Предостережение:

• 13.12.2023 в 15:40 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом - наблюдения за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии при оформлении ветеринарных сопроводительных документов юридическим лицом ООО "Мясокомбинат "Кунгурский" ИНН 5902134178, ОГРН 1025901887417 (площадка в ФГИС «ВетИС» компоненте Цербер»: RU59:09259991, 617470, Российская Федерация, Пермский край, г. Кунгур, Боровая ул., д. 2, установлено, что государственным ветеринарным врачом ГБУВК «Кунгурская СББЖ» Щербининой Надеждой Павловной оформлен производственный сертификат № 21917898088 от 13.12.2023 на ВСТ Колбаса вареная Молочная кат Б 400г КуМК, где в производственной транзакции № 7665691889 от 13.12.2023 в качестве сырья используется несоответствующее сырье и объем: тушка цыпленка бройлера 1 сорта ГОСТ монолит (охлажденная) - 8.43 кг; ВРС Тушка кур замороженная потрошеная 2с 07 - 8.959 кг; Фарш структурный - 38.066 кг; Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят бройлеров Кожа зам. - 11.788 кг; Филе индейки большое замороженное - 0.082 кг, для выработки продукции: ВСТ Колбаса вареная Молочная кат Б 400г КуМК - 20 кг. Таким образом, в качестве сырья используется продукция иного биологоческого вида, что не соответствует требованиям ГОСТ 23670-2019 Изделия колбасные вареные мясные и не обеспечивает прослеживаемость продукции. 22.08.2023 года, в соответствии с Регламентом предоставления информации в систему государственного информационного обеспечения в сфере сельского хозяйства, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 02.04.2008 № 189 (Зарегистрирован Минюстом России 18.04.2008, регистрационный № 11557), в части предоставления информации о выявленных несоответствиях по форме 4-вет «В» и в порядке, установленном Министерством сельского хозяйства Российской Федерации (Приказ Минсельхоза России от 30.06.2017 № 318 «Об утверждении Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее» (зарегистрирован Минюстом России 30.10.2017, регистрационный № 48727) в компонент «СИРАНО» ФГИС «ВетИС» поступила информация содержащая данные лабораторных исследований, проведенных в Свердловском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» оформленного протокола испытаний от 23.08.2023 № 5462, установлено, что в пробе: «Мясной продукт категории Б. колбасное изделие вареное. Колбаса "Молочная" охлажденная ГОСТ 23670-2019», дата выработки 06.08.2023. Изготовитель ООО "Мясокомбинат "Кунгурский" (ИНН 5902134178), адрес осуществления деятельности: Пермский край, г. Кунгур, Боровая ул., д. 2, отобранной начальником отдела государственного ветеринарного надзора Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Свердловской области Пищита Маргаритой Павловной у ООО "ФЛ-ЦЕНТР" по адресу: 620050, Российская Федерация, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Монтажников ул., д. 22, стр. А, выявлено несоответствие по показателям: - Идентификация видоспецифичной ДНК курицы (Gallus gallus) и индейки (Meleagris gallus) (значение нормативное – отсутствие, установленное значение – Видоспецифичная ДНК курицы (Gallus galus) обнаружена. Видоспецифичная ДНК индейки (Meleagris gallopavo) не обнаружена. Срочный отчет 22.08.2023 № 5462;