Причина проверки:

контроль исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного на основании поручения Правительства РФ от 21.02.2019 года № ТГ-П 12-1285

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.2.2821-10. «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
• п.п. 3. п. 2. ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Отделку стен в складском помещении пищеблока и мясо-рыбном цехе выполнить материалами, имеющие гладкую поверхность, без щелей и трещин, допускающих проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств, В помещении для хранения овощей и круп заменить покрытие пола, покрытием без дефектов и механических повреждений, подвергающегося проведению уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств На пищеблоке все оборудование и моечные ванны оборудовать гидравлическими затворами (сифонами) Заменить покрытие производственного стола для сырой куры покрытием без дефектов и механических повреждений, подвергающегося проведению уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств В складском помещении для хранения пищевых продуктов подтоварники для хранения пищевых продуктов выполнить из материалов позволяющих проведение влажной уборки На пищеблоке оборудовать механическое оборудование для изготовления картофельного (овощного) пюре Складские помещения для хранения пищевых продуктов в полном объеме оборудовать приборами для измерения температуры и влажности Организовать и обеспечить хранение пищевых продуктов с соблюдением товарного соседства и условий хранения