Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не соблюдены требования к внутренней отделке помещений онструкция окон не обеспечивает возможность проветривания помещений в любое время года относительная влажность воздуха ниже допустимой нормыВ светильниках для искусственного освещения используются лампы с разным светоизлучением белый и теплобелый Душевые поддоны имеют дефекты и поврежденияНе упорядочено хранение уборочного инвентаря Отсутствует информация о проведении влажных уборок с применением моющих средств Внутренняя отделка стен производственного цеха пищеблока имеет повреждения В групповой ячейке в доступном для родителей месте размещается ежедневное меню без указания калорийности порции В групповых и на пищеблоке допускается использование кухонной посуды и разделочного инвентаря с дефектами и механическим повреждениями кастрюли и емкости для готовых блюд с поврежденной эмалью не достаточно посуды для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали Для обеззараживания воздуха в производственном цехе отсутствует бактерицидная установка Не организовано хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции ножи разделочные доски раздельно на производственных участках согласно маркировки В производственном цехе пищеблока отсутствует шкаф для хранения хлеба на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к технологическому процессу приготовления блюд

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п1 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Обязательные требования подлежащие проверке Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 17 сентября 1998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 18062001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»Федеральный закон от 2 января 2000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ «О техническом регулировании»Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 09102013 N 67 ТР ТС 0332013Технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции» Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06032014 38 ТР ТС 0342013Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г 769 ТР ТС 00052011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции2 Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 ТР ТС0242011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882 ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 ТР ТС0222011Технический регламент Таможенного союза 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016Технический регламент «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 N 797 ТР ТС 0072011Технический регламент «О безопасности игрушек» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 N 798Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» Утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15062012 N 32 ТР ТС 0252012СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции СOVID19»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»

Выданные предписания:

• Провести декоративный ремонт стен потолков соблюдая требования к внутренней отделке помещений2Обеспечить проветривание помещений заменить деревянные оконные рамы конструкция которых не позволяет проводить проветривание в любое время года 3Провести обследование технического состояния системы вентиляции с инструментальным измерением объемов вытяжки воздуха в дальнейшем с периодичностью не реже 1 раз в 10 лет4Обеспечить наличие санитарнотехнического оборудования без повреждений и дефектов заменить душевые поддоны установленные в санитарных узлах имеющие дефекты и повреждения 5Обеспечить внутреннюю отделку стен производственного цеха пищеблока6Заменить на пищеблоке кухонную посуду и разделочный инвентарь с дефектами и механическим повреждениями
• 1Обеспечить производственный цех пищеблока бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха 2Обеспечить наличие на пищеблоке шкафа для хранения хлеба 3Обеспечить контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к технологическому процессу приготовления блюд в соответствии с менютребованием с направлением протоколов лабораторных исследований калорийности готовых блюд 4Обеспечить соблюдение суммарного объема блюд с учетом возраста в соответствии с прил 9 таб 3 СанПиН 2324359020 п1 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ5Обеспечить параметры микроклимата в соответствии с гигиеническими нормативами предоставить протоколы исследований параметров микроклимата в образовательном учреждении