Причина проверки:

выполнение предписания № 8210-01 от 22.10.2018г. руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области при осуществлении деятельности Областного государственного казённого учреждения « Нерехтский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних « Радуга», срок устранения нарушений истёк 30.07.2019г., срок представления информации истёк 01.08. 2019г.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.3259-15 « Снитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей , оставшихся без попечения родителей»;санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации питания обучающихся в образовательных организациях, организациях профессионального образования ( СанПиН 2.4.5.2409-08);СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п. 1 ч. 2. ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Фактически по анализу бракеражного журнала готовых блюд установлено, что кисломолочные напитки не выдавались 1.09, 8.09, 11.09, 12.09, 13.09, 17.09, 19.09, 20.09, 22.09, 24.09, 26.09, 27.09, 29.09, 1.10, 6.10, 10.0, 11.10, 13.10, 15.10.2019. Аналогичное нарушение было в предписании № 8210-01 от 22.10.2018 года.Фактически по анализу готовых блюд на соответствие технологическим картам установлено ( протоколы №11505,11506,11508 от 3.10.2018) , что суп картофельный приготовлен с отклонением от технологической карты: белки и углеводы составили 9,6 г, при норме 6,2-6,8 г, жиры составили 2,2г, при норме 4,2-4,6г, энергетическая ценность составила 58,2 ккал, при норме 62,3-68,9 ккал, компот из изюма приготовлен с отклонением от технологической карты: углеводы составили 22,8 г, при норме 28,7-31,7г, энергетическая ценность составила 90,4 ккал, при норме 114,8-126,8 ккал, картофель тушеный в молоке с рыбой отварной: приготовлен с отклонением от технологической карты: белки и углеводы составили 40,5 г, при норме 24,6-27,2 г, жиры составили 3,7г, при норме 4,0-4,4г, энергетическая ценность составила 195,3 ккал, при норме 134,3-148,5 ккал. В технологических картах отсутствует информация по витаминам и микроэлементам, технология приготовления блюд. Информация об устранении данного нарушения не представлена. Аналогичное нарушение было в предписании № 8210-01 от 22.10.2018 года.
• Фактически на момент проверки имеются множественные повреждения целостности асфальтового покрытия. Аналогичное нарушение было в предписании № 8210-01 от 22.10.2018 года.Фактически на момент проверки анализ песка не проводился, новый песок не завозился, песочницу с игровой площадки убрали, при этом детей дошкольного возраста в СРЦ 12 человек.Фактически по анализу бракеражного журнала за сентябрь 2019 молоко выдавалось 1.09,2.09 .2019; яблоко выдавалось 1.09, 2.09.2019, 29.09, 30.09,1.10.2019; компот из изюма выдавался 3.09,4.09.2019; кисломолочный напиток « Снежок» выдавался 9.09.,10.09.2019; горошек консервированный выдавался 10.09, 11.09.2019, 14.09, 15.09.2019, 4.10,5.10.2019; чай сладкий выдавался 8.10,9.10,10.10.2019, 15.10,16.10.2019, 19.10,20.10.2019; компот из свежих яблок выдан 22.09,23.09.2019; какао с молоком выдано 25.09,26.09.2019; хлеб с маслом выдан 27.09,28.09.2019; молоко выдано 2.10,3.10.2019; вафли выданы 8.10,9.10.2019; хлеб с маслом и сыром выдан 13.10,14.10.2019; кофейный напиток с молоком выдан 13.09, 14.09, 15.09.2019, 17.09, 18.09.2019, 22.09,23.09.2019; помидор свежий 11.09,12.09.2019; молоко топленое 11.09,12.09.13.09.2019; капуста тушеная 13.09, 14.09.2019; бананы 13.09, 14.09.2019; апельсины выданы 15.09,16.09.2019, кисель выдан 13.09,14.09.2019. Аналогичное нарушение было в предписании № 8210-01 от 22.10.2018 года.
• Фактически по анализу бракеражного журнала установлено, что 5.09,12.09,26.09,3.10,10.10.2019 в обед выдан пудинг овощной с колбасой. Аналогичное нарушение было в предписании № 8210-01 от 22.10.2018 года.Фактически по анализу бракеражного журнала установлено, что 5.09,12.09,26.09,3.10,10.10.2019 в обед выдан пудинг овощной с колбасой; 16.09,23.09,30.09.2019 в обед выдана рыба под омлетом; молоко( технологической карты, что это горячий напиток нет) выдано в завтрак 2.09,9.09,16.09,19.09,3.10,7.10,10.10,14.10.2019, в ужин 1.09, 4.09, 8.09, 11.09, 15.09, 22.09, 25.09,2.10, 6.10,13.10. 2019, кисель в ужин 7.09, 13.09, 14.09, 18.09, 21.09,26.09,28.09,5.10,12.10.2019; молоко топленое в завтрак 5.09.2019. Аналогичное нарушение было в предписании № 8210-01 от 22.10.2018 года.Фактически по анализу бракеражного журнала готовых блюд установлено, что кисломолочные напитки не выдавались 1.09, 8.09, 11.09, 12.09, 13.09, 17.09, 19.09, 20.09, 22.09, 24.09, 26.09, 27.09, 29.09, 1.10,6.10,10.0,11.10,13.10,15.10.2019. Аналогичное нарушение было в предписании № 8210-01 от 22.10.2018 года.Фактически на момент проверки специальное помещение и контейнер для хранения люминесцентных ламп отсутствует. Аналогичное нарушение было в предписании № 8210-01 от 22.10.2018 года.Фактически на момент проверки в августе, сентябре месяце контроль с кратностью 2 раза в месяц в учреждении не проводился, проведен 1 раз. Аналогичное нарушение было в предписании № 8210-01 от 22.10.2018 года. Представлено 22.10.2019.