Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 года № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядок проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014 года №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч. 3 ст. 9)

Выданные предписания:

• Обеспечить предприятие водой, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем, соответствующей требованиям к питьевой воде, Привести в соответствие с гигиеническими нормативами уровни освещения на рабочих местах пекарей у печи, у разделочного стола, у округлителя, Обеспечить прохождение обязательного периодического медицинского осмотра персонала хлебозавода в полном объеме Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, Обеспечить организацию и проведение профилактических прививок работников хлебозавода, В срок до 01.05.2020 года: 1. Организовать и обеспечить проведение дератизационных мероприятий в весенний и осенний периоды обученным персоналом организаций дезинфекционного профиля Организовать и обеспечить в проведение производственного контроля, в том числе лабораторных исследований согласно разработанной программе производственного контроля
• В срок до 25.11.2019 года: 1. Обеспечить ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции на бумажных и (или) электронных носителях в соответствии с разработанной программой ХАССП, Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции определить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых, Обеспечить работу естественной вентиляции в постоянном режиме В производственном помещении заменить покрытие пола покрытием из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, доступными для проведения мытья и дезинфекции, а также их надлежащего дренажа Оборудовать складское помещение для хранения сырья (сахара, соли, подсолнечного масла) стеллажами, подвергающимися мойке и дезинфекции, Запретить использовать пищевое сырье с нарушением условий хранения В соответствии с категорией обеспечить раздельное хранение отходов и мусора в промаркированных емкостях;