Причина проверки:

контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.12.2018г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 28.11.2018г пункт 7 Раздел I Протокола № 1, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.08.2017 года № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014 года №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10, Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ч. 2 ст. 13

Выданные предписания:

• в срок до 30 мая 2019 года: Провести ремонт стен в производственном мясном цехе, в качестве отделочных материалов использовать водонепроницаемые, моющиеся материалы Провести меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых, при их наличии провести уничтожение Для сбора пищевых отходов приобрести специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками) При изготовлении продуктов питания устанавливать сроки годности, сопровождать пищевые продукты информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохранять до полного использования прод Соблюдать условия хранения и сроки годности изготавливаемой продукции Провести генеральную уборку с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды Сотрудникам Смирновой Т.В., Киппер Д.Г., Чекановой О.А., Краевой О.Е., Багаевой А.В. пройти профессиональное гигиеническое обучение и аттестацию Сотрудникам Погодиной Т.С., Ложко А.В., Замаховой О.А., Авраменко В.В., Теплухиной Э.А., Завьяловой М.Ю., Савельеву Д.С., Алтуховой Т.Ю., Ивашевской Н.А., Зайцевой О.С., Багаевой А.В. обеспечить иммунизацию против дифтерии и столбняка Краевой О.Е. обеспечить иммунизацию (ревакцинацию) против кори в срок до 30 декабря 2019 года: Сотрудникам: Ложко А.В., Гороховой А.С., Авраменко В.В., Киппер Д.Г., Завьяловой М.Ю. обеспечить иммунизацию против вирусного гепатита «В»