Предостережение:

• 10.07.2026 в 13:00 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдения за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии, а именно Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме контролируемым лицом ОТКРЫТЫМ АКЦИОНЕРНЫМ ОБЩЕСТВОМ «ЯНТАРЬ», ИНН 4313003261, ОГРН 1024300822864, установлено следующее.     06.07.2026 на поднадзорной площадке № RU043:93882976, название: ОАО «Янтарь» основное производство, адрес: 612600, Российская Федерация, Кировская обл., Котельничский район, г. Котельнич, Труда ул., д. 3, уполномоченное лицо ОАО «Янтарь» Куракина Анастасия Сергеевна оформила в ФГИС «ВетИС» - компонент «Меркурий» транзакцию № 12494893943, согласно которой из сырья: масло топленое 99,9% - 11.46 кг (МДЖ: 99,9%), Сыр «Кальята» нежирный промпереработка - 3 кг (МДБ: от 25% до 40%; МДЖ: от 0,5% до 5%), Сыр «Кальята» нежирный промпереработка - 3 кг (МДБ: от 25% до 40%; МДЖ: от 0,5% до 5%), Молокосодержащий продукт промпереработка - 7.14 кг (МДБ: 16,8%; МДЖ: 8,6%), сыр обезжиренный замороженное - 31.6 кг (МДБ: 20%; МДЖ: 0,5%), Сырная масса нежирная с массовой долей жира в сухом веществе не более 10% - 8.2 кг (МДБ: 25,9%; МДЖ: 5,7%), Сыворотка молочная деминерализованная сухая с уровнем деминерализации 25% (ГОСТ 35005-2023, Арск) НОВАЯ - 9 кг (МДБ: не ниже 10%; МДЖ: не выше 1%), неподконтрольная продукция - 128.84 кг, ОАО «Янтарь» выработало продукцию: Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира,произведенный по технологии плавленого сыра, ломтевой копченый колбасный Особый с массовой долей жира в сухом веществе 40% - 170,652 кг (МДБ: 16,8%; МДЖ: 8,6%), Производственные потери (от молокосодержащих продуктов, сырье) - 2,24 кг (МДБ: 24%; МДЖ: 23%), Технологические потери (от молокосодержащего продукта) - 29,348 кг (МДБ: 16,8%; МДЖ: 8,6%).    Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье составила –13,1 кг, в выработанной продукции - 17,7 кг.                                          Таким образом, согласно транзакции № 12494893943, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 4,6 кг, т.е не соблюден жировой баланс молока. 02.07.2026 на поднадзорной площадке № RU043:93882976, название: ОАО «Янтарь» основное производство, адрес: 612600, Российская Федерация, Кировская обл., Котельничский район, г. Котельнич, Труда ул., д. 3, уполномоченное лицо ОАО «Янтарь» Клепикова Татьяна Аркадьевна оформила в ФГИС «ВетИС» - компонент «Меркурий» транзакцию № 12477651311, согласно которой из сырья: масло топленое 99,9% - 11.55 кг (МДЖ: 99,9%), Сырная масса нежирная с массовой долей жира в сухом веществе не более 10% - 10.23 кг (МДБ: 25,9%; МДЖ: 5,7%), Сыворотка молочная деминерализованная сухая с уровнем деминерализации 25% (ГОСТ 35005-2023, Арск) НОВАЯ - 8 кг (МДБ: не ниже 10%; МДЖ: не выше 1%), сыр обезжиренный замороженное - 6.966 кг (МДБ: от 29,2% до 32,5%; МДЖ: 0%; ρ: от 29 г/см3 до 30 г/см3), Молокосодержащий продукт промпереработка - 6.12 кг (МДБ: 16,8%; МДЖ: 8,6%), неподконтрольная продукция - 126.478 кг, сыр обезжиренный замороженное - 32.964 кг (МДБ: 20%; МДЖ: 0,5%), ОАО «Янтарь» выработало продукцию: Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира,произведенный по технологии плавленого сыра, ломтевой копченый колбасный Особый с массовой долей жира в сухом веществе 40% - 181,768 кг (МДБ: 16,8%; МДЖ: 8,6%), Технологические потери (от молокосодержащего продукта) – 18,232 кг (МДБ: 16,8%; МДЖ: 8,6%), Производственные потери (от молокосодержащих продуктов, сырье) - 2,308 кг (МДБ: 24%; МДЖ: 23%). Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье составила –12,9 кг, в выработанной продукции - 17,7 кг.                                          Таким образом, согласно транзакции № 12494893943, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 4,8 кг, т.е не соблюден жировой баланс молока. 05.07.2026 на поднадзорной площадке № № RU043:71600831, название: ОАО «Янтарь» Макарьевский цех, адрес: 612614, Российская Федерация, Кировская обл., Котельничский район, с. Макарье, Набережная ул., д. 49, уполномоченное лицо ОАО «Янтарь» Кокоулина Светлана Николаевна оформила в ФГИС «ВетИС» - компонент «Меркурий» транзакцию № 12490293061, согласно которой из сырья: ПФ молоко обезжиренное (обрат) - 3970 кг (МДБ: 2,8%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3), ОАО «Янтарь» выработало продукцию: Производственные потери (от нежирной продукции) - 48 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3), Сыр «Кальята» нежирный промпереработка - 2 кг (МДБ: от 25% до 40%; МДЖ: от 0,5% до 5%), Сыворотка подсырная нежирная - 3497 кг (МДБ: 0,5%; МДЖ: 0,01%), ПФ сыр «Кальята» нежирный - 413 кг (МДБ: 20%; МДЖ: 0,5%), Технологические потери(от нежирной продукции) - 10 кг (МДБ: 20%; МДЖ: 0,5%). Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье составила –2 кг, в выработанной продукции - 2,5 кг. Таким образом, согласно транзакции № 12490293061, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 0,5 кг, т.е не соблюден жировой баланс молока.                С 03.05.2026 по 07.07.2026 уполномоченные лица ОАО «Янтарь» оформили 423 аналогичные транзакции, согласно которым при производстве содержание жира в выработанной продукции не соответствует содержанию жира в сырье.