|
🔢 ИНН:
|
440400967670 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
310443411100011 |
|
📍 Адрес:
|
область Костромская, район Мантуровский, деревня Самылово |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
21.08.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Лесников Михаил Николаевич (ИНН: 440400967670) , адрес: область Костромская, район Мантуровский, деревня Самылово
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | область Костромская, район Мантуровский, деревня Самылово |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-09-02T16:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Костромская обл., г. Шарья, пос. Ветлужский, ул. Кооперативная, 12 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-08-21T10:35:00.0 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 5 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Грушина Ирина Александровна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Нарушение требований санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ст. 6.6.,ст. 14.15.,ч. 1 ст. 14.43, ч. 2 ст. 14.43 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | Лесников Михаил Николаевич, Кольцова Анжела Олеговна |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Оборудовать гардеробную для персонала в соответствии с п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01. Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля), представить копии документов, подтверждающих внедрение и поддержку процедур, основанных на принципах ХАССП. |
|---|---|
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Для хранения столовых приборов приобрести кассеты, хранение столовых приборов осуществлять в кассетах ручками вверх В моечной вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств Запретить оборот обезличенных пищевых продуктов, не имеющих маркировки, с истекшим сроком годности, без товаросопроводительной документации, обеспечивающей их прослеживаемость Пищевые отходы собирать в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками) Откорректировать меню, включить в него сведения о пищевой ценности изготавливаемой продукции общественного питания в срок до 05 августа 2020 года: Для сбора мусора и пищевых отходов на территории следует предусмотреть раздельные контейнеры с крышками или другие специальные закрытые конструкции для сбора мусора и пищевых отходов. Обеспечить своевременную очистку мусоросборников при их заполнении не более чем на 2/3 их объема Все туалеты оборудовать автономной системой вытяжной вентиляции Провести ремонт стен и потолков производственных помещений (моечное помещение, горячий цех), для отделки использовать материалы, выдерживающие влажную уборку и дезинфекцию Провести вакцинацию против вирусного гепатита «В» барменам бармена Князевой Е.В. и Кольцовой А.О. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Код | 194 |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-02 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | в срок до 13 ноября 2019 года: Запретить работу организации общественного питания кафе «Транзит» на сырье, в подтверждении представить копию меню (прейскуранта) изготавливаемых блюд и кулинарных изделий с ограниченным ассортиментом блюд Провести генеральную уборку обеденного зала Производственный горячий цех кафе оборудовать раковиной с подводкой горячей и холодной воды с установкой смесителя Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки В туалете для персонала оборудовать кран со смесителем на уровне 0.5м от пола, для забора воды, предназначенной для мытья полов. К раковине для мытья рук обеспечить подводку горячей воды через смеситель В производственном горячем цехе и моечной лампы искусственного освещения оборудовать влагопылезащитными плафонами Провести мероприятия по доведению показателей искусственной освещенности в моечном цехе до нормативных требований Зону готовой продукции в горячем цехе оборудовать производственным столом Разделочные доски и ножи промаркировать согласно обрабатываемому на них продуктом Режим мытья кухонной и столовой посуды привести в соответствие с гигиеническими требованиями, температуру горячей воды для ополаскивания довести до гигиенических требований, приобрести металлическую сетку, моечную оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 (ред. от 04.10.2012) "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Лесников Михаил Николаевич |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | с актом КНМ ознакомлен ИП Лесников Михаил Николаевич 02.09.2019 |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Индивидуальный предприниматель Лесников Михаил Николаевич |
| ИНН | 440400967670 |
| ОГРН | 310443411100011 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2010-04-21 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Государственный контроль (надзор, ') в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-08-12 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001016667 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054408611597 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ | Администрация Мантуровского муниципального района Костромской области Управление ветеринарии Костромской области |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Грушина Ирина Александровна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Шевелёва Ирина Владимировна |
| Должность | специалист 1 разряда ТО в Шарьинском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Панкова Наталья Александровна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-08-21 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-17 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) Обследование помещений, оборудования и территории на соблюдение установленных требований, в том числе наличия необходимой информации; 2) Отбор проб для исследования изготавливаемой пищевой продукции, пищевых продуктов, смывов с объектов внешней среды, воды из разводящей сети; проведение замеров микроклимата, освещенности, уровней шума, ЭМП для оценки условий труда; 3) Проведение лабораторных исследований; 4) Проверка качества товаров по внешним признакам, проверка соблюдения условий хранения, сроков годности, товарного соседства при хранении и реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья, проверка соблюдения технологии и технологического процесса изготовления блюд. Обследование реализуемой пищевой и непищевой продукции на предмет наличия необходимой и достоверной информации на маркировке продукции; 5) Проверка цен, регулируемых государством; 6) Рассмотрение представленных документов, экспертизы и протоколов лабораторных исследований. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-08-21 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-17 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2010-04-21 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 460/106-Ш |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-07-30 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч. 3 ст. 9) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |