Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельювыполнения плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Кировской области ЕА Белоусовой 30102020 размещенного на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Кировской области в сети «Интернет» задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияпредмет проверки соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Работники МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими периодических медицинских осмотров Установлено что у двух сотрудников Гуляевой СЭ последний медицинский осмотр пройден 07102019г Мальцевой ОС последний медицинский осмотр пройден 24042018г отсутствуют сведения о пройденных медицинских осмотрах в установленные сроки 2 Работники хозяйствующего субъекта МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно 3 У трех работников хозяйствующего субъекта МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино в предоставленных медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках у трех сотрудников отсутствуют сведения по вакцинации от дифтерии столбняка у семи сотрудников отсутствуют в полном объеме сведения по вакцинации от кори у одного сотрудника отсутствуют сведения о вакцинации от гепатита В 4 В представленном примерном меню МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино отсутствует номер рецептуры фактическое меню не соответствует примерному меню дни недели фактического меню не совпадают с днями недели примерного меню 5 В МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино в доступных для родителей и детей местах в групповой ячейке холле раздевальной размещено ежедневное меню основного организованного питания на сутки без указания калорийности энергетической ценности порции 6 В буфетах групповых ячеек при организации питьевого режима детей кипяченая вода с чайников разливается в чашки не выделены отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды чистые и использованные чашки ставятся на общий поднос 7 График смены кипяченой воды смена воды не реже чем через 3 часа организацией не ведется 8 При анализе норм питания за декабрь 2020г в МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино выявлено что дети недополучили за указанный месяц следующие продукты молоко и молочные продукты мясо 1 категории рыба яйцо овощи фрукты свежие соки Фактически среднесуточный набор пищевых продуктов получено на 1 ребенка молоко и молочные продукты 26976 гр при норме 390450гр сметаны 25 гр при норме 911гр сыр 15 гр при норме 46 гр мясо 1 категории 36 81 гр при норме 50 55 гр яйцо 02 шт при норме 1 шт фрукты свежие 3045 гр при норме 95 100гр 9 Не соблюдаются условия режим мытья и обработки подноса для кружек буфетной группы «Колобки» МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки при норме «не допускается» 10 Согласно графикам генеральной уборки размещенным в групповых ячейках групп «Пчелки» «Колобки» «Капельки» «Гномики» МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино установлено что генеральная уборка проводится один раз в месяц реже одного раза в неделю11Потолок над лестничной клеткой между первым и вторым этажом МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино имеет дефекты и повреждения следы протеканий 12 Не проводится ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний 13 Контроль температуры воздуха проводится не во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи так в группе «Колобки» МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино отсутствует термометр 14 В буфетных групповых ячеек групп «Пчелки» «Колобки» «Капельки» «Гномики» МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино для проведения влажной уборки и для обработки столовой посуды используется дезинфицирующее средство «Ника хлор» инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора средства «Ника хлор» в месте его приготовления не размещена а имеется инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора средства «Сульфохлорантин» который на момент проверки 20012021г для проведения влажной уборки и обработки столовой посуды в указанных групповых ячейках не используется 15 На пищеблоке МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино на участке в зоне приготовления холодных блюд мяса рыбы овощей в зоне для обработки яиц отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения далее Федеральный закон N 52ФЗ п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п2 ст5 ст11 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ ред от 07032018 Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Приложения N 1 Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н ред от 24042019 Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям п 83 п 112 п 116 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций п 81 СП 312310913 Профилактика дифтерии п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Организовать проведение профилактических прививок сотрудников в соответствии с требованиями ст 11 п 1 ст 28 ст 29 ст35 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2 ст5 ст11 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ ред от 07032018 Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Приложения N 1 Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н ред от 24042019 Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям п 83 п 112 п 116 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций п 81 СП 312310913 Профилактика дифтерии п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 Организовать прохождение периодических медицинских осмотров сотрудников в соответствии с требованиями ст 11 п 1 ст 28 ст 29 ст35 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи3 Организовать прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников в соответствии с требованиями ст 11 п 1 ст 28 ст 29 ст35 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4 Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 814 п 817 СанПиН 23 24359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения5 В доступных для родителей и детей местах в групповой ячейке холле раздевальной разместить ежедневное меню основного организованного питания на сутки с указанием калорийности энергетической ценности порции в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 814 п 815 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 817 СанПиН 23 24359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения6 В буфетах групповых ячеек при организации питьевого режима детей выделить отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 843 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения7 Вести график смены кипяченой воды смена воды не реже чем через 3 часа в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 845 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения8 Питание детей привести в соответствии с требованиями п 812 таблица 1 приложения 7 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения добавить в рацион питания следующие продукты молоко и молочные продукты мясо 1 категории рыба яйцо овощи фрукты свежие соки9 Соблюдать условия режим мытья и обработки посуды в группе «Колобок» в соответствии с требованиями п 812 таблица 1 приложения 7 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения10 Организовать проведение генеральной уборки не реже одного раза в неделю в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID1911 Устранить дефекты и повреждения следы протеканий потолка над лестничной клеткой между первым и вторым этажом в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 12 Проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 13 Организовать контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 273 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 14 Разместить инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 25 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID1915 На пищеблоке МКДОУ детский сад «Тополек» пгт Мурыгино на участке в зоне приготовления холодных блюд мяса рыбы овощей в зоне для обработки яиц установить бактерицидную установку для обеззараживания воздуха в соответствии с требованиями ст 28 Федерального закона N 52ФЗ п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи