|
🔢 ИНН:
|
440703092820 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
314440126800031 |
|
📍 Адрес:
|
1560019 г. Кострома, ул. Индустриальная, д.46 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
02.12.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области 02.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации индивидуальный предприниматель Мартынова Екатерина Леонидовна (ИНН: 440703092820) , адрес: 1560019 г. Кострома, ул. Индустриальная, д.46
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 1560019 г. Кострома, ул. Индустриальная, д.46 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Представительство |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-12-27T09:00:00.557 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г.Кострома, бульвар Петрковский, д.5 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-12-02T09:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Гузельян И.Г. |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» |
| Должность | аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра), выданный Федеральной службой по аккредитации № РОСС RU.0001.510668 |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Выявлены нарушения требований санитарного законодательства |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | частью 2 статьи 14.43 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | Индивидуальному предпринимателю Е.Л. Мартыновой |
| Код | от 27.12.2019 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-27 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В нарушение указанных требований согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» от 13.12.2019 г. № 803 К исследованные образцы вырабатываемой и реализуемой ИП Мартыновой Е.Л. продукции не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 по показателям микробиологической безопасности: - полуфабрикаты рубленые из мяса птицы замороженные: котлеты «Аппетитные», изготовитель ИП Мартынова Е.Л., адрес производства: Россия, г. Кострома, ул. Индустриальная, д. 46, дата изготовления 02.12.2019 г. 09 час. 00 мин., годен не более 30 суток при температуре хранения не выше минус 18 С, масса партии 25 кг; НД на продукцию ТУ 9210-005-0197507778-2016, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 (приложение 2 п. 1.1) по содержанию КМАФАнМ (по результату испытаний обнаружено е 3,7 х106КОЕ/г, при величине допустимого уровня не более 1х106КОЕ/г(см3)).В нарушение указанных требований согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» от 13.12.2019 г. № 803К в смывах, отобранных на качество проведения обработки и соблюдения санитарно-эпидемиологического режима (санитарная одежда обвальщика Чудинова А.Р., полка холодильника для готовой продукции) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не допускается.На момент проверки хранение сырья осуществляется в контейнерах рефрижераторах. Контейнеры находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии (на полу под решетками скопления мусора, грязи, окурки). В камерах резкий посторонний запах несвойственный пищевым продуктам. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | При проверке установлено, что в предприятии нарушается поточность технологических процессов при изготовлении продукции (хранение готовой продукции в цехе копчения осуществляется в зоне сырой продукции, на момент проверки хранение полуфабрикаты для изготовления копченой продукции осуществлялось на участке упаковки готовой продукции, что не исключает встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции).Проверкой установлено, что в производственных помещениях отсутствуют кронштейны для хранения шлангов (шланги хранятся на полу).Фактически моечная машина и моечная ванна для мытья производственного инвентаря не подключены к канализационной сети (слив осуществляется на пол)При проверке медицинских книжек установлено, что обвальщик Чудинов А.Р. допущен к работе без медицинского осмотра.При проверке медицинских книжек установлено, что обвальщик Чудинов А.Р. не имеет обучения и аттестации по программе санитарного минимума (сан. минимум действителен до 15.11.2019г.). |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 ;СП № 3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности», утв. зам. Главного государственного санитарного врача 27.03.1986 г.; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Костальева Н.М. |
|---|---|
| Должность | по доверенности от 29.11.2019 г. |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Костальева Н.М. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | индивидуальный предприниматель Мартынова Екатерина Леонидовна |
| ИНН | 440703092820 |
| ОГРН | 314440126800031 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Нарочно |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-11-27 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001016667 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054408611597 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Ключко Ларису Павловну |
|---|---|
| Должность | заместителя начальника отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Гузельян Ирину Георгиевну |
| Должность | главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-12-02 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-12-27 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 19.11.2019 г. № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 г. № ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 № ОГ-П44-133пр; Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.12.2018 года № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел I Протокола № 1); исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 29.12.2018 года № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592»; Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.08.2017 года № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № ПР-1603. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. Обследование территории, производственных, складских, санитарно-бытовых помещений предприятия. 2. Отбор образцов вырабатываемой и реализуемой пищевой продукции, смывов с объектов внешней среды, воды, используемой в производственном процессе для проведения лабораторных исследований. 3. Проведение лабораторных исследований. 4. Проверка соблюдения требований законодательства при обороте пищевой продукции и продовольственного сырья, исследование сопроводительных документов, маркировки на продовольственное сырье и пищевую продукцию. 5. Рассмотрение представленных документов, заключения эксперта и протоколов лабораторных исследований. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-12-02 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-12-27 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 907 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-11-27 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п. 3 ч. 2 ст. 10) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |