Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• Фактически площадь на 1 ребёнка в группе раннего возраста составляет 2,34 кв.м.Фактически на момент проверки в учреждении имеется сертификат соответствия на песок, в котором есть радиологические, санитарно-химические исследования, имеется обследование на паразитологические показатели. Отсутствует обследование песка на микробиологические показатели.Фактически на момент проверки в помещении сушилки окно выполнено из сдвоенного стеклополотна;По анализу замеров детской мебели ( протокол №259-ГД от 30.10.2019) установлено, что в группе раннего возраста детская мебель у Морозова К не соответствует росту ребенка.Фактически на момент проверки в группе раннего возраста, при численности детей 21 человек, установлено 3 раковины для мытья рук детей, 1 для мытья рук персонала. Учреждение эксплуатируется с отклонением от проекта. По проекту в группе раннего возраста численность детей должна составлять 15 человек.Фактически по результатам замеров искусственной освещённости ( протокол № 261-ГД от 30.10.2019) установлено, что в центре раздевалки группы раннего возраста измерение освещенности составило 181 лк, при фоновом значении 4 лк, при норме 200лк;Фактически ревизия вентиляционной системы учреждения проведена частично, только на пищеблоке, всего учреждения не проводилась.Фактически по результатам лабораторных исследований воды водопроводной установлено, что вода не соответствует по бору, бор составляет 1,93 мг/дм3. Приготовление пищи проводят с применением разведения водопроводной воды бутилированной водой. Необходимо рассмотреть вопрос по снижению уровня бора в системе подачи водопроводной воды.Фактически по результатам лабораторных исследований смывов на БГКП ( протокол № 12896, № 12898 см от 24.10.2019), обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смыве с ножа « масло сливочное» на пищеблоке, в смыве с ложки в буфетной дошкольной группы.Фактически на момент проверки суточные пробы хранятся при температуре +8С.
• Фактически по анализу представленной ведомости контроля за рационом питания и бракеражного журнала установлено, что 10.10.2019 в журнале бракеража готовой продукции в завтраке выдано какао на молоке, при этом в ведомости контроля выдача какао-порошка отсутствует; 17.10.2019 в журнале бракеража готовой продукции в завтраке выдан кофейный напиток на молоке, при этом в ведомости контроля выдача кофейного напитка отсутствует;Фактически по анализу бракеражного журнала готовых блюд за октябрь установлено, что в полдник 10.10, 24.10.2019 выдавался винегрет с ряженкой, 16.10.2019 омлет с ряженкой, в цикличном меню предусмотрены такие блюда в 4-ый день и в 8-й день; суммарный объем блюд в полдник 8.10,22.10 для детей 3-7 лет составил 240 г, в цикличном меню такой суммарный объем предусмотрен во второй день;Фактически по результатам лабораторных исследований раствора дезинфицирующего средства Ника-экстра М 1,5%( протокол № 12405 от 24.10.2019) установлено, что концентрация препарата менее 0,3%;Фактически заведующий Федотова Наталья Васильевна ослабила контроль, что привело к выявленным нарушениям.Фактически по результатам лабораторных исследований( протокол № 12408 от 28.10.2019) в салате из свеклы заправленном дрожжи обнаружены более 1500 КОЕ/г.