Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки 19 июля 2021г 10 час 00 мин до 17 час 00 мин в ООО «Кулинар» место нахождения юридического лица 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Колхозная д15 по адресу фактического осуществления деятельности 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Калинина д 4 а так же при рассмотрении документов полученных в ходе проведения внеплановой выездной проверки и фотоматериалов установлено следующее1В зале для посетителей не работает семь светильников общего освещения в помещении для мытья кухонной посуды один светильник что является нарушением гл II ст17 ст 24 глIII Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 215 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2В производственном помещении вентиляция не исправна сломан двигатель для удаления избытков влаги и тепла что является нарушением гл II ст17 ст 24 глIII Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 215 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3В основном производственном помещении к раковине для мытья рук персонала а так же в обеденном зале для мытья рук посетителей не проведено горячее водоснабжение через смеситель что является нарушением гл II ст17 ст 24 глIII Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 210 п 215 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Ответственный за совершение правонарушения ООО «Кулинар»На момент проверки 19 июля 2021г 10 час 00 мин до 17 час 00 мин в ООО «Кулинар» место нахождения юридического лица 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Колхозная д15 по адресу фактического осуществления деятельности 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Калинина д 4 а так же при рассмотрении документов полученных в ходе проведения внеплановой выездной проверки и фотоматериалов установлено следующее1В производственном помещении генеральная уборка проводится некачественно решетки общей вентиляции грязные согласно данным «Журнала проведения генеральных уборок и санитарных дней» дата последней генеральной уборки 29062021г что является нарушением гл II ст17 ст 24 глIII Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 218 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 В производственном помещении летают мухи являющиеся переносчиками возбудителей заболеваний что является нарушением гл II ст17 глIII Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 223 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 В производственном помещении в холодильнике находятся полуфабрикаты без даты и времени выработки в связи с чем не представляется возможным определить срок годности что является нарушением гл II ст17 глIII Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 23 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4В производственном цехе в помещении для мытья посуды маркировка емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств неполная нет данных о наименовании дезинфицирующего средства концентрации дате наведения и предельном сроке годности что является нарушением гл II ст 17 глIII Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 46 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Ответственный за совершение правонарушения Заместитель директора ООО Кулинар Абрамова АЮ

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Решение принято на основании п2 ч1 ст57 Федерального закона от 31072020 248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации» в связи с наступлением срока проведения контрольного надзорного мероприятия включенного в план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Кировской области ЕА Белоусовой 30102020 года

Выданные предписания:

• В ООО «Кулинар» место нахождения юридического лица 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Колхозная д15 по адресу фактического осуществления деятельности 612200 Кировская область Тужинский район пгтТужа ул Калинина д 41В зале для посетителей и в помещении для мытья кухонной посуды обеспечить работу всех светильников общего освещения в соответствии с требованиями гл II ст17 ст 24 глIII Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 215 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения до 01 июля 2022г2В производственном помещении провести ремонт двигателя вентиляции для удаления избытков влаги и тепла в соответствии с требованиями гл II ст17 ст 24 глIII Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 215 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения до 01 июля 2022г3В основном производственном помещении к раковине для мытья рук персонала а так же в обеденном зале для мытья рук посетителей провести горячее водоснабжение через смеситель в соответствии с требованиями гл II ст17 ст 24 глIII Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 210 п 215 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения до 01 июля 2022г4В производственном помещении обеспечить качественное проведение генеральных уборок с отметкой в «Журнале проведения генеральных уборок и санитарных дней» в соответствии с требованиями гл II ст17 ст 24 глIII Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 218 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения до 01 июля 2022г5В производственном помещении обеспечить защиту от проникновения насекомых мух в соответствии с требованиями гл II ст17 глIII Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 223 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения до 01 июля 2022г6 Обеспечить в производственном помещении хранение полуфабрикатов с отметкой о дате и времени выработки в соответствии с требованиями гл II ст17 глIII Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 23 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения до 01 июля 2022г7В производственном цехе в помещении для мытья посуды обеспечить полноту маркировки емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств неполная указывать данные о наименовании дезинфицирующего средства концентрации дате наведения и предельном сроке годностив соответствии с требованиями гл II ст 17 глIII Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 46 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения до 01 июля 2022г