Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п.9 ст. 9 ФЗ от 26.12.2008 N 294-ФЗ, Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»
• ч. 3. ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• Фактически на момент проверки норма площади на 1 ребёнка в группе раннего возраста составляет 1, 9 кв.м, в 1-й младшей группе( группа раннего возраста) - 2,0 кв.м., в дошкольных группах: в средней группе составляет 1,6 кв.м., в старшей группе № 1 - 1,8 кв.м.Фактически на момент проверки в теневых навесах группы раннего возраста, в первой старшей группе полы имеют повреждение целостности пола.Фактически на момент проверки установлено, что песок проверен только на паразитологические показатели.Фактически на момент проверки в буфетной группы раннего возраста на потолке следы протечек; подоконник в игровой с облупившейся краской; в раздевалках: старшей группы № 1, старшей группы № 2 на потолке следы протечки; в подготовительной группе около ногомойки нарушена целостность пола; в раздевалке персонала детского сада на потолке следы протечки; в прачечной ( в постирочной, туалете, душевой) на потолке отслоилась краска.По анализу замеров детской мебели ( № 8-ГДМ от 6.03.2020года) установлено, что в средней группе «Звездочки» рассаживание детей проведено без учета их роста, из 30 детей не соответствует у 7 ребенка ( 23,4%); в подготовительной группе рассаживание детей проведено без учета их роста , из 25 детей не соответствует у 7 детей( 24%); в 1 младшей группе « Колобки» рассаживание детей проведено без учета их роста , из 24 детей не соответствует у 8 детей( 33,3%);Фактически на момент проверки в группе раннего возраста, при численности детей 25 человек установлено 4 раковины. Учреждение эксплуатируется с отклонением от проекта, численность детей составляет 155 детей, при проектной мощности на 110 детей. Фактически в 1 младшей группе, при численности 24 ребенка установлено 4 раковины; в средней группе , при численности 30 детей установлено 4 раковины для детей, 1 для персонала, 3 унитаза, 2 писсуара. Учреждение эксплуатируется с отклонением от проекта, численность детей составляет 155 детей, при проектной мощности на 110 детей.
• Фактически на момент проверки в первой старшей группе , при чис-ленности 25 детей, установлено 4 раковины для мытья рук, во второй старшей группе, при численности 26 детей, установлено 4 раковины, 3 унитаза. В подготовительной группе , при численности 25 детей, установлено 5 раковин , 3 унитаза . Учреждение эксплуатируется с отклонением от проекта, численность детей составляет 155 детей, при проектной мощности на 110 детей.Фактически на момент проверки в туалете для персонала установлен шкаф для уборочного инвентаря, швабры не помещаются в шкаф.Фактически по замерам уровней искусственной освещенности ( протокол № 45-ГД от 5.03.2020) в центре раздевалки 1 младшей группы «Колобки» измеренное значение составило 195 лк, фоновое значение 19 лк, при норме 200 лк;Фактически по результатам лабораторно-инструментальных замеров относительной влажности ( протокол № 44-ГД от 5.03.2020) установлено, что в средней группе, в подготовительной группе, в 1 младшей группе « Колобки» относительная влажность не соответствует и варьирует от 30,4% до 36,2%.Фактически на момент проверки 4 кастрюли промаркированы « кухня», что не определяет их использование, данная маркировка не предусмотрена санитарными правилами.Фактически на момент проверки огурцы свежие, производства ООО « Тепличный комбинат « Ярославский» хранятся при температуре +6С, при норме хранения от +10 до +14С;
• Фактически по представленной ведомости контроля за рационом питания за декабрь 2019 года выполнение норм питания для детей раннего возраста составило: по муке-62,4%, по яйцу-94%, по овощам-90%; для детей дошкольного возраста: по муке-60%, по овощам-90%; за январь 2020 года выполнение норм питания для детей раннего возраста составило: по муке 80,3%, по овощам-91,4%; для детей дошкольного возраста: по рыбе-93,7%, по муке-80%, по овощам-90,5%; за февраль 2020 выполнение норм питания для детей раннего возраста составило: по яйцу-75,7%, по муке-72,9%, по овощам -94,1%; для детей дошкольного возраста по колбасным изделиям-65,9%, по яйцу 74,2%, по муке-80%, по крупам-90,5%, по кондитерским изделиям-80,4%. При анализе ведомости выполнения норм питания и бракеражного журнала готовой продукции установлено отсутствие списания продуктов питания, используемых для приготовления блюд, указанных в журнале бракеража готовой продукции( экспертное заключение № 107-к от 12.03.2020), так например в завтрак с 3.02.2020 по 26.02.2020 выдавалось какао с молоком, кофейный напиток, чай при этом в ведомости выполнения норм питания выдача какао порошка, кофейного напитка, чая отсутствует.Фактически по результатам лабораторных исследований готовых блюд на калорийность ( протокол № 1925 от 5.03.2020 ) установлено, что щи из свежей капусты приготовлены с отклонением от технологической карты: калорийность составила 70,1 ккал, при норме 150,5-166,3 ккал, белки, углеводы составили 8,3 г, при норме 22,2-24,6г, жиры составили 4,1 г, при норме 6,8-7,6 г. По анализу бракеражного журнала готовых блюд установлено, что кисломолочный напиток « Снежок» выдавался 6.02,7.02.2020; 20.02,21.02.2020 года, груша выдавалась 6.02,7.02.2020; 20.02,21.02.2020 года; какао с молоком выдавалось 20.02,21.02.2020. В представленном цикличном меню отсутствует информация о содержании витамина С.
• Фактически по результатам исследования смывов на паразитологические показатели в смыве с горшков № 4,2,9 в 1 младшей группе « Колобки» обнаружены яйца остриц Enterobius vermicularis;Фактически на момент проверки отсутствует отметка о прохождении спирометрии у Антоновой Г.А., Варнавиной Н.Л., Кочешковой Е.В., Секановой Ю.О., Суворовой Н.З., Учкиной Н.В.,Шавитовой С.В., Шошиной М.Т.;Фактически заведующий Колесова Любовь Павлиновна ослабила контроль, что привело к выявленным нарушениям.Фактически по результатам лабораторных исследований( протокол № 1929 от 2.03.2020) в салате из свеклы, заправленный бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 0,1 г, КМАФАнМ обнаружены 2,7х105 КОЕ/г, пле-сени 95 КОЕ/г.