|
🔢 ИНН:
|
444400272605 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
316440100069049 |
|
📍 Адрес:
|
156016 г. Кострома, Кинешемское шоссе, 76 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
31.01.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации индивидуальный предприниматель Гурина Наталия Александровна (ИНН: 444400272605) , адрес: 156016 г. Кострома, Кинешемское шоссе, 76
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 156016 г. Кострома, Кинешемское шоссе, 76 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Представительство |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-02-27T11:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г.Кострома, бульвар Петрковского, д.5 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-01-31T08:00:00.614 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Корозина Н.Б. |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | по доверенности от 31.01.2019 г. |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Гузельян И.Г. |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Выявлены нарушения требований санитарного законодательства |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | Индивидуальному предпринимателю Н.А. Гуриной |
| Код | от 27.02.2019 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-27 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-05-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В нарушение указанных требований в мясном цехе осуществлялось изготовление фарша и мясных полуфабрикатов при температура воздуха +26 С.При проверке установлено, что в предприятии мясной цех и цех приготовления холодных закусок не оборудованы раковинами для мытья рук.На момент проверки в осветительных приборах мясного цеха погибшие насекомые.Проверкой установлено, что не своевременно проводится уборка производственных и вспомогательных помещений (на момент проверки в отверстиях вытяжных зонтов горячего и овощного цехов имеется налет жирной пыли, местами свисает паутина; в горячем цехе на стенах за тепловым оборудованием местами налет пыли, паутина; в холодильных камерах на потолках паутина; в шкафу для хранения уборочного инвентаря мусор, погибшие насекомые).При проверке установлено, что уборочный инвентарь не имеет маркировки (маркировка частично стерлась).На момент проверки в производственных помещениях на потолках имеются следы протечек, повреждения плитки, на полах имеются выбоины, повреждения плитки. Фактически в предприятии хранение продукции (овощной продукции, нарезанной зелени, полуфабрикатов для изготовления салатов) осуществляется в использованной транспортной таре из-под майонезов, соусов.Проверкой установлено, что на части разделочного инвентаря (ножи, разделочные доски) маркировка стерлась.В нарушение указанных требований в предприятии для мытья посуды и инвентаря используется губчатые материалы, качественная обработка которых не возможна.При проверке установлено, что нарушается товарное соседств: в холодильной камере осуществляется совместное хранение готовой продукции (нарезанные ингредиенты для приготовления салатов, роллы) с сырым яйцом, мясными и овощными полуфабрикатами, колбасными изделиями, дрожжами и зеленью в транспортной таре.На момент проверки отваривание овощей (картофеля), предназначенного для приготовления холодных закусок осуществлялось в овощном цехе. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В нарушение указанных требований 31.01.2019 г. в 14-00 осуществлялось хранение очищенного картофеля в холодной воде с маркировками с указанием даты и времени изготовления: 31.01.2019 г. 9-00, 9-30, 10-30.При проверке в производственных помещениях под оборудованием, в шкафу для хранения уборочного инвентаря, в плафонах осветительных приборов обнаружены погибшие насекомые (тараканы).На момент проверки не представлены медицинские книжки персонала (выданы на руки для прохождения медицинского осмотра). |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | Техническим регламентом Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68;СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 г. № 31 ; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Нет |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | индивидуальный предприниматель Гурина Наталия Александровна |
| ИНН | 444400272605 |
| ОГРН | 316440100069049 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-01-30 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001016667 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054408611597 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Ключко Ларису Павловну |
|---|---|
| Должность | заместителя начальника отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Гузельян Ирину Георгиевну |
| Должность | главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-01-31 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-02-27 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.12.2018 года № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 года (пункт 7, Раздел I, Протокол № 1); Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.08.2017 года № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) Обследование используемых предприятием территорий, зданий, оборудования, производственных помещений и продукции на предмет соблюдения установленных требований; 2) Отбор проб вырабатываемой и реализуемой продукции, продовольственного сырья для проведения лабораторных исследований; 3) Обследование используемых предприятием территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, в целях установления соответствия (не соответствия) требованиям санитарных норм и правил, организации условий водоснабжения, водоотведения, обращения с отходами производства и потребления; 4) Проведение лабораторных исследований; 6) Исследование документов, полученных в результате проверки и представленных индивидуальным предпринимателем, результатов экспертизы. Указанные мероприятия провести с 31.01.2019 г. по 27.02.2019 г. в рабочее время с 10.00 до 17.00 часов. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 47 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-01-30 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п. 3 ч. 2 ст. 10) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |