских осмотров и вакцинации обеспечить вакцинирование против дифтерии столбняка обследование на брюшной тиф и взятие мазка на стафилококк у сотрудника Вахрушевой Елены Петровны 1965гр в соответствии с требованиями гл II ст 35 глIV Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 310 221 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п13 п 21 п53 п71 п 181 п183 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний»Срок исполнения до 01 июля 2022г