Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;СанПиН 2.1.2.1188-03 « Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества»;СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»;Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 « Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

Выданные предписания:

• Фактически площадь на 1 ребёнка в группах раннего возраста составляет: в группе раннего возраста А № 5 1,8 кв.м., в группе раннего возраста Б № 6-1,7 кв.м. В группах дошкольного возраста площадь на 1 ребенка варьирует от 1,5 кв.м. до 1,7 кв.м.Фактически на момент проверки в спальном помещении Средней группы Б № 7 на стене трещина( ходит фундамент). Фактически в группах раннего возраста : в группе раннего возраста А № 5, при численности 28 детей установлено 3 раковины для мытья рук детей и 1 раковина для мытья рук взрослых; в группе раннего возраста Б № 6, при численности 28 детей установлено 3 раковины для мытья рук детей и 1 раковина для мытья рук взрослых. Учреждение экс-плуатируется с отклонением от проекта. По проекту учреждение рассчитано на 220 человек, по списку( комплектованию) в дошкольном учреждении 391 ребенок.Фактически во 2 младшей группе Б № 8 , при численности 30 человек установлено 4 раковины для детей и 1 раковина для персонала, 4 унитаза. В средней Б №7 , при численности 30 человек установлено 4 раковины для детей и 1 раковина для персонала, 4 унитаза. В младшей группе № 4, при численности детей 30 человек, установлено 3 раковины для мытья рук детей, 1 для мытья рук взрослых, 2 унитаза. В средней группе А № 2, при численности детей 29 человек, установлено 4 раковины для мытья рук детей, 1 для персонала, 3 унитаза, 1 писсуар. Учреждение эксплуатируется с отклонением от проекта. По проекту учреждение рассчитано на 220 человек, по списку( комплектованию) в дошкольном учреждении 391 ребенок.Фактически в подготовительной группе А № 3, при численности детей 30 человек установлено 4 раковины для мытья рук детей, 1 раковина для мытья рук персонала; в подготовительной группе Б № 1, при численности детей 32 человека установлено 4 раковины для мытья рук детей, 1 раковина для мытья рук персонала, 3 унитаза, 1 писсуар. По проекту учреждение рассчитано на 220 человек, по списку( комплекто-ванию) в дошкольном учреждении 391 ребенок.
• Фактически во всех группах ведра, тряпки и швабры для мытья туалетов стоят отдельно от остального уборочного инвентаря, но вне шкафов для хранения уборочного инвентаря, с свободном доступе детям.Фактически на момент проверки в кабинете логопеда, музыкального работника, в прачечной, в кабинете кастелянши, в помещении хранения белья, в тренерской (бассейн), на пищеблоке ограждение отопительных приборов вообще отсутствует.Фактически по результатам измерений микроклимата ( протокол № 46-Ф от 7.02.2019) относительная влажность в подготовительной группе « Морские звездочки» в группе ( игровой) составила 28,6%, в раздевальной- 28,6%; в средней группе « Жемчужинки» в группе( игровой) составила 29,7%, в раздевальной 29,3%; в группе раннего возраста « Якорек» в группе( игровой) составила 28,8%, в раздевальной- 29,1%; во второй младшей группе « Жемчужинки» в групповой( игровой) составила 28,9%, в раздевальной-29,1%. Фактически на момент проверки дрожжи « Люкс» ООО « САФ-Нева» г. Воронеж хранятся при температуре +12С, при норме от 0 до +4С;Фактически по результатам лабораторных исследований компота из изюма на содержание витамина «С» установлено ( протокол № 816 от 4 февраля 2019 года), что в порцию компота внесено 25,1 мг на порцию.Фактически по результатам лабораторного исследования кипяченой воды в средней группе А (протокол № 813 от 1.02.2019) установлено , что общее микробное число 91 КОЕ/мл, в подготовительной группе Б ( протокол № 814 от 1.02.2019) общее микробное число более 300 КОЕ/мл. В водопроводной воде допускается не более 50 КОЕ/мл.
• Фактически по анализу ведомости контроля за рационом питания за январь 2019года выполнение норм питания по основным продуктам составило для детей ясельного возраста : по сметане на 89%, по мясу на 94%, по овощам на 87%, по фруктам на 92%, по муке пшеничной на 52%, по маслу растительному на 87%, при этом по кондитерским изделиям на 142%; для детей дошкольного возраста : по яйцу на 90%, по фруктам на 90%, по муке на 48%, по кондитерским изделиям на 60%, при этом по сметане на 118%, по картофелю на 122%, по макаронным изделиям на 110%, что указывает на несбалансированность питания;Фактически по анализу блюд на соответствие технологическим картам ( на калорийность) ( протоколы № 818 от 4.02.2019,821 от 5.02.2019,823 от 4.02.2019) установлено, что раздача блюд осуществлена с отклонением от технологических карт по размеру порции, так выход гуляш из отварного мяса ( порция по меню-раскладке-52 г) составил 20г, каша рассыпчатая гречневая фактический выход составил 24 г, по меню-раскладке 52 г. По анализу бракеражного журнала за январь, февраль 2019 года установлено, что бутерброд с маслом выдавался 9.01,10.01,11.01.2019; 4.02,5.02.2019; чай сладкий выдавался в завтрак и ужин 9.01.2019 года.Фактически суммарный объем блюд для детей раннего возраста в полдник 8.02.2019 составил кефир 155 г, сухарик-8,8 г (163,8 г), для детей дошкольного возраста: кефир 192 г, сухарик 8,9 г ( 200,9 г); в полдник 11.02.2019 для детей раннего возраста: кефир 155г, печенье-11 г (166г), для детей дошкольного возраста: кефир 183 г, печенье 18,3 г ( 201,3 г). По анализу бракеражного журнала за февраль 2019 года установлено, что 1.02.2019 в обед выданы ленивые голубцы; Фактически по анализу бракеражного журнала сыр не выдавался с 25.01 по 7.02.2019 года. Фактически заведующий Симакова Елена Дмитриевна ослабила контроль, что привело к выявленным нарушениям.Фактически программа производственного контроля не утверждена главным врачом( заместителем главного врача) управления Роспотребнадзора по Костромской области.
• Фактически бактериологические и паразитологические анализы смывов на присутствие общих колиформных бактерий и обсемененность яйцами гельминтов с кратностью 1 раз в квартал не проводятся. По результатам лабораторных исследований смывов на БГКП ( протокол № 775см от 01.02.2019) в смывах: с крана в душевой для мальчиков, со скамейки в раздевалке для мальчиков, со спортинвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки.Фактически по результатам лабораторных исследований воды из чаши бассейна ( протоколы № 808,№ 809 от 1.02.2019) установлено, что в поверхностной пробе воды общие колиформные бактерии составили 11,7 КОЕ/100 мл, при норме не более 1; термотолерантные колиформные бактерии составили 11,7 КОЕ/100 мл, в норме должны отсутствовать; в глубинной пробе воды общие колиформные бактерии составили 8,7 КОЕ/100 мл, при норме не более 1; термотолерантные колиформные бактерии составили 8,7 КОЕ/100 мл, в норме должны отсутствовать;Фактически на момент проверки на рабочем месте у компьютера в кабинете делопроизводителя, у кладовщика пищеблока отсутствуют стулья с подъемно-поворотным механизмом.