Причина проверки:

контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.12.2018г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 28.11.2018г пункт 7 Раздел I Протокола № 1, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.08.2017 года № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10, Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ч. 2 ст. 13

Выданные предписания:

• 1. Разделочные доски и ножи промаркировать в соответствии с используемым видом продукта в соответствии с п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 N 23 (далее СП 2.3.6.1066-01). 2. Продавцу Лугининой Н.В. пройти профессиональное гигиеническое обучение и аттестацию в соответствии с п. 14.1. СП 2.3.6.1066-01, ч. 1 ст. 36 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», в подтверждение представить копию личной медицинской книжки с отметкой о прохождении гигиенического обучения. 3. Продавцам перед началом работы подбирать волосы под колпак или косынку в соответствии с п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01. 4. Провести генеральную уборку с последующей дезинфекцией помещений, оборудования и инвентаря в соответствии с п. 10.2 СП 2.3.6.1066-01. 5. Запретить продажу пищевых продуктов, не имеющих маркировки, сведений, предусмотренных законодательством о техническом регулировании в соответствии с ч. 2 ст. 3 требований Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ, ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01, ч. 4 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».