Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Выданные предписания:

• Фактически на момент проверки отсутствует наружное электрическое освещение сзади здания, в сторону хозяйственной зоны.Фактически на момент проверки в буфетной средней группы треснуло одно стекло.Фактически на момент проверки в буфетной старшей группы, 2-й младшей группы облупилась краска на подоконнике в буфетной , на потолке в пищеблоке желтые пятна от протечек, в углу около окна серые пятна; в туалете персонала около раковины отслоилась краска;По анализу замеров детской мебели ( № 142-Н от 29.11.2019 года) установлено, что в первой младшей группе рассаживание детей, проведено без учета их роста, из 3 детей не соответствует у 3 детей ( 100%).Фактически по замерам искусственной освещенности( экспертное заключение №789-01 от 6.12.2019, протокол № 144-Н от 29.11.2019) установлено, что искусственная освещенность не соответствует в игровой зоне старшей группы, составляет 191 лк, в зоне для занятий в подготовительной группе составляет 170 лк, при норме 200(400) лк. Фактически на момент проверки отдельное помещение для хранения люминесцентных ламп отсутствует, хранятся в общем хозяйственном складе вместе с уборочным инвентарем;Фактически по замерам относительной влажности ( протокол № 143-Н от 29.11.2019) установлено, что влажность в старшей группе составила 26,5%, 27,4%; в средней группе-27%,26,9%; в подготовительной группе 34,5%,34,9%; в первой младшей группе-29%,29,6%.Фактически над моечными раковинами и плитой на пищеблоке отсутствует локальная вытяжная система.Фактически на момент проверки на склад принято мясо говядина полуфабрикат крупнокусковой ИП Клушин А.В. без маркировочного яр-лыка.
• Фактически кура охлажденная, производства ОАО « Приосколье» хранится при +6С, при норме, в соответствии с маркировочным ярлыком от -2С до +2С; рыба пикша хранится при минус10С, при норме не выше минус 18С; картофель ООО « ТачФрут» хранится при температуре +8С, при норме в соответствии с маркировочным ярлыком от +3С до+6С; яблоки, производства республика Молдова, хранятся при температуре +8С, при норме, в соответствии с маркировочным ярлыком, от +1С до +3С.Фактически по анализу бракеража готовых блюд установлено, что не ставится время приготовления блюда, ставится время окончания приготовления всех блюд.Фактически по представленной ведомости контроля за рационом питания ( экспертное заключение № 789-К от 6.12.2019) за октябрь 2019 года выполнение норм питания для детей раннего возраста составило: по сметане 65,2%, по сыру 80,3%, по мясу 79,4%, по фруктам свежим 70,6%, по фруктам сухим 73,9%, по крупам 91,4%, по маслу сливочному 66,9%, по соку 65,1%, при этом по молоку 109,4%, по птице 153,1%, по картофелю 138,5%, по овощам 108,7%, по кондитерским изделиям 192,6%, по маслу растительному 106,1%, по хлебу пшеничному 90,6%, по хлебу ржаному 81,1% что указывает на несбалансированность питания; для детей дошкольного возраста: по сыру 81,5%, по мясу 85%, по фруктам свежим 74,2%, по хлебу пшеничному 91,3%, по хлебу ржаному 76,8%, по крупам 92,2%, по макаронным изделиям 83,04%, по муке 90,7%, по маслу сливочному 68,9%, по соку 66,7%, при этом по молоку 114,7%, по птице 128,8%, по рыбе 111,1%, по яйцу 110,2%, по картофелю 146,0%, по фруктам сухим 145,1%, по маслу растительному 116,9%, по кондитерским изделиям 156,8%, что указывает на несбалансированность питания.
• По анализу цикличного меню( экспертное заключение № 789-К) суп картофельный с макаронными изделиями предусмотрен к выдаче в 3,4 дни.Фактически суммарный объем блюд в полдник для детей раннего возраста по пятницам составляет 190г, для детей дошкольного возраста не соот-ветствует на 1-й неделе: в понедельник 225г, в среду 239г, в пятницу 225г; на 2-й неделе: в понедельник 229г, в среду 235г, в пятницу 225г. Указано, что завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. Фактически по анализу цикличного меню установлено, что в завтрак 6 день включен в качестве отдельного блюда гарнир- вермишель ; 17.10.2019 в обед выдано мясо тушеное с овощами. По анализу цикличного меню мясо тушеное с овощами предусмотрено к выдаче в 4 и 9 дни.Фактически по анализу бракеражного журнала установлено, что творог не выдавался со 2.10 по 7.10.2019, с 9.10 по 14.10.2019, с 16.10 по 21.10.2019, с 23.10 по 28.10.2019; сметана не выдавалась со 2.10 по 7.10, с 9.10 по 11.10.2019; сыр не выдавался с 3.10 по 9.10.2019, с 11.10 по 15.10.2019, с 17.10 по 21.10.2019, с 23.10 по 29.10.2019; яйцо не выдавалось с 3.10 по 7.10.2019; макаронные изделия не выдавались с 8.10 по 14.10, с 22.1 по 25.10.2019; сок не выдавался со 2.10 по 8.10.2019, с 21.10 по 23.10.2019, колбасные изделия не выдавались вообще;
• Фактически по результатам исследования смывов на паразитологические показатели в смыве со стула ( старшая группа) обнаружены яйца остриц Enterobius vermicularis;Фактически на момент проверки установлено, что обследование на ги-менолепидоз не проводилось, обследовали на аскаридоз; не представили обследование на энтеробиоз у Базова Ивана, Лавровой Лизы, Шмяковой Юлии.