|
Значение |
31.07.2026 в 15:00 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдения за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии при оформлении ветеринарных сопроводительных документов контролируемым лицом ОАО «Санчурский маслозавод», установлено следующее.
05.07.2026 на поднадзорной площадке уполномоченное лицо ОАО «Санчурский маслозавод» Вохмянин Дмитрий Сергеевич оформила в ФГИС «ВетИС» - компонент «Меркурий» транзакцию № 12487178668, согласно которой из сырья: Молоко питьевое питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% (Ф) - 440 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%), Молоко питьевое питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% (Ф) - 120 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%), молоко сырое коровье - 2000 кг (МДБ: 3,31%; МДЖ: 4,61%; ρ: 1,029 г/см3), молоко сырое коровье - 2140 кг (МДБ: 3,1%; МДЖ: 3,8%; ρ: 1,028 г/см3), ОАО «Санчурский маслозавод» выработало продукцию: молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 2,5 % 0,5 л - 22 литра (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 2,5 % - 1761 литра (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), Йогурт с ароматом земляники - 75 кг (МДБ: 2,8%; МДЖ: 2,5%), Кефир с массовой долей жира 2,5% - 130 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%), Кефир с массовой долей жира 2,5% - 76 литров (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), Сметана 20% - 0,25 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации - 3 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), Сметана с массовой долей жира 20% - 24,5 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), Творог с массовой долей жира 5,0% - 30 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 5%), Творог с массовой долей жира 5,0% (кон.1,0) - 1 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 5%), Масло сливочное Крестьянское с м.д.ж. 72,5%180гр - 191,7 кг (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); Молоко сгущенное с сахаром вареное с массовой долей жира 8,5% - 250 кг (МДБ: 7%; МДЖ: 8,5%), Сметана с массовой долей жира 20% (в. 5 кг) - 10 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%).
Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье составила –187,5 кг, в выработанной продукции - 220,9 кг.
Таким образом, согласно транзакции № 12487178668, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 33,4 кг, т.е не соблюден жировой баланс молока.
С 05.07.2026 по 14.07.2026 уполномоченное лицо ОАО «Санчурский маслозавод» Вохмянин Д.С. оформил 8 аналогичных транзакций, согласно которым при производстве содержание жира в выработанной продукции не соответствует содержанию жира в сырье.
18.07.2026 на поднадзорной площадке уполномоченное лицо ОАО «Санчурский маслозавод» Мошкина Елелна Александровна оформила в ФГИС «ВетИС» - компонент «Меркурий» транзакцию № 12554537730, согласно которой из сырья: молоко пастеризованное - 3815 кг (МДБ: 3,1%; МДЖ: 3,8%; ρ: 1,029 г/см3), молоко пастеризованное - 2169 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ: 4,5%; ρ: 1,029 г/см3), молоко сырое коровье - 2050 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ: 4,5%; ρ: 1,029 г/см3), ОАО «Санчурский маслозавод» выработало продукцию: молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 2,5 % 0,5 л - 24 литра (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 2,5 % - 1663 литра (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), Йогурт с ароматом земляники - 60 кг (МДБ: 2,8%; МДЖ: 2,5%), Кефир с массовой долей жира 2,5% - 111,5 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%), Кефир с массовой долей жира 2,5% - 86 литров (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), Сметана 20% - 0,25 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации - 3 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), Сметана с массовой долей жира 20% - 1,5 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), Творог с массовой долей жира 5,0% - 74 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 5%), Творог с массовой долей жира 5,0% (кон.1,0) - 2 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 5%), Продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром массовой долей жира 8,5% - 540 кг (МДБ: 7,2%; МДЖ: 8,5%), Сметана с массовой долей жира 20% (в. 5 кг) - 15 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), Молоко питьевое питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% (Ф) - 4480 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%), Кефир с массовой долей жира 0,5% - 80 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 0,5%), Масло сливочное Крестьянское с м.д.ж. 72,5%180гр - 181,44 кг (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%).
Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье составила –334,8 кг, в выработанной продукции - 346,2 кг.
Таким образом, согласно транзакции № 12554537730, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье на 11,4 кг, т.е не соблюден жировой баланс молока.
ОАО «Санчурский маслозавод» реализовало вышеназванные партии выработанной продукции в детские дошкольные и школьные образовательные учреждения, учреждения здравоохранения, магазины розничной торговли и предприятия общественного питания Кировской области и Республики Марий Эл. |