Причина проверки:

исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001 задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при оказании услуг общественного питания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

требование прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001

Выявленные нарушения (1 шт.):

• врио директора Шаклеиной Альбиной Гаптулхаковной допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения к техническим и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели

Нарушенный правовой акт:

• п2462СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 313СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 п 46СанПиН 2324359020 на момент проверки емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин» п 51СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометр п 8110 СанПиН 2324359020
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• 1В соответствии требований п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 температуру горячих блюд третьих холодных напитков на раздаче учащимся привести в соответствие технологическим документам2В нарушение требований п2462СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 313СанПиН 2324359020 в складском помещении для хранения пищевых продуктов обеспечить наличие прибора для измерения относительной влажности 3В соответствии требований п 46СанПиН 2324359020 на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств обеспечить наличие маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности4В соответствии требований п 51СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи обеспечить наличие термометра5В соответствии требований п 8110 СанПиН 2324359020 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке обеспечить наличие суточных проб от каждой партии приготовленных блюд