|
Значение |
в рамках государственного задания (Приказ Россельхознадзора № 1636 от 16.12.2024 «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2025г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров») 10.09.2025 сотрудником Управления у ИП Елькина И.А. были отобраны пробы продукции: «Морской коктейль в масле 450 гр. СТО 2022148541-001-2023», производитель ИП Елькин И.А., ИНН 434587867182, дата изготовления 09.09.2025, срок годности до 09.03.2026 (акт отбора проб № 4553191 от 10.09.2025) и «Щупальца кальмара в масле 450 гр. СТО 2022148541-001-2023», производитель ИП Елькин И.А., ИНН 434587867182, дата изготовления 10.09.2025, срок годности до 10.03.2026 (акт отбора проб № 4553163 от 10.09.2025) для проведения лабораторных исследований в ТатИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Казань).
Согласно протоколу испытаний № В13335-25-Н1 от 29.09.2025 ТатИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» в пробе «Морской коктейль в масле 450 гр. СТО 2022148541-001-2023» (акт отбора проб № 4553191 от 10.09.2025) обнаружены Дрожжи (фактически обнаружено 2,5х10*3 КОЕ/г, при нормативе - не более 100).
Согласно протоколу испытаний № В13334-25-Н1от 29.09.2025 ТатИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» в пробе продукции «Щупальца кальмара в масле 450 гр. СТО 2022148541-001-2023» (акт отбора проб № 4553163 от 10.09.2025) обнаружены Дрожжи (фактически обнаружено 1х10*3 КОЕ/г, при нормативе - не более 100).
Данные факты свидетельствуют о нарушении обязательных требований Закона РФ от 14.05.1993 №4979-1 «О ветеринарии»; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162.
Вместе с тем, 09.10.2025 в период с 09:00 по 09:15 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдения за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии при оформлении ветеринарных сопроводительных документов контролируемым лицом ИП Елькиным И.А. (ИНН 434587867182, ОГРНИП 323430000004272) установлено следующее.
19.09.2025 в 12:47 на площадке № RU043:06576316 ИП Елькин И.А., цех производства "Шеф, краба", адрес: Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Семаковская ул., д. 44, уполномоченным лицом ИП Елькина И.А. Зяблицевой Викторией Валерьевной оформлен производственный сертификат формы № 1 № 30961875862 от 19.09.2025 на продукцию «Ребра BBQ, 630 гр.», объем 70,56 кг, дата выработки 19.09.2025, срок годности до 19.09.2026.
Согласно транзакции № 11143126422 от 19.09.2025 установлено, что в качестве сырья для производства вышеуказанной продукции использовалась продукция: «Ребрышки свиные Деликатесные охл TF ~670*9 (~6,03кг) МИРАТОРГ ЗАО "СК Короча" РОССИЯ» - 60,266 кг, что свидетельствует о недостаточном количестве сырья для производства указанной выше продукции.
Таким образом, при производстве объем сырья не соответствует объему продукции, что нарушает прослеживаемость находящейся в обороте продукции.
23.01.2025 в 17:35 на площадке № RU043:79714621 Цех производства "Шеф, краба" ИП Елькин Игорь Александрович, адрес: Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Московская ул., д. 102В, уполномоченным лицом ИП Елькина И.А. Елькиным Игорем Александровичем оформлен производственный сертификат формы № 1 № 27592894421 от 23.01.2025 на продукцию «Рулет из форели с творожным сыром и мясом камчатского краба, 0,450 гр.», объем 162 кг, дата выработки 22.01.2025, срок годности до 22.01.2026.
Согласно транзакции № 10068846499 от 23.01.2025 установлено, что в качестве сырья для производства вышеуказанной продукции использовалась продукция: «форель радужная охлажденная, потрошеная с головой (продукция аквакультуры Карелия)» - 17,24 кг, «краб камчатский мясо абдомена в панцире варено-мороженое» - 3,64 кг, «Сыр творожный Cremette Professional 10кг» - 5 кг, что свидетельствует о недостаточном количестве сырья для производства указанной выше продукции.
Таким образом, при производстве объем сырья не соответствует объему продукции, что нарушает прослеживаемость находящейся в обороте продукции. |