Предостережение:

• посредством анализа данных компонента раннего оповещения Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Сирано» (далее - компонент ФГИС «ВетИС» «Сирано»), компонента Федеральной государственной информационной системы «ВетИС» «Меркурий» (далее - компонент ФГИС «ВетИС» «Меркурий») в отношении общества с ограниченной ответственностью «Игринский мясокомбинат» (далее - ООО "Игринский мясокомбинат"), ИНН 1831175717, ОГРН 1151832010901, адрес регистрации: 422230, Российская Федерация, Республика Татарстан, Агрызский район, г. Агрыз, К.Маркса ул., д. Д. 101, ПОМЕЩ. 48.; адрес осуществления деятельности Республика Удмуртская, Игринский район, д. Комсомолец, Парковая ул., д. 4 (номер предприятия в ФГИС «Цербер»: RU18:30345127) выявлены признаки нарушения обязательных требований действующего законодательства Российской Федерации и технических регламентов Таможенного союза. Согласно уведомлению в системе раннего оповещения в ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие № 27703-2025) поступил срочный отчет В13844 от 26.09.2025, о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям качества и безопасности, производства ООО "Игринский мясокомбинат", место осуществления деятельности: Игринский район, д. Комсомолец, Парковая ул., д. 4. Так, в продукции Мясной продукт категории Б, охлажденный Колбаса полукопченая "Краковская", ГОСТ 31785-2012, дата выработки 15.09.2025, установлено наличие видоспецифичная ДНК курицы (Gallus gallus) значение нормативное: компоненты, содержащие ДНК курицы в составе продукта не заявлены. При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований по средствам анализа данных размещенных на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации (далее - ФГИС «Росаккредитация»), в программном модуле «Сервис регистрации деклараций о соответствии» в открытой части реестра установлено следущее:  декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза) ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.15187/22, дата регистрации декларации 17.01.2022, дата окончания действия декларации о соответствии 15.01.2027. В соответствии с данными содержащимися в Федеральных государственных информационных системах в области ветеринарии (далее - ФГИС «ВетИС») компонент «Меркури» установлено следующее: Мясной продукт категории Б, охлажденный Колбаса полукопченая "Краковская", ГОСТ 31785-2012, дата выработки 15.09.2025, производитель ООО "Игринский мясокомбинат" по адресу Республика Удмуртская, Игринский район, д. Комсомолец, Парковая ул., д. 4: произврдственный ВСД 30894100437 от 15.09.2025, объем партии 1,17кг. Выработана из:говядина 1 сорт - 0,715кг, свинина полужирная - 0,39кг, ЧЕРЕВА полуфабрикат категории А соленый - 0,097, Шпик боковой соленый" - 0,325 кг. Курица в сырье согласно «Меркурия» не указана. В этот же день, 15.09.2025, была выработана продукция с содержанием мяса птицы (курицы): Продукт из мяса птицы охлаждённый колбаса полукопченая "Необыкновенная" 3 с - 30, 443кг; Продукт из мяса птицы охлажденный Колбаса полукопченая Деревенская третий сорт - 14,67 кг, Изделие колбасное вареное из мяса птицы 3 сорт Сосиски Российские охлажденное -23,194кг; Изделие колбасное вареное из мяса птицы, 2 сорт , охлажденное Сосиски нежные - 10,3 кг, иные колбасные изделия из мяса птицы - 122,178 кг. Пробы отобраны 17.09.2025 года сотрудниками Управления в ООО «Игринский мясокомбинат» по адресу  Республика Удмуртская, Игринский район, д. Комсомолец, Парковая ул., д. 4 (акт отбора проб № 4563915 от 17.09.2025). Производственный ВСД №  № 30894100437 от 15.09.2025. Исследования проводились в Татарском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ», г. Казань. Вышеуказанная продукция не соответствует требованиям требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утверждённого решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 № 68. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 № 880. Обнаружение ДНК курицы в продукте, в состав которого не заявлено мясо курицы, является фальсифицированием пищевого продукта. По результатам Экспертного заключения № 393-25 от 24.10.2025 Орловского органа инспекции ФГБУ «ВНИИЗЖ» установлено несоответствие требованиям ТР ТС 034/2013, ТР ТС 022/2011, ГОСТ 31785-2013 «Колбасы полукопченые. Технические условия» по выявлению ДНК курицы. Согласно информации ООО «Игринский мясокомбинат» (исх. от 13.10.2025 №221) при комиссионном расследовании хозсубъектом приняты следующие меры: -приостановлена реализация вышеуказанной продукции; установлено, что перед изготовлением колбасы «Краковской» были изготовлены колбасные изделия в состав которых входит куриный фарш - мойка и дезинфекция проведены ненадлежащим образом; виновные привлечены к дисциплинарной ответственности. В соответствии со ст. 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Федеральный закон № 29-ФЗ), фальсифицированные пищевые продукты, материалы и изделия - пищевые продукты, материалы и изделия, которые являются умышленно измененными (поддельными) и (или) имеют скрытые свойства и качество и (или) информация о которых является заведомо неполной и (или) недостоверной. В статье 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (далее - Закон № 4979-1) прописано: Продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продукции животного происхождения, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Статьёй 18 Закона № 4979-1 предусмотрено: владельцы животных и производители продукции животного происхождения обязаны: осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения, содержать в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продукции животного происхождения, не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства; соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продукции животного происхождения. В соответствии с пунктом 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ: Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своём составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истёк, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; в отношении которых установлен факт фальсификации. В пунктах 2, 3 статьи 18 Федерального закона № 29-ФЗ прописано: Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие расфасовку и упаковку пищевых продуктов, обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации, к расфасовке и упаковке пищевых продуктов, их маркировке, а также к используемым для упаковки и маркировки пищевых продуктов материалам. Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны соблюдать требования к пищевым продуктам в соответствии с законодательством Российской Федерации в части их маркировки в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно достоверной и полной информации о пищевых продуктах. В соответствии с абзацем 1 статьи 39 Регламента № 021: Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. - пункта 13, пункта 20, 23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утверждённого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68: продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны. Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на неё распространяется. На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость.