Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. ЗЫКОВО НОЛИНСКОГО РАЙОНА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
№43220041000103778356

🔢 ИНН:
4321004773
🆔 ОГРН:
1024300953786
📍 Адрес:
613465, ОБЛАСТЬ КИРОВСКАЯ, РАЙОН НОЛИНСКИЙ, ДЕРЕВНЯ ЛИПИНО, УЛИЦА ЗАРЕЧНАЯ, 1,
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
06.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Кировской области 06.10.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. ЗЫКОВО НОЛИНСКОГО РАЙОНА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ (ИНН: 4321004773) , адрес: 613465, ОБЛАСТЬ КИРОВСКАЯ, РАЙОН НОЛИНСКИЙ, ДЕРЕВНЯ ЛИПИНО, УЛИЦА ЗАРЕЧНАЯ, 1,

Выданные предписания:
  • 1. На пищеблоке не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (организационные мероприятия, лабораторные исследования), программа производственного контроля на момент осмотра и протоколы лабораторных испытаний на момент проверки не предоставлены, что противоречит требованиям п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п. 1.8. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей» (далее - СП 2.4.3648-20). 2. Внутренняя отделка складского помещения не соответствует требованиям п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: на полу трещины и краска стерлась, на стенах краска стерлась, трещины, на потолке краска стерлась, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. На момент осмотра в складском помещении уборка проведена некачественно: на полу пыль и мухи, стены и потолок грязные, на стеллажах пыль, что противоречит требованиям п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. На момент осмотра в личной медицинской книжке повара Бушуевой Н.А. отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, о вакцинации. В ходе проверки нарушение устранено. 5. В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции холодильного оборудования (морозильный ларь), расположенного в складском помещении, на холодильник в горячем цехе регистрация в журнале не велась с 17.09.2022, что противоречит требованиям п.3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение частично устранено. 6. В нарушение требований п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 7. В нарушение требований п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке на момент осмотра отсутствуют суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд за 05.10.2022. 8. В нарушение требований п.2.4.6.2.СП 2.4.3648-20 на пищеблоке используется стол «О.С.» деревянный с дефектами покрытия (сколы), что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.4) со сроком исполнения до 10.03.2023. 9. На момент осмотра в учреждении отсутствует примерное 10-дневное меню для категории 7-11 лет, что является нарушением требований п. 8.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение устранено. 10. На момент осмотра в учреждении отсутствует ежедневное меню за 06.10.2022, что является нарушением требований п. 8.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение устранено. 11. В нарушение требований п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 холодильник на пищеблоке не имеет маркировки. В ходе проверки нарушение устранено. 12. В нарушение требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 на пищеблоке школы на момент осмотра используется посуда для приготовления блюд из алюминия (кастрюли). По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17(п.3) со сроком исполнения до 10.03.2023. 13. На момент осмотра приготовлено запрещенное блюдо «кисель из концентрата», что противоречит требованиям приложению № 6 СанПиН 2.3/2.4. 3590-20. 14. Согласно протокола лабораторных испытаний от 10.10.2022 № 21773.2, экспертного заключения от 10.10.2022 № 01-511-2022-ГЗ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе проба питьевой воды на пищеблоке школы по микробиологическим показателям: ОКБ, ОМЧ не соответствует требованиям таблицы 3.5 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». 15. Согласно протокола лабораторных испытаний от 10.10.2022 № 21779.2-21798.2, экспертного заключения от 10.10.2022 № 01-512-2022-ГЗ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе в 50% смывов (стол обеденный, емкость для столовых ложек, ложки столовые, поднос для грязных стаканов, доска хлебная, поднос для чистых стаканов, нож для хлеба, хлебница, уполовник, доска «О.В.») обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что говорит о некачественном мытье посуды ручным способом и некачественной обработке посуды и столовых приборов, инвентаря дезинфицирующими средствами, не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства, что является нарушением требований п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 16. В нарушение требований таб. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» для мытья кухонной и столовой посуды используется 3 ванны (при нормативе 5 ванн: 3- для столовой посуды и 2-для кухонной посуды). По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17(п.7) со сроком исполнения до 10.03.2023. 17. В нарушение требований п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на линии раздачи на пищеблоке школы отсутствуют термометры, необходимые для контроля температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 ( п.5) со сроком исполнения до 10.03.2023. 18. В нарушение требований п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на участке приготовления холодных блюд отсутствует прибор для обеззараживания воздуха. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.6) со сроком исполнения до 10.03.2023.
  • 1. На пищеблоке не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (организационные мероприятия, лабораторные исследования), программа производственного контроля на момент осмотра и протоколы лабораторных испытаний на момент проверки не предоставлены, что противоречит требованиям п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п. 1.8. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей» (далее - СП 2.4.3648-20). 2. Внутренняя отделка складского помещения не соответствует требованиям п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: на полу трещины и краска стерлась, на стенах краска стерлась, трещины, на потолке краска стерлась, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. На момент осмотра в складском помещении уборка проведена некачественно: на полу пыль и мухи, стены и потолок грязные, на стеллажах пыль, что противоречит требованиям п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. На момент осмотра в личной медицинской книжке повара Бушуевой Н.А. отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, о вакцинации. В ходе проверки нарушение устранено. 5. В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции холодильного оборудования (морозильный ларь), расположенного в складском помещении, на холодильник в горячем цехе регистрация в журнале не велась с 17.09.2022, что противоречит требованиям п.3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение частично устранено. 6. В нарушение требований п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 7. В нарушение требований п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке на момент осмотра отсутствуют суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд за 05.10.2022. 9. На момент осмотра в учреждении отсутствует примерное 10-дневное меню для категории 7-11 лет, что является нарушением требований п. 8.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение устранено. 10. На момент осмотра в учреждении отсутствует ежедневное меню за 06.10.2022, что является нарушением требований п. 8.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение устранено. 11. В нарушение требований п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 холодильник на пищеблоке не имеет маркировки. В ходе проверки нарушение устранено. 13. На момент осмотра приготовлено запрещенное блюдо «кисель из концентрата», что противоречит требованиям приложению № 6 СанПиН 2.3/2.4. 3590-20. 15. Согласно протокола лабораторных испытаний от 10.10.2022 № 21779.2-21798.2, экспертного заключения от 10.10.2022 № 01-512-2022-ГЗ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе в 50% смывов (стол обеденный, емкость для столовых ложек, ложки столовые, поднос для грязных стаканов, доска хлебная, поднос для чистых стаканов, нож для хлеба, хлебница, уполовник, доска «О.В.») обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что говорит о некачественном мытье посуды ручным способом и некачественной обработке посуды и столовых приборов, инвентаря дезинфицирующими средствами, не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства, что является нарушением требований п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 17. В нарушение требований п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на линии раздачи на пищеблоке школы отсутствуют термометры, необходимые для контроля температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 ( п.5) со сроком исполнения до 10.03.2023. 18. В нарушение требований п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на участке приготовления холодных блюд отсутствует прибор для обеззараживания воздуха. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.6) со сроком исполнения до 10.03.2023.
  • 1. На пищеблоке не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (организационные мероприятия, лабораторные исследования), программа производственного контроля на момент осмотра и протоколы лабораторных испытаний на момент проверки не предоставлены, что противоречит требованиям п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п. 1.8. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей» (далее - СП 2.4.3648-20). 6. В нарушение требований п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 8. В нарушение требований п.2.4.6.2.СП 2.4.3648-20 на пищеблоке используется стол «О.С.» деревянный с дефектами покрытия (сколы), что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.4) со сроком исполнения до 10.03.2023. 12. В нарушение требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 на пищеблоке школы на момент осмотра используется посуда для приготовления блюд из алюминия (кастрюли). По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17(п.3) со сроком исполнения до 10.03.2023. 18. В нарушение требований п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на участке приготовления холодных блюд отсутствует прибор для обеззараживания воздуха. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.6) со сроком исполнения до 10.03.2023.
  • 14. Согласно протокола лабораторных испытаний от 10.10.2022 № 21773.2, экспертного заключения от 10.10.2022 № 01-511-2022-ГЗ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе проба питьевой воды на пищеблоке школы по микробиологическим показателям: ОКБ, ОМЧ не соответствует требованиям таблицы 3.5 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». 16. В нарушение требований таб. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» для мытья кухонной и столовой посуды используется 3 ванны (при нормативе 5 ванн: 3- для столовой посуды и 2-для кухонной посуды). По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17(п.7) со сроком исполнения до 10.03.2023.

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Кировской области
Регион прокуратуры Кировская область
ID региона прокуратуры 1033330000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 4321004773
ОГРН проверяемого лица 1024300953786
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. ЗЫКОВО НОЛИНСКОГО РАЙОНА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.13
Наименование проверочного листа Образование основное общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 613465, ОБЛАСТЬ КИРОВСКАЯ, РАЙОН НОЛИНСКИЙ, ДЕРЕВНЯ ЛИПИНО, УЛИЦА ЗАРЕЧНАЯ, 1,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность общеобразовательных организаций

Подвид объекта

Значение Деятельность общеобразовательных организаций

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Морозова Наталья Александровна – руководитель проверяющей группы
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Липатников Анатолий Васильевич
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рябов Виктор Валентинович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лямина Екатерина Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Штина Светлана Геннадьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Полякова Ирина Сергеевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области»

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-06
Дата окончания 2022-10-19
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-06
Дата окончания 2022-10-19
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-06
Дата окончания 2022-10-19
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-06
Дата окончания 2022-10-19
Значение Инструментальное обследование
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-06
Дата окончания 2022-10-19
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-06
Дата окончания 2022-10-19
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-06
Дата окончания 2022-10-19

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. На пищеблоке не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (организационные мероприятия, лабораторные исследования), программа производственного контроля на момент осмотра и протоколы лабораторных испытаний на момент проверки не предоставлены, что противоречит требованиям п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п. 1.8. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей» (далее - СП 2.4.3648-20). 2. Внутренняя отделка складского помещения не соответствует требованиям п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: на полу трещины и краска стерлась, на стенах краска стерлась, трещины, на потолке краска стерлась, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. На момент осмотра в складском помещении уборка проведена некачественно: на полу пыль и мухи, стены и потолок грязные, на стеллажах пыль, что противоречит требованиям п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. На момент осмотра в личной медицинской книжке повара Бушуевой Н.А. отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, о вакцинации. В ходе проверки нарушение устранено. 5. В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции холодильного оборудования (морозильный ларь), расположенного в складском помещении, на холодильник в горячем цехе регистрация в журнале не велась с 17.09.2022, что противоречит требованиям п.3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение частично устранено. 6. В нарушение требований п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 7. В нарушение требований п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке на момент осмотра отсутствуют суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд за 05.10.2022. 8. В нарушение требований п.2.4.6.2.СП 2.4.3648-20 на пищеблоке используется стол «О.С.» деревянный с дефектами покрытия (сколы), что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.4) со сроком исполнения до 10.03.2023. 9. На момент осмотра в учреждении отсутствует примерное 10-дневное меню для категории 7-11 лет, что является нарушением требований п. 8.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение устранено. 10. На момент осмотра в учреждении отсутствует ежедневное меню за 06.10.2022, что является нарушением требований п. 8.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение устранено. 11. В нарушение требований п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 холодильник на пищеблоке не имеет маркировки. В ходе проверки нарушение устранено. 12. В нарушение требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 на пищеблоке школы на момент осмотра используется посуда для приготовления блюд из алюминия (кастрюли). По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17(п.3) со сроком исполнения до 10.03.2023. 13. На момент осмотра приготовлено запрещенное блюдо «кисель из концентрата», что противоречит требованиям приложению № 6 СанПиН 2.3/2.4. 3590-20. 14. Согласно протокола лабораторных испытаний от 10.10.2022 № 21773.2, экспертного заключения от 10.10.2022 № 01-511-2022-ГЗ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе проба питьевой воды на пищеблоке школы по микробиологическим показателям: ОКБ, ОМЧ не соответствует требованиям таблицы 3.5 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». 15. Согласно протокола лабораторных испытаний от 10.10.2022 № 21779.2-21798.2, экспертного заключения от 10.10.2022 № 01-512-2022-ГЗ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе в 50% смывов (стол обеденный, емкость для столовых ложек, ложки столовые, поднос для грязных стаканов, доска хлебная, поднос для чистых стаканов, нож для хлеба, хлебница, уполовник, доска «О.В.») обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что говорит о некачественном мытье посуды ручным способом и некачественной обработке посуды и столовых приборов, инвентаря дезинфицирующими средствами, не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства, что является нарушением требований п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 16. В нарушение требований таб. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» для мытья кухонной и столовой посуды используется 3 ванны (при нормативе 5 ванн: 3- для столовой посуды и 2-для кухонной посуды). По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17(п.7) со сроком исполнения до 10.03.2023. 17. В нарушение требований п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на линии раздачи на пищеблоке школы отсутствуют термометры, необходимые для контроля температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 ( п.5) со сроком исполнения до 10.03.2023. 18. В нарушение требований п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на участке приготовления холодных блюд отсутствует прибор для обеззараживания воздуха. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.6) со сроком исполнения до 10.03.2023.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. На пищеблоке не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (организационные мероприятия, лабораторные исследования), программа производственного контроля на момент осмотра и протоколы лабораторных испытаний на момент проверки не предоставлены, что противоречит требованиям п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п. 1.8. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей» (далее - СП 2.4.3648-20). 2. Внутренняя отделка складского помещения не соответствует требованиям п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: на полу трещины и краска стерлась, на стенах краска стерлась, трещины, на потолке краска стерлась, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. На момент осмотра в складском помещении уборка проведена некачественно: на полу пыль и мухи, стены и потолок грязные, на стеллажах пыль, что противоречит требованиям п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. На момент осмотра в личной медицинской книжке повара Бушуевой Н.А. отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, о вакцинации. В ходе проверки нарушение устранено. 5. В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции холодильного оборудования (морозильный ларь), расположенного в складском помещении, на холодильник в горячем цехе регистрация в журнале не велась с 17.09.2022, что противоречит требованиям п.3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение частично устранено. 6. В нарушение требований п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 7. В нарушение требований п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке на момент осмотра отсутствуют суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд за 05.10.2022. 9. На момент осмотра в учреждении отсутствует примерное 10-дневное меню для категории 7-11 лет, что является нарушением требований п. 8.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение устранено. 10. На момент осмотра в учреждении отсутствует ежедневное меню за 06.10.2022, что является нарушением требований п. 8.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проверки нарушение устранено. 11. В нарушение требований п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 холодильник на пищеблоке не имеет маркировки. В ходе проверки нарушение устранено. 13. На момент осмотра приготовлено запрещенное блюдо «кисель из концентрата», что противоречит требованиям приложению № 6 СанПиН 2.3/2.4. 3590-20. 15. Согласно протокола лабораторных испытаний от 10.10.2022 № 21779.2-21798.2, экспертного заключения от 10.10.2022 № 01-512-2022-ГЗ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе в 50% смывов (стол обеденный, емкость для столовых ложек, ложки столовые, поднос для грязных стаканов, доска хлебная, поднос для чистых стаканов, нож для хлеба, хлебница, уполовник, доска «О.В.») обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что говорит о некачественном мытье посуды ручным способом и некачественной обработке посуды и столовых приборов, инвентаря дезинфицирующими средствами, не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства, что является нарушением требований п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 17. В нарушение требований п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на линии раздачи на пищеблоке школы отсутствуют термометры, необходимые для контроля температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 ( п.5) со сроком исполнения до 10.03.2023. 18. В нарушение требований п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на участке приготовления холодных блюд отсутствует прибор для обеззараживания воздуха. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.6) со сроком исполнения до 10.03.2023.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. На пищеблоке не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (организационные мероприятия, лабораторные исследования), программа производственного контроля на момент осмотра и протоколы лабораторных испытаний на момент проверки не предоставлены, что противоречит требованиям п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п. 1.8. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей» (далее - СП 2.4.3648-20). 6. В нарушение требований п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 8. В нарушение требований п.2.4.6.2.СП 2.4.3648-20 на пищеблоке используется стол «О.С.» деревянный с дефектами покрытия (сколы), что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.4) со сроком исполнения до 10.03.2023. 12. В нарушение требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 на пищеблоке школы на момент осмотра используется посуда для приготовления блюд из алюминия (кастрюли). По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17(п.3) со сроком исполнения до 10.03.2023. 18. В нарушение требований п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на участке приготовления холодных блюд отсутствует прибор для обеззараживания воздуха. По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17 (п.6) со сроком исполнения до 10.03.2023.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14. Согласно протокола лабораторных испытаний от 10.10.2022 № 21773.2, экспертного заключения от 10.10.2022 № 01-511-2022-ГЗ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе проба питьевой воды на пищеблоке школы по микробиологическим показателям: ОКБ, ОМЧ не соответствует требованиям таблицы 3.5 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». 16. В нарушение требований таб. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» для мытья кухонной и столовой посуды используется 3 ванны (при нормативе 5 ванн: 3- для столовой посуды и 2-для кухонной посуды). По данному нарушению выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 11.03.2022 № 17(п.7) со сроком исполнения до 10.03.2023.
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  статьи 3, 4, 5, 6, 7 и 8 технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011, утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 N 769;
Номер нормативно правового акта 2011-08-16

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  Пункты 4.2-4.8, 4.14 раздела 4 технического регламента Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защиты» ТР ТС 019/2011 от 09.12.2011;
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (за исключением статьи 6, абзацев второго, седьмого, двенадцатого - четырнадцатого части 5 статьи 7, части 3 статьи 13, части 2 статьи 18, статей 30 и 40 указанного технического регламента), утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880;
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  положения технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881;
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  статьи 3, 4, 5, 6, 7, 8 технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011, утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 882;
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  положения технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011, утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 883;
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 (за исключением пунктов 13, 14, 97, 98 и 115 указанного технического регламента), утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67;
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 (за исключением пунктов 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 53, 54 и абзаца второго пункта 99 указанного технического регламента), утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68;
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  разделы IV и V (за исключением пункта 14), VI, VII, VIII, IX, X, XI (за исключением пунктов 85, 86), XII технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016, утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162;
Номер нормативно правового акта 2016-10-18

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  п. 1-3 ст. 3, п. 1, 2 ст. 5, п. 1, 3 ст. 9, ст. 12, ст. 15, ст. 19, ст. 20, п. 1, 3 ст. 21, ст. 22, ст. 23, ст. 24, п. 1, 3.1, 5 ст. 25.1, ст. 25.2, ст. 25.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Номер нормативно правового акта 2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  ст.12, ст.13, ст.14, ст.15, ст.16, ст.17, ст.21, ст.22, ст. 24, ст.27, ст.28, ст.29, ст.31, ст.32, ст.33, ст.34, ст. 35, ст.36, ст. 39, ст. 41 Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  п.п. 2, 3, 4, 5, 7 ст. 8, п. 2 ст. 11 Федерального закона от 18.06.2001 №77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»;
Номер нормативно правового акта 2001-06-18

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  ст. 11, п. 1, 3 ст. 12, п. 1 ст. 13, п. 2 ст. 17 Федерального закона от 17 сентября 1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»;
Номер нормативно правового акта 1998-09-17

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  ст. 23-27, ст.27, ч. 1 ст. 37, ч. 1, 2 ст.38 Федерального закона от 27 декабря 2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»;
Номер нормативно правового акта 2002-12-27

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  П. 1 Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»;
Номер нормативно правового акта 2014-08-06

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  Постановление Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 № 778 (ред. от 25.10.2017) «О мерах по реализации Указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560, от 24.06.2015 № 320, от 29.06.2016 №305, от 30.06.2017 №293 и от 21 ноября 2020 г. № 730»;
Номер нормативно правового акта 2014-08-07

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  п.1 Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592»;
Номер нормативно правового акта 2018-12-29

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32;
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (СOVID-19)», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2020 N 15;
Номер нормативно правового акта 2020-05-22

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30.06.2020 N 16;
Номер нормативно правового акта 2020-06-30

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28;
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 24.12.2020 N 44;
Номер нормативно правового акта 2020-12-24

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 3;
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 2;
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение требований
Наименование нормативно правового акта  СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 4;
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Кировской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-10-04T16:29:00.000000Z
Номер решения 054
Место вынесения решения Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Уржумском районе, 613530, Кировская область, г. Уржум, ул. Советская, д. 41
ФИО подписанта Липатников Анатолий Васильевич

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_18
Цифровой код 4.0.18
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой