|
Значение |
13.05.2026 в 15:00 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдения за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии при оформлении ветеринарных сопроводительных документов контролируемым лицом ОАО «ЯНТАРЬ» установлено следующее.
03.03.2026 на площадке № RU043:71600831, название: ОАО «Янтарь» Макарьевский цех, адрес: 612614, Российская Федерация, Кировская обл., Котельничский район, с. Макарье, Набережная ул., д. 49, уполномоченное лицо ОАО «Янтарь» Панихина Светлана Ивановна оформила в ФГИС «ВетИС» компонет «Меркурий» транзакцию № 11901168145, согласно которой из сырья: молоко сырое коровье - 1080 кг, молоко сырое коровье - 1464 кг, молоко сырое коровье - 2104 кг, молоко сырое коровье - 2778 кг, молоко сырое коровье - 2856 кг, молоко сырое коровье - 3628 кг, молоко сырое коровье - 5163 кг, молоко сырое коровье – 6601 кг, молоко сырое коровье - 6745 кг, ОАО «Янтарь» выработало продукцию: Сливки пастеризованные по ГОСТ 34355-2017 - 5400 кг (МДБ: от 1,4% до 2,3%; МДЖ: 35%; ρ: от 0,976 г/см3 до 1,02 г/см3), ПФ молоко обезжиренное (обрат) - 27019 кг (МДБ: 2,8%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3).
Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье (молоко сырое коровье) составила - 1295,1845 кг, в выработанной продукции - 1903,5095 кг (Сливки пастеризованные по ГОСТ 34355-2017 - 35%, ПФ молоко обезжиренное (обрат) - 0,05%). Таким образом, согласно транзакции № 11851792935, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 608,325 кг.
Сливки пастеризованные по ГОСТ 34355-2017 ОАО «Янтарь» реализовало в адрес ОАО «Янтарь» основное производство (612600, Российская Федерация, Кировская обл., Котельничский район, г. Котельнич, Труда ул., д. 3) по транспортным эВСД № 33405530005 от 03.03.2026, и в адрес ОАО «Вожгальский маслодельно-сыродельный завод» (613413, Российская Федерация, Кировская обл., Куменский район, с. Вожгалы, Советская ул., д. 45) по транспортному ВСД № 33404648139 от 03.03.2026, ПФ молоко обезжиренное (обрат) использовано для выработки молочных продуктов.
02.04.2026 уполномоченное лицо ОАО «Янтарь» Кокоулина Светлана Николаевна оформила в ФГИС «ВетИС» компонет «Меркурий» транзакцию № 12042573947, согласно которой из сырья: молоко сырое коровье - 2490 кг, молоко сырое коровье - 1142 кг, молоко сырое коровье - 1076 кг, молоко сырое коровье - 1486 кг, молоко сырое коровье - 290 кг, ОАО «Янтарь» выработало продукцию: Сливки пастеризованные по ГОСТ 34355-2017 - 710 кг (МДБ: от 1,4% до 2,3%; МДЖ: 35%; ρ: от 0,976 г/см3 до 1,02 г/см3), ПФ молоко обезжиренное (обрат) - 5774 кг (МДБ: 2,8%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3).
Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье (молоко сырое коровье) составила - 250,862 кг, в выработанной продукции - 251,387 кг (Сливки пастеризованные по ГОСТ 34355-2017 - 35%, ПФ молоко обезжиренное (обрат) - 0,05%). Таким образом, согласно транзакции № 11851792935, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 0,525 кг.
07.04.2026 уполномоченное лицо ОАО «Янтарь» Клепикова Татьяна Аркадьевна оформила в ФГИС «ВетИС» компонет «Меркурий» транзакцию № 12065255418, согласно которой из сырья: Масло топленое - 14.43 кг, Сыр нежирный - 56.87 кг, Творог замороженный 5% кг - 10.25 кг, неподконтрольная продукция - 131.632 кг, ОАО «Янтарь» выработало продукцию: Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира,произведенный по технологии плавленого сыра,ломтевой копченый колбасный Особый с массовой долей жира в сухом веществе 40% - 218,822 кг (МДБ: 16,8%; МДЖ: 8,6%), Технологические потери(от молокосодержащего продукта) - 1,178 кг (МДБ: 16,8%; МДЖ: 8,6%), Производственные потери (от молокосодержащих продуктов, сырье) - 2,182 кг (МДБ: 24%; МДЖ: 23%), Сыворотка молочная деминерализованная сухая с уровнем деминерализации 25% (ГОСТ 35005-2023, Арск) НОВАЯ - 9 кг.
Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье составила 17,7317 кг, в выработанной продукции - 19,42186.
Таким образом, согласно транзакции № 12065255418, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 1,69 кг.
Таким образом, при производстве не соблюден жировой баланс молока.
С 03.03.2026 по 08.04.2026 уполномоченные лица ОАО «Янтарь» оформили 500 аналогичных транзакций, согласно которым содержание жира в выработанной продукции не соответствует содержанию жира в сырье. |