|
Значение |
29.06.2026 в период с 08:30 по 09:00 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдения за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии, а именно Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме контролируемым лицом контролируемым лицом АО «Кировский хладокомбинат», ИНН 4345000312, ОГРН 1034316510282, установлено следующее.
04.05.2026 на площадке № RU43:14760340, название: АО "КИРОВСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ", адрес: 610035, Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Маклина ул., д. 73 А, уполномоченное лицо АО «Кировский хладокомбинат» Братухина Людмила Анатольевна оформила в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» транзакцию № 12193454443, согласно которой из сырья: Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015, (МДБ: от 34% до 35%; МДЖ: от 0,5% до 1,5%) - 50,19 кг, масло сливочное "Крестьянское" 72,5%, 20кг, коробка , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) - 505,31 кг, Молоко коровье пастеризованное , (МДБ: от 3% до 3,2%; МДЖ: от 3,3% до 4%)-1700 кг АО «Кировский хладокомбинат» выработало продукцию: Мороженое пломбир с ароматом ванили с наполнителем «киви-крыжовник» в вафельном сахарном рожке с глазурью «Мурёнкино» 90 г , (МДБ: 3%; МДЖ: 12%) - 5060,25 кг.
Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье составила - 435,05 кг, в выработанной продукции - 607,23 кг. Таким образом, согласно транзакции № 12193454443, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 172,18 кг.
04.05.2026 на площадке № RU43:14760340, название: АО "КИРОВСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ", адрес: 610035, Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Маклина ул., д. 73 А, уполномоченное лицо АО «Кировский хладокомбинат» Братухина Людмила Анатольевна оформила в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» транзакцию № 11977064221, согласно которой из сырья: Яичный меланж сухой пастеризованный "ПФК", 25 кг*1/25 кг (мешок) - 3,169 кг, Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015 , (МДБ: от 34% до 35%; МДЖ: от 0,5% до 1,5%) - 15,3 кг, Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% , (МДБ: 7,2%; МДЖ: 8,5% - 85 кг, Молоко коровье пастеризованное, (МДБ: от 3% до 3,2%; МДЖ: от 3,3% до 4%) - 1250 кг АО «Кировский хладокомбинат» выработало продукцию: Мороженое пломбир ванильный с изюмом в ваф. стаканчике (Мальвина) 65г, (МДБ: 3,1%; МДЖ: 12%) - 2447,64 кг.
Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье составила - 65,96 кг, в выработанной продукции - 293,7 кг. Таким образом, согласно транзакции № 11977064221, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 227,74 кг.
Таким образом, при производстве не соблюдается жировой баланс молока.
Аналогичные нарушения допущены АО «Кировский хладокомбинат» в транзакциях № 12236213904, № 12005194156 и др., согласно которым содержание жира в выработанной продукции превышает содержание жира в сырье. |