Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», (п. 3, ст.9).

Выданные предписания:

• на основании акта проверки от 01.10.2019г. с целью соблюдения требований санитарного законодательства предписываю в ежедневном режиме: 1. Не допускать реализацию продовольственного сырья и пищевых продуктов без наличия на упаковке маркировочного ярлыка или листка вкладыша с информацией , состав которой оп-ределяется законодательством, с учетом видов пищевых продуктов(наименование продукта, дата выработки, срок годности, условия хранения и т.д) 2.Обеспечить выпуск хлеба и хлебобулочных изделий на реализацию при наличии оформленных товаросопроводительных документов, позволяющих обеспечить прослеживаемость данной продукции. В срок до 01.02.2020г устранить выявленные нарушения, а именно: 1.Преобрести дополнительное количество холодильного оборудования для хранения пищевого сырья и компонентов. 2.Оборудовать производственные и складские помещения приборами для контроля за температурно-влажностным режимом. 3.Провести дополнительный инструктаж по программе санитарного минимума персонала предприятия ( правила мытья и дезинфекции посуды, оборудования). 4.Мытье и обработку технологического оборудования осуществлять строго в соответствии с санитарными правилами. 5.Обеспечить предприятие доброкачественной питьевой водой, отвечающей санитарным требованиям по санитарно-химическим показателям. 6. Заменить старую пластиковую посуду с поврежденной поверхностью , промаркировать. 7.Представить результаты периодического медицинского осмотра на 4 работников предприятия.( Косулину Г, Головину С,СмирновуЛ,Шиганову М) В срок до 01.09.2020 г. устранить выявленные нарушения , а именно: 1. Разработать и внедрить на предприятии программу ХАССП ; 2.Выполнить текущий ремонт производственных помещений. 3. Обеспечить проведение систематического лабораторного производственного контроля за качеством вырабатываемой и реализуемой продукции, питьевой водой и качеством мойки и дезинфекции оборудования согласно программе производственного контроля.