Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не исправно наружное электрическое освещение оборудованное на столбах территории у групповых площадок для прогулок детей у здания детского сада по улКорто д12 на территории здания детского сада по улКорто д12 групповая площадка для прогулок детей 11 группы не оборудована песочницей приспособлениями для игр теневым навесом на групповых площадках для 6 2 групп не установлены теневые навесы теневые навесы на групповых площадках для 9 1 4 групп с механическими повреждениями кровли трещины дыры в шифере деревянного пола 1 гр дорожки по территории детского сада по улКорто 12 при проходах к зданию групповым площадкам для прогулок детей имеют дефекты покрытия асфальта выбоины разрушенный асфальт бетона неровную укладку бетонных плит в разных уровнях в хозяйственной зоне детского сада по улКорто д12 площадка для сбора отходов не оборудована водонепроницаемым покрытием два контейнера с крышками для сбора отходов размещены на деревянном решетчатом настиле не соблюдены требования при отделке помещений здания детского сада по улКорто д12 в группе 5 в буфете стены потолки покрашены побелкой в спальне покрытие линолеума имеет дефекты щели между листами в группе 1 в буфете стены потолки покрашены побелкой в спальне на потолке дефекты отделки следы протекания в группе 4 в буфете дефекты отделки стен у раковин выпала отделочная плитка в группе 2 в буфете стены потолки покрашены побелкой на стенах трещины в умывальной на стене за трубами имеются дефекты штукатурки не восстановлена выпавшая плитка в группе 3 в буфете стены потолки покрашены побелкой на стенах дефекты отделки в туалете стены с дефектами повреждениями отпавшая плитка частично отделочная плитка со сколами в группа 6 в буфете на стенах дефекты отделки трещины у раковин отпала покраска в группе 7 в групповой комнате у обеденного стола имеются механические дефекты в покрытии пола линолеумом в буфете на стенах дефекты отделки трещины у раковин на стене отделка линолеумом в группе 8 в спальне в помещении для занятий с логопедом пол с дефектами не ровный линолеум рваный склеен скотчем в туалете стены покрашены побелкой на стенах дефекты отделки трещины в группе 9 в туалете стены покрашены побелкой на стенах дефекты отделки трещины отпала отделочная плитка следы протекания на потолке в группе 10 в умывальной стены покрашены побелкой на полу дефекты покрытия края линолеума загнуты пол покрыт не полностью в группе 12 в раздевальной на потолке следы протекания в буфете на стенах дефекты отделки у раковин на стене отделка линолеумом в умывальной стены покрашены побелкой дефекты отделки отпала отделочная плитка в раздевальных групп зданий детских садов по улКортод12 и улКортод13 не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви детей или в отдельных помещениях не оборудовано москитной сеткой открытое окно умывальной в группе 4 здания детского сада по улКорто д12 допускается использование в буфетах групп 1 3 6 9 11 12 здания детского сада по улКорто д12 столовой посуды для 2 3 блюд салатников кастрюль с механическими повреждениями отбитой эмалью пищеблок здания детского сада по улКорто д12 в складском помещении не обеспечен прибором для определения показателя влажности воздуха при хранении пищевых продуктов с регистрацией на бумажном носителе на пищеблоке здания детского сада по улКорто д12 используются производственные столы с механическими дефектами поверхности покрытия для мяса сырого кухонная посудабаки для приготовления блюд выполненные не из нержавеющей стали разделочные доски с маркировкой «ОС» «КС» доска для работы с тестом с механическими дефектами трещинами при изучении и рассмотрении экспертного заключения 043072021ГЗ от 25072021г выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Слободском районе установлено что суммарные объемы блюд с учетом возраста детей не соответствуют требованиям СанПиН 23 24359020 прил9 табл1 второй завтрак 900 гр вместо 1000гр 0907 1207 1407 1607 1907 21072021г фактические физиологические потребности в пищевых веществах в представленном меню не сбалансированы что не соответствует прил10 табл3 СанПиН 23 24359020 в нарушение п814 приложение 9 табл3 приложение 10 табл 1 СанПиН 2324359020 п1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ при изучении и рассмотрении протокола лабораторных испытаний 527481 от 27072021г экспертного заключения 1017162021ГЗ от 27072021г выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» готовое блюдо «гороховое пюре с суфле из курицы» по содержанию белков установленных лабораторным путем в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений 24 углеводов установленных лабораторным путем в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений 33 жиров установленных лабораторным путем в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений +71 калорийность установленная лабораторным путем в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений 59 программа производственного контроля не актуализирована с учетом действующих санитарных правил и норм производственны контроль проводится не в полном объеме в части лабораторных исследований и испытаний готовых блюд смывов с инвентаря посуды в нарушение п18 СП 24364820 п21 СанПиН 2324359020 п1 ст32 п1 ст28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 31 24359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Выданные предписания:

• 3 Оборудовать на территории здания детского сада по улКорто д12 групповую площадку для прогулок детей 11 группы песочницей приспособлениями для игр теневым навесом установить на групповых площадках для 6 2 групп теневые навесы провести ремонт теневых навесов на групповых площадках для 9 1 4 групп имеющих механические повреждения кровли трещины дыры в шифере деревянного пола 1 гр установить на территории здания детского сада по улКорто д13 на групповой площадке для прогулок детей 16 группы теневой навес провести ремонт теневых навесов на групповых площадках для прогулок детей 1416 17 групп имеющих механические повреждения кровли подтеки деревянного пола неровный сгнившие доски 4 Выполнить ремонт дорожек по территории детского сада по улКорто 12 при проходах к зданию групповым площадкам для прогулок детей с устранением дефектов покрытия асфальта выбоины разрушенный асфальт бетона неровной укладки бетонных плит в разных уровнях 5 Оборудовать в хозяйственной зоне детского сада по улКорто д12 площадку для сбора отходов водонепроницаемым покрытием 6 Выполнить отделку помещений здания детского сада по улКорто д12 с соблюдением санитарноэпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения8 Обеспечить условия для просушивания верхней одежды и обуви детей в раздевальных групп или в отдельных помещениях в зданиях детских садов по улКортод12 и улКортод13 9 Заменить в буфетах групп 1 3 6 9 11 12 здания детского сада по улКорто д12 столовую посуду для 2 3 блюд салатники кастрюли с механическими повреждениями и отбитой эмалью 10 Приобрести в складское помещение пищеблока здания детского сада по улКорто д12 прибор для определения показателя влажности воздуха при хранении пищевых продуктов с последующей регистрацией показаний на бумажном носителе в соответствии 11 Приобрести на пищеблок здания детского сада по улКорто д12 цельнометаллический производственный стол для обработки мяса сырого кухонную посуду баки для приготовления блюд выполненные из нержавеющей стали заменить разделочные доски с маркировкой «ОС» «КС» доску для работы с тестом эмалированную посуду имеющих механические дефекты трещины 12 Выполнить на пищеблоке здания детского сада по улКорто д12 ремонт внутренней отделки производственных цехов стен пола от дефектов и повреждений поверхности на стене над мясорубкой восстановить отделку плиткой заменить облицовочную плитку с трещинами у раковин в горячем цехе восстановить целостность плитки на полу18 Привести примерное и фактическое меню в соответствии требований 19 Обеспечить соблюдение рецептуры и технологии приготовления вторых блюд отраженной в технологических картах с проведением лабораторных испытаний блюда на содержание белков жиров углеводов калорийности 20 Актуализировать программу производственного контроля с учетом действующих санитарных правил и норм осуществлять производственны контроль проводится за соблюдением санитарных правил и нормативов включая лабораторные исследования и испытания