Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (реестровый номер функции в федеральном реестре 313122070), поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Кировской области из прокуратуры Кировской области поступило обращение гражданина (вх. №2036/ж-2024 от 22.05.2024), а также дополнение к обращению (вх.№ 2432/ж-2024 от 17.06.2024) по поводу организации питания в лечебных учреждениях города Кирова. Из обращения следует, что заявитель лежал в областной больнице 2 раза в прошлом году и 1 раз в нынешнем, в настоящее время проходит лечение в 7 больнице, является диабетиком. Среди прочего указывает, что в лечебных учреждениях отсутствует 4-6 разовое питание, отсутствует второй завтрак, полностью отсутствуют рыбные блюда, неудовлетворительное качество блюд по органолептическим показателям (рыбный суп без картошки, лука и рыбы; картофель с овощами с запахом рыбьего жира; овсяная каша с запахом «подгорелости»). Характеристика, химический состав и энергетическая ценность стандартных диет, применяемых в лечебно-профилактических учреждениях определена приказом Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации", в связи с чем, 3. Указанные действия (бездействия) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) абз.2 ч. 2. ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям. 2) ст. 25.4 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» медицинские организации обеспечивают пациентов лечебным питанием в порядке, установленном уполномоченным федеральным органом исполнительной власти. Рацион пациентов должен быть разнообразным и соответствовать лечебным назначениям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевых продуктов, режиму питания, его сбалансированности по всем незаменимым и заменимым пищевым веществам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества. В дни замены пищевых продуктов и блюд должны определяться химический состав и пищевая ценность рациона пациентов. 3) п. 7.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества. В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет.