Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• ВСП № 4261-87 «Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов» № 4261-87 от 6.05.1987 г.
• Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п. 3 ч. 2 ст. 10)

Выданные предписания:

• В силу пункта 2.8, 2.9 ВСП № 4261-87 для сбора мусора устанавливают бачки с крышками или металлические контейнеры на асфальтированной или бетонной площадке, площадь которой должна превышать площадь основания мусороприемников в 3 раза во все стороны. Мусороприемники должны быть удалены от производственных и складских помещений на расстояние не менее 25 м. Удаление отходов и мусора из бачков и контейнеров должно производиться при их накоплении не более чем на 2/3 емкости, но не реже 1 раза в день с последующей мойкой и дезинфекцией мусороприемников и площадки, на которой они расположены. На момент проверки у входа выгрузки готовой продукции установлен автоприцеп для складирования и хранения мусора и пищевых отходов (в прицепе навалом хранится картонная тара, пищевые отходы, в том числе жидкая яичная масса). На основании пункта 3. 11, 3.12, 3.13 ВСП № 4261-87 стены и потолки цехов должны быть плотные, негигроскопические, гладкие, без щелей, чтобы свести до минимума процесс конденсации влаги и развития плесени, удобные для очистки и должны быть окрашены в краски светлых тонов или побелены.
• Стены основных производственных цехов, лаборатории должны быть облицованы кафельной или глазурованной плиткой на высоту 2,4 м, а выше до несущих конструкций - покрашены белым эмульсионным красителем или другими светлого тона красками; стены в камерах хранения готовой продукции, в кабинетах начальников цехов, мастеров и др. допускается окрашивать эмульсионными или другими разрешенными красителями; в складах хранения упаковочных и других вспомогательных материалов производят известковую побелку стен. Покраска или побелка стен и потолков всех производственных, подсобных и бытовых помещений должна производиться по мере загрязнения, но не реже 1 раза в год. Одновременно с побелкой необходимо проводить дезинфекцию. _На момент проверки в складском помещении хранения готовой продукции на стенах отсутствует побелка, покраска. В части складского помещения проводятся ремонтные работы, складированы стройматериалы. В соответствии с пунктом 3.15 ВСП № 4261-87 полы в производственных помещениях должны быть выполнены из прочного водонепроницаемого, химически стойкого материала: цементные, асфальтовые, плиточные, должны быть нескользкими, гладкими, плотными, кислото- и щелочеустойчивыми, с уклоном для постоянного стока жидкости к трапам, лоткам, располагаемым в стороне от рабочих мест и проходов. Трапы снабжаются решетками. При проверке установлено, что на полах имеются выбоины, повреждения плитки. Согласно пункту 3.16 ВСП № 4261-87 для сбора мусора в производственных помещениях устанавливают металлические или педальные бачки с крышками, а также корзины из полимерных материалов. Бачки и корзины должны ежедневно очищаться, промываться и дезинфицироваться. Фактически сбор мусора осуществляется в картонную тару, емкости без крышек.
• В силу пункта 3.21 ВСП № 4261-87 уборочный инвентарь (ведра, щетки и другое) должен быть маркирован и закреплен за производственными, вспомогательными и подсобными помещениями. Проверкой установлено, что уборочный инвентарь не укомплектован, не имеет маркировки, хранение не упорядочено. На основании пункта 10.20 ВСП № 4261-87 текущая уборка производственных помещений должна производиться ежедневно в перерывах между сменами и после окончания работы. При проверке установлено, что не своевременно проводится уборка производственных помещений и оборудования (на момент проверки на оборудовании, местами на стенах налет пыли, паутина; под оборудованием и в углах помещений скопления мусора). При проверке в производственных помещениях обнаружено наличие мух, домашних животных (кошек).