Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 189 от 29.12.2010 года;СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008 года;ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• Фактически на момент проверки по представленным данным площадь на одного учащегося без учёта для расстановки дополнительной мебели в 6 классах из 8 классов начальной школы не соответствует и составляет от 1,6 кв.м.до 2,2 кв.м. на учащегося. В среднем и старшем звене площадь на 1 учащегося в закрепленных за классами кабинетах (в 5 классах из 10) не соответствует и варьирует от 1,9 кв.м до 2,4 кв.м.Фактически на момент проверки в 1 туалете начальной школы( мкр-н Льнозавода, д.10) отсутствуют кабины с дверцами.Фактически по результатам замеров ученической мебели ( протокол № 312-ГД от 12.12.2019) установлено, что рассаживание детей проведено без учета роста в кабинете 2б класса у 28,6 %(6 детей из 21), в кабинете 4а класса у 50%( 9 детей из 18), в кабинете 1б класса у 47,6% детей( 10 детей из 21).Фактически по замерам параметров микроклимата(протокол № 310-ГД от 12.12.2019) установлено, что относительная влажность в кабинете 2б класса составила 72,5%.Фактически на момент проверки в коридоре напротив раздевалки при спортивном зале в одном окне нарушена целостность стеклополотна.Фактически по результатам замеров искусственной освещенности ( протокол № 311-ГД от 12.12.2019) установлено, что искусственная освещенность в кабинете 4а класса( мкр-н Льнозавода, д.10) 2 ряд 3 парта составляет 267лк лк, при фоновом значении 18лк, 3 ряд 3 парта 187 лк, при фоновом значении 15 лк.Фактически на момент проверки в туалетах на 1-м этаже основного корпуса, в туалетах начального звена( корпус по адресу мкр-н Льнозавода, д.10) отсутствует подводка горячей воды, установлено по одному емкостному накопителю с подогревом;Фактически по результатам лабораторных исследований ( протокол № 14779 от 16.12.2019) вода водопроводная не соответствует по бору. Бор составляет 2,6 мг/дм3, при норме не более 0,5 мг/дм3, при этом приготовление пищи на момент проверки осуществляется на водопроводной воде;
• Фактически по анализу представленного расписания в понедельник в 1б классе количество уроков составляет 5( с перерывом) , урок физкультуры отсутствует.Фактически по анализу представленного расписания на 2019-2020 учебный год установлено, что после урока физкультуры во вторник, четверг в 3а классе стоит русский язык; в понедельник в 4а, 4б классах после урока физкультуры стоит математика, в пятницу в 4а, 6а классах после урока физкультуры стоит иностранный язык ; в 7б классе в среду после урока физкультуры стоит иностранный язык; в 8б, в 9 классах в пятницу после урока физкультуры стоит иностранный язык. Математика стоит третьим уроком в понедельник в 1а,1б классах, во вторник в 1б классе, в среду, четверг в 1 а классе, в среду урок математики в 1 б классе стоит по времени 5-м уроком после перерыва. Во 2 а классе английский язык стоит первым уроком во вторник, пятницу; во 2б классе математика стоит 4-м уроком во вторник, четверг; в 3а классе русский язык стоит первым уроком в среду, четвертым уроком в четверг, английский язык стоит первым уроком в пятницу; в 3б классе математика стоит 4-м уроком во вторник, русский язык стоит первым уроком в среду; в 4а классе английский язык стоит 4-м уроком во вторник; в 4б классе математика стоит первым уроком во вторник, русский язык стоит первым уроком в среду, английский язык стоит 4-м уроком в пятницу. В 6б классе иностранный язык стоит первым уроком в понедельник, четверг; в 6а классе иностранный язык стоит пятым в пятницу. В 7б классе русский язык стоит первым уроком в понедельник, вторник, среду. В 9-м классе физика стоит 6-м в четверг. В 10-м классе химия стоит первым уроком во вторник. В 11-м классе физика стоит первым уроком в пятницу.
• Фактически на момент проверки не представлены индивидуальные заключения Валовой И.А., Усова В.А.Фактически на момент проверки отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения у Комаровой А.С.Фактически на момент проверки директор Черепенина Светлана Леонидовна ослабила контроль за выполнением требований санитарных правил, что привело к выше перечисленным нарушениям.Фактически на момент проверки на пищеблоке используются две эмалированные кастрюли с отбитой эмалью: « 2 блюдо», «3 блюдо».Фактически по результатам исследования смывов на БГКП ( протокол № 15243 см от 12.11.2019) в смывах: с таза « салаты», с половника обнаружены бактерии группы кишечной палочки.По анализу представленного режима дня( графика работы) в школе функционирует группа продленного дня с 13.00 до 16.00. Полдник отсутствует.
• Фактически по анализу бракеражного журнала установлено, что 5.11.2019 выдана греча отварная массой порции для всех возрастных групп 100г; 6.11.2019 выдана рыба припущенная массой порции для детей 7-11 лет 50 г, для детей с 11 и старше 75 г; 7.11.2019 выдан салат морковь с сахаром , салат и свеклы с массой порции для всех возрастных групп 50г, кура отварная для детей с 11 лет и старше массой порции 80г, рис отварной для детей с 11 лет и старше массой порции 150г; кисломолочный напиток «Снежок» для детей с 7-11 лет массой порции 121г; 8.11.2019 выдан бифштекс массой порции 50г для всех возрастных групп, рожки отварные для детей с 11 лет и старше массой порции 150/5г , кисломолочный напиток «Снежок» для детей с 7-11 лет массой порции 149г; 11.11.2019 выдана запеканка творожная массой порции для всех возрастных групп 100г, салат из помидор для детей с 11 лет и старше массой порции 60г, рис отварной для детей с 11 лет и старше массой порции 150/5г; 12.11.2019 выдан салат « Пестрый» для детей с 11 лет и старше массой порции 60г, рыба выдана для детей с 7-11 лет массой порции 50г, для детей с 11 лет и старше массой порции 75г, омлет натуральный для детей с 11 лет и старше массой порции 165г;13.11.2019 выдан салат морковь с сахаром с массой порции для всех возрастных групп 50г и т.д.Фактически по результатам лабораторных исследований на соответствие технологическим картам ( протокол № 14787 от 13.12.2019), установлено, что суп молочный с макаронными изделиями приготовлен с отклонением от технологической карты, калорийность( энергетическая ценность) составила 181,7 ккал, при норме 134,3-148,5 ккал, белки, углеводы составили 31,7 г, при норме 23,8-26,3г, жиры составили 6,1 г, при норме 4,4-4,8г;
• Фактически по анализу бракеражного журнала ( экспертное заключение № 826-К от 20.12.2019) установлено, что салат из свеклы выдавался 6.11.2019, 7.11.2019; морковь с сахаром выдавалась 6.11.2019,7.11.2019; кисломолочный напиток « Снежок» выдавался 7.11.2019,8.11.2019; банан выдавался 13.11.2019, 14.11.2019; яблоко выдавалось 19.11,20.11.2019; чай с сахаром выдавался 26.11,27.11.2019.Фактически по анализу выполнения норм питания установлено, что нормы по основным продуктам для детей 7-11 лет выполнены: по фруктам свежим на 83%, по фруктам сухим на 47%, по сокам на 89%, по рыбе филе на 76%, по колбасным изделиям на 88%, по молоку на 93%, по сметане на 72%, по яйцу на 82%, при этом по крупам на 149%, по макаронным изделиям на 190%, по куре на 198%, по сыру на 112%, по маслу растительному на 117%, по кондитерским изделиям на 111%, что указывает на несбалансированность питания. Для детей с 11 лет и старше нормы по основным продуктам выполнены: по муке пшеничной на 93%, по фруктам свежим на 87%, по фруктам сухим на 35%, по сокам плодовым на 74%, по рыбе на 86%, по колбасным изделиям на 84%, по творогу на 90%, по сметане на 74%, по маслу сливочному на 94%, по яйцу диетическому на 83%, при этом по крупам на 143%, по макаронным изделиям на 149%, по картофелю на 130%, по куре на 167%, по сыру на 107%, по маслу растительному на 113%, по кондитерским изделиям на 111%, что указывает на несбалансированность питания.Фактически по представленному графику работы перемена для завтрака 15 минут.
• Фактически на момент проверки груша, производства Турция, импортер ООО « Лидер» г. Москва хранится при +16С, при норме от +2С до +6С в соответствии с документами; картофель, производства ИП Яковлев Д.Е. д. Шолохово хранится при температуре +16С, при норме хранения от +2Сдо +14С в соответствии с документами; томаты ООО Тач Фрут г. Москва хранятся при температуре +16С, при норме от +8 до +12С; огурцы свежие, производства ООО « Тепличный комбинат» хранятся при температуре +16С, при норме от +10С до +14С в соответствии с документами; мандарины Турция, импортер ООО « Лидер» г. Москва хранятся при +16С, при норме от +10Сдо +14С в соответствии с документами;фактически на момент проверки директор Черепенина Светлана Леонидовна ослабила контроль за организацией питания, что привело к перечисленным в данном разделе нарушениям СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».Фактически по результатам лабораторных исследований( протокол № 14792 от 16.12.2019) в салате из белокочанной капусты, заправленном маслом растительным бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 0,1 г, КМАФАнМ обнаружены 1,1х104 КОЕ/г, КМАФАнМ составили 5,0х104 КОЕ/г, дрожжи составили 2000 КОЕ/г.