Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• Фактически на момент проверки на прогулочной площадке ясельной группы корпуса по адресу : ул. Привокзальная, д.9 отсутствует игровое оборудование с учетом их росто-возрастных особенностей.Фактически на момент проверки установлено, что песок проверен только на паразитологические показатели.Фактически на момент проверки в Корпусе В ( ул. Привокзальная, д.7) во всех группах отсутствуют условия для просушивания обуви.. Фактически на момент проверки в корпусе В ( ул. Привокзальная, 7) нарушена целостность линолеума у порога в медицинском кабинете.Фактически в корпусе по адресу: ул. Привокзальная, 9 в младшей группе , при численности 23 человека, установлено 3 раковины, 2 унитаза ; в средней группе, при численности детей 24 ребенка, установлено 2 унитаза, 4 раковины. Корпус эксплуатируется с отклоне-нием от проекта. По проекту корпус рассчитан на 75 человек, по списку( комплектованию) в дошкольном учреждении 91 ребенок. В Корпусе В ( ул. Привокзальная, д.7) младшей группе , при численности 20 человек , установлено 2 раковины для детей, 1 для мытья рук персонала; в средней группе, при численности 23 ребенка, установлено 3 раковины для мытья рук детей, 1 для персонала. Корпус эксплуатируется с отклонением от проекта. По проекту корпус рассчитан на 80 человек, по списку( комплектованию) в дошкольном учреждении 88 детей и группы перепрофилированы на более старший возраст детей.
• Фактически в корпусе по адресу: ул. Привокзальная, 9 в подготовительной группе , при численности детей 24 человека установлено 2 унитаза . Корпус эксплуатируется с отклонением от проекта. По проекту корпус рассчитан на 75 человек, по списку( комплектованию) в дошкольном учреждении 91 ребенок. В Корпусе В ( ул. Привокзальная, д.7) в старшей группе, при численности 22 ребенка, установлено 3 раковины для мытья рук детей, 1 для персонала ; в подготовительной группе, при численности 23 ребенка установлено 3 раковины для мытья рук детей, 1 раковина для мытья рук персонала. Корпус эксплуатируется с отклонением от проекта. По проекту корпус рассчитан на 80 человек, по списку ( комплектованию) в дошкольном учреждении 88 детей.Фактически в корпусе по адресу: ул. Привокзальная, д. 9, д.7 в шкафы, предназначенные для уборочного инвентаря, не помещаются швабры, находятся снаружи.Фактически на момент проверки в прачечной в корпусе по адресу: ул. Привокзальная, д.9 не горит один осветительный прибор( 2 лампы) .Фактически на момент проверки в корпусе по адресу : ул. Привокзальная, д.9 отсутствуют ограждения отопительных приборов в прачечной; в корпусе Б отсутствуют ограждения отопительных приборов в буфетных: 3-й, 4-й групп, на пищеблоке, в кабинете музыкального работника, на одной батарее около входа;Фактически на момент проверки на столе готовой продукции стоит сырая продукция: масло растительное, чай ( заварка). Нарушение устранено в ходе проверки;Фактически по результатам лабораторных исследований смывов на БГКП ( протокол № 11119,11120 см от 9.09.2019 обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах ( ул. Привокзальная, д.7) с венчика на пищеблоке, с тарелки для 2-го блюда в младшей группе, с кастрюли «2 блюдо» в средней группе, с ложки столовой в средней группе;Фактически по результатам смывов на БГКП ( протокол № 11118 см от 9.09.2019) в смыве с тарелки 1 блюдо в средней группе в корпусе по адресу: ул. Привокзальная, д.9 обнаружены бактерии группы кишеч-ной палочки.
• Фактически на момент проверки на пищеблоке находятся ведра с крыш-ками, крышки имеют повреждения эмали (« рыба сырая», « овощи сырые») ;Фактически по анализу бракеражного журнала скоропортящейся продукции в Корпусе В установлено, что не вносится час фактической реализации пищевой продукции.Фактически на момент проверки огурцы, производства ООО « Агрокультура групп», в складе для пищевых продуктов в корпусе А по адресу: ул. Привокзальная, 9, хранятся при температуре +10С, при норме +6 -+8 С. В корпусе В ( ул. Привокзальная, д.7) молоко питьевое пастеризованное ИП Татаринцев А.И. хранится при температуре +10С, при норме 4+-2С; кисломолочный напиток « Снежок «Вологодский», сметана « Вологодское лето», производства ООО « Сухонский молочный комбинат» хранится при +10С, при норме 4+-2С; огурцы, производства ООО « Агрокультура групп» хранятся при +10С, при норме +6 - +8С; масло сливочное крестьянское « Воскресенское» хранится при +10С, при норме 3+-2С, сыр « Костромской», производства ООО « Воскресенский сыродел» хранится при +10С, при норме от 0 до +6С;Фактически по результатам лабораторных исследований готовых блюд на калорийность ( протоколы № 10301 от 6.09.2019, № 10284 от 9.09.2019 ) установлено, что котлеты приготовлены с отклонением от технологической карты : калорийность у котлеты, отобранной в корпусе по адресу: ул. Привокзальная 9а, составила 155 ккал ,при норме 164,6-182 ккал; белки, углеводы 11,3г, при норме 14,4-16 г; у котлеты, отобранной в корпусе по адресу: ул. Привокзальная, 9, белки, углеводы составили 17,7 г, при норме 14,4-16 г; жиры 11,5 г, при норме 11,9-13,1 г; макаронные изделия отварные, отобранные в корпусе по адресу: ул. Привокзальная, 9, приготовлены с отклонением от технологической карты: калорийность составила 128,9 ккал, при норме 96,9-107,1 ккал, белки, углеводы составили 26,6 г, при норме 19,1-21,1 г;
• Фактически суммарный объем блюд в полдник для детей раннего возраста по меню составляет 160-170 г, кроме 3, 7 дней; для детей дошкольного возраста 200-220г, кроме 3,7 дней. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). По анализу бракеражного журнала корпуса А за август месяц установлено, что не вписаны в бракеражный журнал закуска в обед 12.08.2019,19.08.2019; напиток не вписан в обед 5.08.2019, их выдача подтверждена меню-раскладками;Фактически на момент проверки отсутствуют индивидуальные заключения о прохождении медицинского осмотра у Тумановой М.Ю, Горского Ю.В., Филипповой В.Н.,Молиной А.А. Борковой Н.В., Травиной И.В.,Алексеевой Л.Г.,Павловой О.В., Юферовой Т.В., Балакиревой И.А.,Лебедевой О.В., Рощиной О.А.,Голубковой Ю.В., Смирновой Н.Д.,Тузовой Л.В.,Морозовой Г.Н.,Игнатьевой З.Ю.,Елизаровой Ю.А.,Смирновой С.Н., Беликова Я.О., Шигиной М,В.,Синепаловой Я.С., Филлиповой Л.А., Михайлова Л.В., Лезиной О.Н., Антонян Р.С.Фактически по результатам исследования смывов на паразитологиче-ские показатели в смыве с мата в 4-й группе ( корпус: ул. Привокзаль-ная, д.9а), с кегель ( корпус: ул. Привокзальная, д.9) обнаружены яйца остриц Enterobius vermicularis. В ходе проверки обследовано 5 воспитателей данных групп, 36 детей этих групп, яйца остриц Enterobius vermicularis не обнаружены. Общая численность детей в 4-й группе ( корпус: ул. Привокзальная, д.9а) -20 детей, в подготовительной группе ( корпус: ул. Привокзальная, 9)-24 ребенка.Фактически заведующий Сердечная Наталья Валерьевна ослабила контроль, что привело к выявленным нарушениям.Фактически по результатам лабораторных исследований( протокол № 10351от 10.09.2019) в огурце свежем порционном без заправки (ул. Привокзальная, д.7) бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 0,1 г, КМАФАнМ обнаружены более 1,3х104 КОЕ/г.